水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对菜谱有深入的研究吗？相信你应该喜欢小编整理的翡翠培根奶酪卷，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
高筋面粉300克，菠菜汁100克，酵母4克，糖30克，鸡蛋1只，黄油35克，牛奶20ml，盐3克，培根3片，奶酪片3片
翡翠培根奶酪卷的做法步骤：
第1步准备好榨好的菠菜汁将面团原料中除黄油以起所有的食材放入面包机里和面，揉至出筋
第2步加入黄油继续和面至扩展状态，将面团进行基础发酵发酵结束后，将面团分割成6份，滚圆后松弛15分钟
第3步将面团压扁后擀成椭圆形翻面后放一片一切二的培根
第4步上面再放半片奶酪片卷成卷后接口处捏好
第5步用刀一切二，不切断，打开也可以做成自己喜欢的形状，排入烤箱
第6步放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS进行最后发酵发酵结束后，刷上蛋液
第7步放入预热好的烤箱中，一次烤2盘，用立体热风循环上火160度，下火180度烤20分种在烤到15分种的时候拿出撒上葱，上下烤盘换一下继续烤5分钟
第8步咸咸香香的面包就可以开吃了~
小贴士：
烤面包的时候，不能排的太近，面包容易粘连，影响外观~
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翡翠虾仁培根卷
食材明细：
虾仁，培根，芦笋
翡翠虾仁培根卷的做法步骤：
1.培根切段包裹住虾仁和芦笋（建议包好用牙签穿住）;
2.锅里不放油，把包好的培根卷放入锅里中火煎熟。
小贴士：
图就是煎好的样子啦，因为培根本身有咸味，就不用加盐了，可以撒些黑胡椒。煎好的培根很咸香，芦笋清甜爽脆，虾仁也很嫩，搭配起来还真的是很好吃呢。
香煎培根奶酪卷的做法
培根蘸满烧烤酱，咸香入味，卷上奶酪棒，煎出酥酥的脆皮，闪两颗油星子的时候最勾人。唇齿里爆发的熏香味还没回过劲来，奶香又垫了上来，舌头都不知道尝哪个味道好，反正每一口都是双倍的满足感。
材料：
培根10片，上海青1棵，奶酪棒4根，烧烤酱15克，
香煎培根奶酪卷的做法的做法步骤：
步骤1，取5片培根从上往下排列叠放好，在培根表面刷一层烧烤酱，或者其他任意喜欢的酱料。
步骤2，在一端放上两片青菜叶和奶酪棒，顺着一边卷起来。
步骤3，切成小段，用烧烤签串好。
步骤4，放到平底不粘锅里满煎，培根比较肥的话可以不用加油直接煎，瘦一些就少量加些油。期间注意不断翻动，让培根受热均匀，看到培根卷曲变色完全熟透就关火。
步骤5，吃着跟烤串很像，熏香味十足，还夹杂淡淡的奶香，特别美味呀~
翡翠芝麻卷
食材明细：
糯米粉1杯，太白粉1/2杯，芝麻2匙，糖2匙，菠菜数根
翡翠芝麻卷的做法步骤：
1 菠菜加1杯水打成浆。
2 把糯米粉1杯，太白粉1/2杯加1又1/4杯菠菜水和匀（不能太干，也不能太稀），倒入抹了油的碗里。( 我是加了抹油的保鲜膜，方便取出来，对身体有无害我不知道) ， 厚度大约0.3厘米，根据碗的大小，分几次蒸。
3 上笼大火旺气( 即水开了才上笼) 蒸5 分钟。取出晾凉， 拿掉保鲜膜
4 把2匙芝麻和细糖混合( 根据个人爱好加减)铺在皮上
5 切块，装盘
翡翠石斑卷
食材明细：
石斑肉250克，芥兰300克，捺碎合桃60克，火腿茸5克，姜花5克，油味料等适量。
翡翠石斑卷的做法步骤：
1、先将石斑肉切为较薄的片，排放在砧板上，再将捺碎的合桃、火腿茸分别放大鱼片卷为卷形，在端涂上一蛋白浆后略为抓实。
2、用油起镬，把芥兰放在镬中，烹入绍酒及一些滚水，加精盐鞭至刚熟，沥干水分。
3、烧镬落油，待油烧至90℃热，将石斑卷放入拉油至仅熟，倾在笊篱里，利用镬中余油，将姜花、芥兰、石斑卷放在镬里抛匀，烹绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡，加包尾油，麻油和匀上碟便成。
