“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“蓝莓麦芬”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
黄油30G，鸡蛋1个，细砂糖60G，鲜奶油150G，低筋面粉120G，盐2G，泡打粉5G，冷冻蓝莓70G，纸杯蛋糕模6个
蓝莓麦芬的做法步骤：
第1步准备齐材料黄油加热融化。用打蛋器把糖和鸡蛋拌成蛋黄糊，加入黄油
第2步然后鲜奶油分两次倒入蛋黄糊，拌匀低粉过筛，把盐和泡打粉拌入混合，把冷冻的蓝莓放入低粉中拌匀
第3步在面粉中间挖一个坑把步骤3的奶油蛋黄糊倒入
第4步快速的拌匀然后装入纸杯模具，只要装6分满即可，烤的时候会发起来
第5步烤箱预热180度，放入烤箱中层烤25-30分钟。冷却后可食用看什么看，死鬼！
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PH蓝莓麦芬
食材明细：
无盐黄油125G，鸡蛋2个，淡奶油185G，细砂糖125G（我用90G），海盐1/4茶匙，中筋面粉300G，泡打粉10G，青柠皮屑5G，蓝莓185G（我用220G），无盐黄油25G，细砂糖25G，杏仁粉25G，中筋面粉25G
PH蓝莓麦芬的做法步骤：
第1步[先准备表面香酥粒]无盐黄油25G切成小丁，放入面粉、砂糖和杏仁粉的混合粉中搓成碎屑。不要把黄油搓化了。搓好后放冰箱冷藏备用
第2步准备青柠皮屑：青柠表面的皮挂下来切成细丝即可[再做面糊]125G无盐黄油融化后加入鲜奶油
第3步一只一只加入鸡蛋。搅拌均匀筛入面粉，细砂糖，泡打粉和海盐拌匀
第4步拌入160G蓝莓和柠檬皮屑两个纸杯叠一起。为了让外面那层不太油。好看些
第5步放入面糊至8-9分满表面撒上准备好的香酥粒
第6步再撒上剩余的蓝莓入预热好180℃的烤箱烤熟即可（宿舍的单上管烤箱活力小。我用了35分钟。为了烤透所以在后半段降低温度延长烤时）
小贴士：
PH大师的配方很合我胃口啊。好吃到流泪大师做个麦芬都要投那么多的料这款虽然说步骤复杂了些。但一步一步做并不难关键是真的很好吃啊啊啊。口感很清新大神也说她第一次发现蓝莓麦芬可以那么好吃
自制蓝莓麦芬
蓝莓具有丰富的营养元素，可以延缓记忆衰退，还能预防心脏病。不管是大人，还是小孩，都宜食用。将新鲜的蓝莓制成美味的蓝莓卖芬，既达到了蓝莓的功效，又不失为一份可口的甜点。
自制蓝莓麦芬
分量：6个。(直径8mm的纸杯)。
原料：低筋粉150克，黄油63克，淡奶油93克，细砂糖43克，鸡蛋50克，盐1/8T，泡打粉2.5克，柠檬皮屑3克，蓝莓80克。
原料(酥粒)：低筋粉30克，黄油30克，细砂糖30克，杏仁粉30克。
烘焙：170度，中层，上下火，25分钟。
金宝酥粒的做法：
1.将黄油(无需软化)装入大碗，再加入细砂糖。
2.加入杏仁粉和低筋面粉。
3.用手轻轻搓成颗粒，放入冰箱冷藏30分钟。
4.用搅拌机/料理机研磨成大小均匀的小粒儿。
蓝莓麦芬的做法：
1.黄油隔水融化，倒入淡奶油，搅拌均匀。
2.分两次倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐，搅拌均匀。
4.加入柠檬屑，用橡皮刮刀拌均匀。
5.将拌好的面糊倒入纸杯至8分满，再放上蓝莓。
6.撒上金宝酥粒，放进预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤25分钟。
耐心地等待25分钟，就能吃到美味的蓝莓麦芬啦!!!
