“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面的内容是小编为大家整理的白菜猪肉包子，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
猪肉馅500g，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，盐1小匙，香油2勺，玉米油适量，葱一棵，十三香1勺，高筋面粉1000g，酵母6g，水500g，葱5g，姜5g，小白菜750g
白菜猪肉包子的做法步骤：
第1步酵母用温水化开和面时加一勺白糖，揉至光滑
第2步放一旁等着醒发发面的过程做馅，肉剁碎
第3步小白菜洗净小白菜焯水后剁碎
第4步放入食用油，葱，姜，味精十三香，蚝油等等调馅，朝一个方向搅匀，最后加入香油，盐拌匀即可。面已经发好了，面团发至蜂窝状
第5步面团排气揉匀，搓成长条，切成一个个大小适中的剂子，搓圆，按扁。可以开始包了
第6步包好的包子，上锅盖上盖再次醒发15分钟后上锅蒸、开锅后中火蒸25分钟。香喷喷的包子出锅喽
97Msw.com相关知识
香菇猪肉包子怎么做好吃 香菇猪肉包子
香菇猪肉包子
最近儿子想吃啥都想吃香菇馅的，好吧，一个字，做。
食材配方
主料：
香菇
白菜
五花肉
面粉
油
盐
味极鲜
葱
姜
十三香
做法 共7个步骤
1.搅好的肉馅先放入味极鲜、十三香、葱姜末拌匀腌制30分钟。
2.面粉加入酵母加入适量的水，发酵到两倍大的面团
3.把香菇切碎并剁碎白菜放入肉馅中放入盐搅拌。
4.将面团揉成条状切成要的大小。
5.用擀面杖擀成中间厚两边薄的剂子。
6.将菜放入剂子上，用大拇指和食指捏起面团旋转。
7.将包子放在抹上油的篦子上，醒20分钟，冷水上锅，大火后，小火15分钟，停火3分钟后出锅。
韭菜虾仁猪肉包子
食材明细：
包子皮：普通面粉4量杯(600g)，牛奶350ml（或水），酵母1.5茶匙，糖2茶匙，盐1/2茶匙
馅料：梅头肉900g(夹心肉)（(可包2份包子皮)），韭菜300g，虾仁300g，葱2根，虾皮2大匙，姜粉1/2茶匙，蚝油2大匙，生抽1大匙，老抽1茶匙，料酒1.5大匙，鸡蛋2个，生粉2茶匙
韭菜虾仁猪肉包子的做法步骤：
1，绞梅头肉(夹心肉)放入鸡蛋，生粉，蚝油，生抽，老抽，料酒。
2，顺时针搅拌上劲。
3，放入虾皮拌匀，一点点加入2大勺水搅拌匀。
4，葱切葱花。
5，虾仁解冻，切粒。
6，韭菜洗净切碎。
7，放入肉里
8，搅拌均匀即可。
9，把包子皮的材料放入面包机里，按面团程序揉面，发酵2倍大。(我的面包机揉面发酵共1.5小时。)
10，排气，分约60克一份(可分16-17份)，滚圆，松驰15-20分钟。
11，取一份面团擀成中间稍厚，四边薄的圆片，放上馅料。
12，收口包好。(我怎么都学不好，是胡乱捏起来的)
13，放入蒸锅，静置20分钟。
14，开火，水开后蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。
15，取出放架子上凉凉。用保鲜袋装起来，密封放冰箱冷冻保存，吃时直接放开火锅蒸15分钟即可。
16，我家都偏爱韭菜馅的，感觉特别鲜香。
肉包子
食材明细：
前腿肉350，面粉500克，冬瓜200克，香菇10朵，耗油少许，酱油少许，香油少许，鸡精少许，胡椒粉少许，盐适量，葱少许，鸡蛋1个，酵母5克
肉包子的做法步骤：
第1步把葱、香菇、冬瓜、肉洗净切碎把准备好的香菇、葱、冬瓜、肉、胡椒粉、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、生抽，全部混合一起搅拌（顺时针搅拌）不要不换方向，搅到出胶就可以了
第2步面粉倒入容器加入一点点盐，在加入酵母搅拌均匀，最后加入温水。加水时要一点点慢慢来，不能一次性加太多，要不然面会不成团。当面粉变成花絮状时就可以停止加水了（这个步骤的图片我忘记拍了）我的是加韭菜汁所以是这个颜色（菠菜汁也可以）。然后放入温水锅中盖盖子发酵一个小时左右，比之前的面团大上两倍（手指沾上面粉戳一个洞不变形就是发酵成功了）最后就是包馅，放在蒸笼里二次发酵10分钟，等水开上锅蒸15分钟，关火，过两分钟这样在开盖子就可以了（好多步骤不记得拍照了，主要是当时手太脏了，自己一个人没人帮拍照1）