培根奶酪面包
食材明细：
高粉200克，早餐奶酪5片，细砂糖15克，盐3克，蛋清70克，酵母3克，水50克，黄油15克，培根5片
培根奶酪面包的做法步骤：
第1步将材料A中除黄油外全部混合成光滑的面团。.加入切成小块的软化黄油，揉成可拉出大透明薄膜的面团。
第2步面团放在温暖处发酵成原来的2倍大。排气，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
第3步分割成5个70克左右的面团。取一个面团擀成长舌状。
第4步翻面后，分别铺上培根及奶酪片，轻轻卷成圆柱体。口朝下从表面中间切到接近底部，不要切断，然后切面朝上翻成两个圆柱体放入烤盘上。
第5步用手将表面轻轻压平，盖上保鲜膜进行最后发酵，发酵完成后面团应是原来的2倍大。表面涂上全蛋液，放入预热好的烤箱中，180度、中层、上下火、20分钟。
奶酪培根意面
做法； 原料：意粉300克培根2条马苏里拉奶酪100克红椒1个洋葱半个西兰花一小块 调料：大蒜8瓣橄榄油20克盐1茶匙（5克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）蕃茄酱1茶匙（5克）
做法： 1)红椒去蒂去籽洗净后切成丁。洋葱切碎。西兰花切成小块。大蒜去皮洗净后压成蒜泥。培根切丁。
2)锅中倒入足量清水，加少许盐和橄榄油，大火煮沸后，放入意粉，煮熟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用。
3)将洋葱碎和蒜蓉倒入碗中，再放入1/2茶匙盐，黑胡椒粉，橄榄油和蕃茄酱，搅拌后与沥干的意粉和培根、部分红椒丁、西兰花混合均匀。此时预热烤箱。
4)将混合好的意粉，倒入烤盘中，撒上奶酪，剩余的红椒丁和西兰花。放入烤箱中层，220度烤15分钟即可。
奶酪培根酥
食材明细：
葱香飞饼，马苏里拉奶酪，培根，蘑菇，洋葱，青豆
奶酪培根酥的做法步骤：
1.先将洋葱放油锅炒香，然后放蘑菇培根青豆炒熟，放适量盐，黑胡椒碎调味；
2.取葱香味飞饼皮一张，放炒好的1，均匀铺上马苏奶酪，捏成喜欢的形状；
3.表面刷蛋液，入预热烤箱，220度，15分钟左右；
小贴士：
材料的分量比较随意，可以换成任何喜欢的东西，我太贪心，包出个巨胖的风车～～^_^
培根奶酪沙拉
食材明细：
生菜、白洋葱、培根、马苏里拉奶酪、色拉酱
培根奶酪沙拉的做法步骤：
1、准备：生菜洗净很切一厘米左右宽条；白洋葱横切3到5毫米厚一片（洋葱中段直径比较大的位置）；培根切丁；
2、步骤：生菜装盆形成堆状，洋葱片纵切一刀，分出半圆状洋葱条围边，将培根放置在生菜顶端，撒上奶酪末，在围边洋葱条上撒上色拉酱。
3、心得：有条件可在围边的洋葱中央每个半圆放置个小番茄做点缀。我忘记买了。另外培根可以用火腿等西式冷盘菜代替。吃的时候就是拌匀咯，沙拉就是做个好看，呵呵，希望大家多指教哦。
翡翠白玉卷
食材明细：
猪肉馅100g，香菇适量，玉米适量，红萝卜适量，白菜8片，葱适量，姜适量，盐适量，淀粉适量，香油适量
翡翠白玉卷的做法步骤：
第1步锅里烧水，放入少许盐，色拉油，水开放入白菜，韭菜，煮至白菜帮微软拉起！（水里放油和盐是为了使煮好的菜叶更色泽。避免久煮，菜叶容易烂）肉末里放入姜末，香菇，玉米，红萝卜，香葱，淀粉，盐，香油。（还可以放入木耳，虾仁做三鲜馅，放入少许五香粉）
第2步滚菜卷时，注意两边菜叶裹近去，避免露馅。（用韭菜或香葱把中间绑一下，可以避免在吃的时候松散开）收口朝下摆放。
第3步锅里水开后，入锅蒸10分钟！蒸好的白菜卷把多余汁水倒入碗里。
第4步锅里放热油，倒入剩余的肉末，再加一点蒜末，炒香，参水，烧开，放入少许盐，鸡精调味，勾水淀粉，汁水逐渐粘稠关火。淋在蒸好的白菜卷，上最后撒上香葱即可。
第5步白菜卷吃完后，剩余的汤汁拿来拌饭。
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