小叮咛：
制作金宝酥粒的时候，黄油不要先软化，这样揉搓时才不易沾手。
蓝莓吃对了，还能抗衰老呢》》》蓝莓6种吃法防癌抗衰老
蓝莓6种吃法防癌抗衰老
研究指出，吃蓝莓可以预防癌症和减缓衰老，尤其是对于记忆力衰退和运动神经，更有预防的效果。蓝莓中丰富的莓酸，更是抗癌勇士。其所含的植物花青素还可以防止心脏病、血管氧化。这么营养神效的蓝莓怎么吃才防癌抗衰老呢?一起来看看吧。
蓝莓防癌抗衰老的6种吃法
1、蓝莓浆液：直接加入凉开水打成浆液食用，非常适合糖尿病人。
2、糖拌蓝莓：将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口，还能能解酒。
3、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用
取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。
4、自制蓝莓饮料
取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。
5、蓝莓冰激凌
将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然缓化成到糊状后，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。
6、自制蓝莓酱
准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。
想要预防癌症，就要多注意我们的日常饮食。这7种抗癌食物你常吃吗?》》》7种食物是防癌抗癌之王大蒜杀灭肿瘤7种食物是防癌抗癌之王大蒜杀灭肿瘤
7种食物是防癌抗癌之王大蒜杀灭肿瘤现如今，人们越来越注重预防癌症，而癌症和饮食有着密切的关联。想要预防癌症，就要多注意我们的日常饮食。今天，就和小编一起来了解了解哪些食物可以预防癌症的发生吧。抗癌防癌得从日常饮食入手，健康更有望。(女性必看)喝了这碗汤永远不会得乳腺癌
1、大蒜
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
2、牛奶和酸奶
牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
3、蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。
4、海产品
可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃海带、紫菜等食品对身体有益。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抗癌也是有益的。
5、香菌等真菌食品
含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。
6、坚果
仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但对口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。
7、茶
茶含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
除了这些食物防癌，小编还为大家推荐几款防癌抗癌汤，爱喝茶的喝茶，爱喝汤的喝汤，怎么吃都防癌防癌的常见汤品大盘点
【防癌的常见汤品】
1、苹果猪腱汤
材料：苹果2个，猪腱肉300克，红萝卜、马蹄各100克，陈皮1/4个。
制法：1、将猪腱肉切开，放入沸水中飞水，取出待用。2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块，洗净。3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小时即可。
功效：开胃消滞，清热解毒。研究表明，苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。
2、沙参玉竹炖乳鸽
材料：乳鸽1只，沙参15克，玉竹25克，红枣4颗，姜片5克。
制法：1、将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。2、沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。3、把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。
功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。
蓝莓玉米麦芬怎么做好吃 蓝莓玉米麦芬的做法大全
蓝莓玉米麦芬
有多好吃呢？ 嗯……我试着淡定的描述哈！第一天用冷冻蓝莓做了一波，不淡定了；第二天又做了一波新鲜蓝莓的，更不淡定了；好吧，隔了一天吃掉一波又做了一波…… 到底有
食材配方
主料：
普通面粉
250ml玉米面
190ml辅料：盐
少许细砂糖
80ml橄榄油
125ml淡奶油
60ml牛奶
80ml鸡蛋
1只香草精
5ml新鲜蓝莓
250ml小苏打
5ml泡打粉