小贴士：
一定要二次发酵，要不然会很难吃也很难看
白菜香菇肉包子怎么做好吃 白菜香菇肉包子
白菜香菇肉包子
包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作
食材配方
主料：
面粉
猪肉
白菜
香菇
盐
鸡精
粉条
香油
酱油
酵母
葱姜
五香粉
做法 共9个步骤
1.原料：面粉、酵母粉、猪肉、香菇、香油、鸡精、葱姜、白菜粉条 ，五香粉，酱油。
2.把酵母用温水泡开，加入面粉和面揉团至三光，要稍微软一点。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵（我直接放盆里，盖上锅盖）2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉，继续揉成好像没发酵时那么大，继续醒30分钟。
3.把白菜洗净切碎，香菇用开水泡软切碎，粉条用热水泡软切碎 2鲜 肉要肥瘦按3：7的比例，剁成肉泥，葱姜洗净切碎
4.把那些切碎的陷都拌在一起，加入胡椒粉，花椒粉，大料粉，酱油，鸡精，香油搅拌均匀。
5.取出面团，就可以开始做包子了，把面团搓成条，切成一个个小剂子
6.用擀面杖擀成中间厚边边薄的面皮，包入馅，形状随各人喜欢，我的包子也是折的不漂亮的，这方面要好好学习。 包好的包子，放在大盘子里，盖上湿毛巾，再醒10分钟，
7.蒸锅烧开水后，把包子放入蒸20左右分钟，熄火
8.5分钟后再开锅。
9.蒸出来的包子，因为面粉本身就是普通面粉，所以不白，也不像速冻包子那样又白又细腻，而是柔软有弹性的，喜欢白的可以到超市买那些特精粉，可能会好看些，不过自己做的包子味道营养，卫生都放心哈！
牛肉包子
食材明细：
面粉适量，水适量，酵母粉适量，牛绞肉适量，盐适量，花椒粉适量，姜末适量，葱花适量，香油适量，胡萝卜适量，芹菜少许，香菇少许，酱油适量
牛肉包子的做法步骤：
第1步和面酵母适量，放了三分之一把牛肉搅碎，打入一个蛋清（因为蛋黄浪费所以本次放了整颗蛋）放入一点点盐和料酒搅拌均匀，腌制十分钟
第2步香葱和一个香菇切丁少许芹菜
第3步少许胡萝卜热油放入花椒粒爆出味，关火捞出花椒，凉到八分热后放葱花爆香，全凉后放酱油少许味达美，之后把肉和所有菜一起搅拌，最后加入香油
第4步面醒好后，开包。跟包饺子一样切段，擀皮，捏口上锅蒸20分钟，关火，闷2分钟开盖就完成了
小贴士：
如何判断面有没有发好，面变大有洞洞。酵母用温水冲开到入面粉。
芸豆猪肉包子的做法
芸豆猪肉包子的做法
主料：面粉3碗、猪肉500克、芸豆适量
配料：花生油适量、精盐适量、酱油1茶匙、鸡精适量、酵母粉5克
芸豆猪肉包子的做法步骤：
1.芸豆摘掉老筋，洗净上锅蒸熟。酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
2.发面的过程中将猪肉切小丁，加入酱油腌一会。
3.芸豆蒸好放凉后切碎，加入肉丁，油，盐，酱油，鸡精调匀成馅。
4.面团发成两倍大就好了，将面团揉成长条，切成剂子，擀成饼。
5.取一个饼，放入馅料。
6.包成包子，全部包好了。
7.二次发酵后放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟关火再焖2分钟出锅。
芸豆猪肉包子的做法小贴士：
1、芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分;
2、其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质;
3、猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
韭菜猪肉包子的做法
韭菜猪肉包子的做法
主料：小麦粉(标准粉)500克、猪肉馅250克、韭菜400克
