“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是很想去学一学呢？以下是小编精心收集整理的白糖柚子皮,带给大家。欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
柚子皮1只，糖适量，冰糖适量，水少许
白糖柚子皮的做法步骤：
第1步柚子皮把白色去除干净
第2步洗净放入盐水中浸泡30分钟然后沥干水份切成条，放入盆中放糖腌制2天
第3步腌好的皮放入锅中，放冰糖和水煮煮至浓稠放凉
第4步放凉后倒入白糖拌匀即可
小贴士：
1.煮的时侯要不停搅拌防沾底2.白色一层除的越干净越好
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柚子皮别再丢掉啦！下面教你几款柚子皮的吃法！
柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮（块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大），水不要太多（和煎中药一样）连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
肉酱扣柚皮
材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、甜面酱适量。
做法：五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟；放入已经处理好柚皮；放适量的柱侯酱、甜面酱即可上碟。
蜂蜜柚子茶
材料：蜂蜜、柚子
将整个柚子在热水中浸泡5分钟，用刀将最外面那层黄绿色的皮刮下来，切成细丝，越细越好，将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，大火煮开后转为小火，约1个小时，熬至黏稠即可。晾凉后加蜂蜜搅拌均匀，装入空瓶中，放冰箱冷藏一周左右。
冰糖柚子皮
材料：柚子1个、冰糖适量。
做法：将柚子皮洗净，切条状；锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1；水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3；约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火，等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。
柚子皮怎么吃才健康？柚子皮的烹制法
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
吃柚子的好处柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚子皮怎么吃才健康？
大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
柚皮的选用
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
取柚子皮的方法
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚子皮处理法
有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的棉絮内层。
接着用滚水将柚子皮滚10分钟（筷子能捅穿即可），然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
柚子皮烹制法
以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
南昌特色小炒柚子皮
食材明细：
主料：一个大柚子的皮适量，肉末适量，青尖椒1个，红尖椒1个
辅料：姜适量，料酒1小勺，生抽适量，老抽1小勺，盐适量，鸡精适量，蒜适量
南昌特色小炒柚子皮的做法步骤：
1，柚子皮去掉外面的青皮（也可不去）。
2，切成小块。
3，用滚水浸泡至冷却。
4，挤干水分。再用冷水洗3遍，每次都要挤干水。如果觉得还有苦涩味，就继续浸泡、挤水，多重复几次。
5，最后将柚子皮浸在水里30分钟，我一般都浸过夜。
6，将柚子皮再次挤干水，要挤得彻底。
7，配料都切碎。
8，肉末加少许盐和水，顺着一个方向搅匀。
9，炒锅放1大勺油，烧至五成热，下肉末煸炒。
10，肉末变色后，放料酒后炒匀，再加入配料炒香。
11，加老抽、生抽和约250毫升水，再加盐和鸡精，炒匀。
12，最后放柚子皮。
13，柚子皮很能吸水，一会儿就把汤汁都吸干了，而刚才还被挤的干瘪瘪的柚子皮也饱满了起来，这时还可以再加30毫升水，可以加1-2次，根据自家的火力决定，如果火大，就加2次水，火小，加1次水，炒匀就可以出锅了。
迷你冰皮月饼（柚子馅）
食材明细：
主料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克，牛奶130克，糖粉50克，黄油30克隔水融化，椰子粉1小勺
迷你冰皮月饼（柚子馅）的做法步骤：
1，1.所有粉类混合拌匀，然后加入牛奶和黄油。
2，搅拌成稀糊状，静置30分钟。
3，然后蒙上保鲜膜，入蒸锅，上汽后蒸20分钟，取出晾凉（在蒸的过程中容器一定要用保鲜膜盖上，防止水蒸气流入面糊中）。
4，.凉后用手揉成光滑的面团。
5，然后按照模子大小下剂子。
6，皮和馅都滚圆，皮和馅的比例为1:1。
7，7.取一个皮子，按扁，中间稍微厚一些，边缘薄一些，放上馅料。
8，皮子向中间聚拢。
9，收口，滚圆。
10，表面沾上薄薄一层干糯米粉，多余的粉要抖掉。
11，收口朝上放模子里造型。
12，造型完事，很漂亮吧，迷你款，小孩子会更喜欢。
13，展示下我新得的模子，很漂亮，很可爱吧，超喜欢，谢谢某人啦~
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