10ml做法 共6个步骤
1.新鲜蓝莓洗净，控水。
2.【主材】材料混合，过筛待用。
3.【辅材】材料混合在一起，充分搅拌均匀。
4.将步骤2的干粉加入步骤3的液体里，翻拌均匀，以表面看起来无干粉即可。
5.加入蓝莓，轻轻拌合。
6.装入模具，以8分满最佳，烤箱预热200°，烤制20分钟，牙签插入无黏着物即可。
蓝莓马芬
食材明细：
无盐黄油25g，细砂糖25g，杏仁粉25g，低粉25g，无盐黄油125g，淡奶油185g，鸡蛋2个，lime皮屑5g，细砂糖100g，海盐1/4小匙，低粉，300g，泡打粉，10g，蓝莓125g
蓝莓马芬的做法步骤：
第1步金宝酥粒原料全部混合用手搓搓捏捏，形成碎粒状即可
第2步蓝莓洗干净沥干水分柠檬洗净擦干，用刨丝刀刨丝
第3步黄油隔热水融化加入淡奶油、鸡蛋
第4步搅拌均匀加入柠檬皮屑
第5步拌匀后的样子面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛，拌到稍微有点干粉
第6步加入一半的蓝莓，稍稍拌下把面糊装入模内，顶上铺上金宝酥粒和剩下的蓝莓，180度，中层，22分钟左右
小贴士：
1、马芬面糊千万不能过度搅拌，所以第10步拌到有点干粉，再加入蓝莓拌到无干粉就行，过度搅拌的马芬就不松软了2、柠檬皮屑的加入让马芬清新不少，不甜腻，尽量不要少了柠檬皮屑
蓝莓玛芬
食材明细：
无盐黄油50g，鸡蛋50g，牛奶70g，低粉100g，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺，新鲜蓝莓70g，细砂糖50g
蓝莓玛芬的做法步骤：
第1步黄油提前室温软化，之后搅拌至顺滑。（有点类似稀泥的感觉）糖与盐分二次加入到1中，搅拌至松软略为膨大。
第2步鸡蛋打散后，分三次加入到2中，每一次都充分拌匀后再加下一次蛋液。低粉与泡打粉混合过筛，筛入蛋糊中拌至无颗粒状态。
第3步牛奶分两次加入，拌匀。加入新鲜蓝莓拌匀，倒入准备好的纸模内，七分满即可。
第4步烤箱预热到170度后，烤25分钟。
小贴士：
TIPS：1、鸡蛋必须是室温蛋，否则在加入到黄油中搅拌后，会出现油水分离的现象。（出现油水分离现象，油脂和蛋液呈现蛋花状，出现油水分离的原因，有可能是蛋液加的过快，每次搅拌不够充分，也有可能是黄油软化程度不够，蛋液温度过低，所以事先一定要将黄油软化到位，打发膨松，其次，要用室温蛋）。 2、在蛋糊中加入过筛的面粉与泡打粉后，要确保搅拌至无颗粒状态，不然烤出来的蛋糕里会有一坨坨结块的生面粉，影响口感。 3、在加入新鲜蓝莓后，搅拌时轻一点，别把蓝莓压破了。也可留少量蓝莓，在最后将面糊倒入到纸模后，把留出的蓝莓放在面糊表面，再送入烤箱
红枣麦芬
食材明细：
云南红糖100g，牛奶100g，和田大枣120g，黄油100g，淡奶油50g，鸡蛋连壳120g，低粉150g，泡打粉1g
红枣麦芬的做法步骤：
第1步红糖切碎放入牛奶中浸泡一会，加热至融化，放入去核切碎的大枣继续煮至枣肉软烂，用手持搅拌器打碎打匀。加入融化的黄油，淡奶油拌匀，加入鸡蛋拌匀。筛入低粉和泡打粉，稍微拌匀即可，无需过度搅拌。
第2步装入裱花袋挤入模子中。烤箱预热160度，25分钟左右。出炉后即可倒扣脱模。
香蕉麦芬
食材明细：
主料：香蕉145克，低筋面粉100克，玉米油30克
辅料：鸡蛋一个，牛奶30克，泡打粉5克
香蕉麦芬的做法步骤：
1，香蕉用压泥器在盆里压成泥
2，倒入糖、牛奶、玉米油，鸡蛋，搅拌均匀
3，筛入低粉、泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，搅到看不到面粉颗粒就ok了，预热烤箱180度，将面糊倒进纸杯中。烤箱中层上下火180度，烤20分钟左右
小贴士：
因为香蕉味道比较浓郁，也很甜，所以没加糖，如果觉得不够甜度，可以加点糖
杏仁麦芬
食材明细：
细砂糖80G、鸡蛋2个、色拉油80G、牛奶200G、杏仁60G、另备少许最后用、低筋面粉150G、泡打粉3G。
杏仁麦芬 的做法步骤：
1、面粉过筛，鸡蛋打散，调入色拉油和细砂糖；
2、杏仁永擀面杖放入保鲜袋里碾碎后，放入搅拌均匀的鸡蛋里；
3、倒入牛奶，拌匀，再倒入过好晒的面粉以及泡打粉，轻轻搅拌，形成比较粗糙的面糊；
4、面糊倒入油纸杯八分满，表面再撒上一些杏仁；
5、烤箱180度预热，上下火25分钟。
英式麦芬
食材明细：
主料：高粉200克，糖6克，盐3克，新鲜酵母9克，牛奶145—150克，黄油5克，乐活星球代餐粉20克
辅料：代餐粉适量
英式麦芬的做法步骤：
1，将牛奶加热至温热与酵母提前混合溶解。
2，将除黄油外的所有材料放入到厨师机搅拌桶中，搅打至粗膜加如黄油揉至扩展，室温发酵至2倍大。
3，发酵好的面团平均分割成5份，排气滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟。
4，松弛后，再次排气滚圆，表面沾乐活星球代餐粉，稍微按扁。
5，放入到汉堡模中进行2发，模具表面覆盖一个烤盘。
6，二发后表面再筛一些乐活星球代餐粉后，烤箱180度烘烤18到20分钟。
7，出炉自然摊凉，密封保存。
小贴士：
1、代餐粉可以替换为细的玉米粉
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