配料：酵母(干)5克、蚝油20克、姜末少许、老抽5克、鲜味酱油20克、白胡椒少许、精盐适量、白糖5克、香油1小勺、橄榄油20克、水320克
韭菜猪肉包子的做法步骤：
1.猪五花肉剁成碎，将除盐及油以外调味料放入搅拌均匀腌制2小时
2.酵母放水里化放入面粉中搅拌成絮状
3.颌成光滑的面团，室温发酵至2倍大
4.韭菜洗净控干水分，切碎
5.切碎的韭菜放入肉馅上面，加入橄榄油将韭菜拌合一下，放入适量的盐和白胡椒粉
6.少许的蔬菜鲜调味，拌和均匀，馅就调好了
7.发好的面揉光滑
8.搓成条，切成剂子，擀成中间厚边缘稍薄的皮，取一个皮放上馅
9.拿成摺，包成包子
10.放入蒸锅醒15分钟，凉水上锅开锅后转中小火蒸18分钟，关火后焖3分钟即可
韭菜猪肉包子的做法烹饪小贴士：
1、韭菜可以解毒和散瘀，所以不单能够降血脂，还对预防动脉硬化、贫血、冠心病有帮助;
2、对伤寒、痢疾、金黄色葡萄菌、大肠杆菌、绿脓杆菌都有抑制作用，主要是因为韭菜中含硫化合物有一定杀菌消炎功效;
3、维生素A可以明目、润肺、美容养颜。韭菜含有维生素A，还能够避免患上伤风感冒和寒喘的风险;
4、韭菜含一种挥发性精油与硫化物，它可以增强食欲与消化功能，调理肝气保护肝脏。
鲜肉包子
食材明细：
主料：面粉2斤
辅料：发酵粉5g，水适量，前腿肉2斤，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，蛋清一个
鲜肉包子的做法步骤：
1，肉馅提前剁好加入配料腌制片刻
2，适量温水中加入发酵粉
3，加入面粉混合，一边揉面一边加适量水揉至光滑面团
4，发酵
5，发酵好了
6，擀成中间厚边上薄的皮加入馅肉包包子
7，大小不一
8，放入蒸锅中大火蒸十分钟左右焖3分钟左右开锅即可
9，成品
10，成品。
酱肉包子
食材明细：
主料：猪肉馅适量，面粉适量，安琪酵母粉适量
辅料：甜面酱适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量
酱肉包子的做法步骤：
1，把面粉倒入盆里面，把安琪酵母粉倒入面粉里面，搅拌均匀。
2，加入适量的水，搅拌均匀，把所有的面粉揉成一个光滑的面团，盖上盖子发酵至体积是原来的2倍大小。（按夏季的温度发酵3-4小时即可，冬季要延长发酵时间。）
3，发酵好的面团，里面会呈蜂窝的状态。再次把它排气，揉成光滑的面团。
4，把猪肉馅倒入盆里面，加入甜面酱，盐，鸡精，白糖。
5，加入适量的水，搅拌均匀。（要想包子有汤汁，就必须加水，水也可以用高汤代替，味道更香。）
6，把面团分成一个个小剂子，备用。
7，用擀面杖把小剂子摊平。
8，把面皮置于手中，面皮包上搅拌好的肉馅，面皮顺着一个圈，捏褶子就可以啦
9，蒸笼底部刷油，防止粘连。把包子放在蒸笼里面。
10，开大火，锅内把水烧开。把蒸笼放在锅上面，蒸半小时，整个过程都是开大火。（注意事项：因为全程是开大火，锅内要多加一些水，防止把水烧干了。）
11，好吃的酱肉包子就出炉啦！闻着就特别的香气诱人。
12，成品图。看着汁香四溢的酱肉包子，你是不是也忍不住想动手试试呢？
13，肉香入味，冒着热气，端上桌子都抢着吃呢。
小贴士：
喜欢美食的亲可以关注美食公众号:小食光姑娘，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信哦。
豇豆肉包子
食材明细：
主料：面粉1000g，发酵粉5g
辅料：豇豆500个，前腿肉500g，十三香适量，蚝油适量，蛋清适量，生抽适量，酱油适量，盐适量，生姜适量
豇豆肉包子的做法步骤：
1，把肉绞碎，加入配料搅拌均匀
2，豇豆洗净切碎
3，锅中倒入油炒香豇豆
4，加入几粒辣椒同炒，变成翠绿色盛出备用
5，放凉后把辣椒挑出
6，加入到肉末中，顺时针搅拌均匀
7，面团发酵好后，擀成面皮包入馅料
8，放入锅中蒸10分钟左右即可，焖3分钟左右开锅即可
9，成品。
喜欢《白菜猪肉包子》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉皮冻的做法专题，希望您能喜欢！
