1.猪血豆腐汤(1)
食材明细:
猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。
猪血豆腐汤的做法步骤:
1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;
2、热锅入油,油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒;
3、烹料酒去腥,倒入高汤,加盐、胡椒粉调味;
4、大火煮开后洒入香菜末即可。
2.猪血豆腐汤的做法
材料:
猪血1块,豆腐1块,姜丝,蒜,香菜,盐,鸡精,淀粉,料酒,,
猪血豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备豆腐1块,猪血1块,姜丝,料酒,蒜,盐,淀粉,鸡精
步骤2,猪血,豆腐切片
步骤3,锅里倒油,油热加姜丝,蒜炒香放猪血和豆腐滑炒
步骤4,加料酒翻炒倒入清水
步骤5,大火煮开转小火煮5分钟后加盐,鸡精将调好的淀粉倒入锅中搅匀
步骤6,转小火煮1分钟,盛出撒葱花或者香菜
步骤7,猪血排毒,豆腐嫩滑,美美哒
3.肉圆猪血豆腐汤的做法
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的800道营养辅食,有了这800道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。姐妹们都知道,动物肝脏、红肉的补铁效果特别好,但是千万别忽略了这种食材—动物血。为什么说他的补铁效果超级好呢,我可是有实践体验的,咱们孕期的时候,不是每次产检都要测血红蛋白什么的吗?就是怕孕妈妈贫血不能及时给胎宝宝储存足够的铁质。因为孕期有一点缺铁性贫血,所以想了很多办法来补铁,其中见效最快就是有一段时间从老家拿回来很多猪血吃,产检的时候指标特别理想。
材料:
猪肉适量,白菜适量,猪血适量,豆腐适量,葱姜蒜适量,,
肉圆猪血豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:猪肉、豆腐、白菜、猪血、葱姜蒜。
步骤2,将猪血切成小块儿。
步骤3,烧一锅开水,待水烧开后把猪血放入锅中焯一下。PS:因为正常咱们大人吃的话,会在汤里加上点料酒去腥,但这种方法不太适合给宝宝做辅食用,所以我加了一片姜片来一起焯水,这样也能把猪血的腥味给去除一下。
步骤4,把豆腐切成和猪血一样的小块儿。PS:豆腐中含有的是植物雌激素,人体是无法吸收的,所以并不会造成性早熟,也并没有过了周岁才能给宝宝添加豆腐这种说法。在宝宝添加辅食8个月后,就可以少量尝试一下,判断宝宝对豆腐是否过敏,不过敏的话就可以正常添加起来。
步骤5,豆腐也需要用开水焯一下,可以去除豆腐的豆腥味。PS:关于豆腐小思妈妈要叮嘱一下,豆腐一定要当天买当天吃完,并且买回来就要放冰箱冷藏,等到制作的时候再从冰箱取出来,因为豆腐很容易腐败。
步骤6,如果单纯吃豆腐猪血汤,宝宝可能会觉得有点单调,所以我又额外做了个小肉丸放在里面,先来把猪肉切成小块儿。
步骤7,再把猪肉放入搅拌机中搅拌成细腻的猪肉馅,如果没有搅拌机,可以用刀来剁成肉馅。
步骤8,在猪肉中加入玉米淀粉和少许蛋清。PS:如果宝宝对蛋清过敏,那这一步可以用清水来替代,但要是宝宝对蛋清不过敏的话,强烈建议制作丸子的时候,要加蛋清在里面。
步骤9,把猪肉搅拌均匀。
步骤10,白菜焯水之后,切得碎碎的。
步骤11,葱段,姜片,蒜末准备好。因为葱和姜稍候我会给挑出来,所以这一步我切得比较大一些。
步骤12,不粘锅烧热后,刷入少许底油,加入葱姜蒜。
步骤13,倒入清水。
步骤14,水烧开后,加入猪血和豆腐。
步骤15,把猪肉挤成小丸子加入汤中。
步骤16,再次煮开后转成小火,再继续煮10分钟,直接食材全部煮熟。
步骤17,最后加入白菜碎煮熟即可出锅。
步骤18,这道菜如果是大宝宝吃,可以在搅拌肉丸那一步加一点盐调味。临出锅前在汤锅中少来点虾皮粉提味。周岁以下的小宝宝就可以省略调味这一步啦。
步骤19,出锅后,别忘记滴两滴亚麻籽油哦,这样的一碗补铁、补钙的大餐就做好了。
4.排毒养颜的猪血豆腐汤
食材明细:
猪血适量,豆腐适量,姜丝适量,青蒜末适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量
排毒养颜的猪血豆腐汤的做法步骤:
第1步猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;热锅入油,油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;
第2步烹料酒去腥, 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替), 加盐、胡椒粉调味;大火煮开后洒入青蒜末即可.
5.豆腐猪血汤
这是一个贫血的人应多吃的一道料理,补血的功能不用多说,其味道和口感也是非常之好,下面就让我们一起来看看做法吧。
豆腐猪血汤
原料:豆腐250克、猪血400克、大枣10颗、盐少许
豆腐猪血汤的做法
1、将大枣清洗干净。
2、猪血清洗干净切成块。
3、豆腐清洗干净切成块。。
4、将以上全部原料放入锅中,加适量水,煮成汤。
5、最后调入盐即可。
功效:补气养血。
猪血的营养价值
猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查,我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高,而有相当人数的老年人体内蛋白质不足,都可用猪血加以食疗,以提高免疫...[更多]
小提示
菠菜和猪血能一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能,而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。
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更新时间:2023/11/03