“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？下面是小编精心整理的"红油葱香花卷",强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
大葱2颗，盐15克，胡椒粉5克，花椒面5克，孜然粉3克，糖6克，面团适量，自制红油35克
红油葱香花卷的做法步骤：
第1步面团要擀的薄厚适量！葱要切的尽量细一些！
第2步根据个人口味可以放多或者少一点点盐！把大葱大蒜切碎然后放上辣椒面淋上热油制成！
第3步把需要的红油漏出来！先把油抹平然后把调料和葱放进去，调料要尽量撒均匀！
第4步然后慢慢的一点一点把卷成长条状！然后把长条切成六毫米宽！
第5步拉长对折然后反方向旋转，就成了这个样子！刚蒸好的还可以吧
小贴士：
拧花卷的时候尽量把它捏得紧一点 在蒸的时候才不会松开！
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火腿葱香花卷怎么做好吃 火腿葱香花卷
火腿葱香花卷
花卷是一款非常经典的家常主食，制作起来也比较简单易上手，还可以根据个人喜欢制做麻酱味，椒盐味等。今天这款花卷加入了火腿和香葱，吃起来口感丰富，松软可口。
食材配方
主料：
小麦面粉
400g辅料：
芝麻油
适量盐
适量火腿
适量细香葱
适量白糖
35g酵母
3g做法 共9个步骤
1.面粉中放入35克白糖和3克酵母。
2.加入适量温水和成干湿适中的面团。
3.把面团放面包机启动发酵健把面团发至2倍大，手粘面粉戳进去不反弹即可。
4.把火腿和香葱切碎，加入适量芝麻油和盐搅匀。
5.把发好的面团揉搓排气，用擀面杖擀成薄片后铺上调好的火腿馅。
6.自下而上卷起。
7.再切成大小相等的小剂子。
8.把两个小剂子叠加一起，用筷子在中心压下去即成花卷胚。
9.依次做好全部，双层蒸锅中放上温水，把花卷胚放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发30分钟，然后大火烧开，转中火蒸20分钟即可。
椰香花卷
食材明细：
面粉500克，泡打粉60克，酵母75克，水适量，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶100克，白糖500克，香草粉少许，椰油适量。
椰香花卷的做法步骤：
1.在盆中打入鸡蛋、化开的黄油与牛奶、白糖和匀放入锅内蒸熟。取出加入香草粉、椰油拌匀，冷却后做成椰香馅待用。
2.面粉加入泡打粉、酵母、水合成面团揪剂，每个剂25克。把剂搓成条，盘成花卷形，放在40度的温度下醒15分钟，上笼屉蒸10分钟取出，中间点上椰香馅即可食用。
酱香花卷
食材明细：
主料：中筋面粉800克，酵母8克，清水400克
辅料：食用油20克，腐乳汁3小勺，黄豆酱3小勺，花生酱3小勺，十三香1小勺，白芝麻2小勺
酱香花卷的做法步骤：
1，面粉与酵母混合，慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2，将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3，食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4，将2小勺面粉、腐乳汁、黄豆酱、花生酱、十三香、白芝麻放入碗里混合均匀，淋入热油，做成酱香油酥，备用。
5，将发酵好的面团揉匀至表面光滑，分成相等的面剂子，搓长，盖保鲜膜醒发20分钟。
6，将面剂子擀成长条，用一根筷子压出印子。
7，翻面，抹上油酥。
8，顺长边对折。
9，从一头卷起，接口处蘸点清水粘合。
10，用一双筷子在花卷中间轻轻挟二下，使花卷层次展开。
11，花卷正、反二面造型均可，左边为接口处朝下，右边为接口处朝上。将做好的花卷生坯放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发至1-1.5倍大。
12，大火将水烧开，中火蒸约15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
13，蓬松暄软，层次分明。
小贴士：
1、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、各种酱料已含盐，不需另加盐。
香葱火腿花卷
食材明细：
主料：面粉400g
辅料：温水210g，酵母4g，白糖少许，盐少许，油少许，火腿肠2个，葱适量
香葱火腿花卷的做法步骤：
1，备好食材
2，水、面粉、糖、酵母放面包机中和面，发酵
3，香肠葱切碎
4，面团排气后，面擀成长片，抹层薄油
5，三分之一处放葱花香肠
6，掀过来一面叠上，再放上香肠
7，另一面合上
8，擀开
9，对折后，切条
10，拧几下成花卷
11，平底锅加油，放入花卷煎
12，煎至底部黄脆
13，加入少许水，盖盖焖
14，成品。
红油
食材明细：
主料：辣椒面25克（粗），植物油200克
辅料：紫草2克
红油的做法步骤：
1，准备食材。
2，辣椒面放锅里。另一个锅烧油七成热。
3，取一半热油，一点点浇在辣椒面上，边浇边搅拌。
4，另一半油凉至五成热，浇在辣椒面上。加入紫草。
5，小火慢熬10分钟，关火过夜即可。
小贴士：
川菜中的红油主要是以四川的朝天椒加植物油和其他香料如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖等用慢火精熬而成。
我使用了紫草，您也可以尝试加入别的香料。
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