只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的秋天怎么吃猪血豆腐汤的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多。猪红是非常廉价的健康食品，它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。在广东，猪红最常见的吃法是煮成猪红汤，材料很简单，猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好，就是一碗热辣辣的靓汤了。几乎在每家卖牛杂的小摊档，你都可以找到猪红汤，在微凉或寒冷的季节喝上一碗，真是暖进心窝里。当然，如果是自己在家做猪红汤，还可以加些豆腐口感会更加丰富。
材料：
猪血500克，豆腐一块，姜两片，胡椒粉8克，橄榄油少许，盐适量，香菜少许，，
秋天怎么吃猪血豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的猪血用流水冲洗一下然后切成小方块，动作轻柔点哦，动作粗暴的话很容易导致猪血烂掉的。
步骤2，将切好的猪血冷水下锅煮开。
步骤3，煮开后撇去血沫，关火，把猪血捞出备用。
步骤4，豆腐也冲洗干净切成小方块。
步骤5，另取适量的清水煮开，放入豆腐块焯一下，去除豆腥味。
步骤6，将猪血，豆腐放入炖盅，放入姜片，倒入胡椒粉，少许橄榄油，再加入没过材料的温水。
步骤7，放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制20分钟即可。
步骤8，装碗加入盐调味，放入少许香菜即可开吃。
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秋天怎么吃鸭血豆腐汤的做法
民间一直有这样的说法，贫血了吃红枣或者喝红糖水来补血，其实红糖和红枣的补血效果很差，真正能起到补血作用的是红肉和动物肝脏、动物血。其中动物血中铁元素的含量又远高于红肉，所以被称之为“补血圣品”，只要做法得当，搭配合理，就能达到美味与营养二者兼得。秋季，补血佳品。
材料：
鸭血150克，豆腐150克，小白菜2棵，洋葱10克，料酒，油适量，盐，胡椒粉适量，
秋天怎么吃鸭血豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1150，克豆腐切成1.5厘米见方的小块，市面上的豆腐有南豆腐与北豆腐之分，建议选择用卤水点出来的北豆腐，虽然在口感上要比南豆腐差那么一点点，但可以忽略不计，相比之下北豆腐营养价值要高一些。
步骤2150，克鸭血同样切成一厘米见方的块，小白菜清洗干净切成段，洋葱切成丁。
步骤3，锅中加清水，加料酒进去，放入血块，烧开中小火煮二分钟捞出。这一步很关键不能少，鸭血本身有一股腥味，不焯水会影响到整个汤的味道。
步骤4，锅烧热放入油,放入洋葱丁爆炒出香味，洋葱丁也可以用小葱或者大葱来代替。
步骤5，倒入一碗水，加入豆腐块和血块，放入胡椒粉，大火烧开，转中小火煮5分钟。
步骤6，放入小白菜段，放盐放入蔬之鲜，搅拌均匀，盛出即可。
步骤7，这道汤中，鸭血虽然廉价，2块钱一斤，但铁含量很丰富，在饮食中对女性补血很有帮助，小白菜中维生素c可促进铁吸收，可预防便秘，豆腐除富含钙和蛋白质外，还是植物雌激素很好的补充剂，能够缓解更年期综合症，该汤低热量口感好，补血佳品。
丝瓜蛤蜊豆腐汤秋天怎么吃的做法
汤鲜肉嫩，美容养颜鲜香美味不油腻，宝宝爱喝胃口开，米饭一碗接一碗
材料：
丝瓜1根，蛤蜊250g，豆腐1盒，姜3片，盐少许，榨菜碎1勺，清水适量，，
丝瓜蛤蜊豆腐汤秋天怎么吃的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊吐净泥沙，洗净备用
步骤2，丝瓜去皮切段
步骤3，豆腐切块
步骤4，姜切丝
步骤5，热锅冷油，下姜丝和榨菜碎，炒出香味
步骤6，下丝瓜，翻炒均匀，倒入适量水，煮至丝瓜半熟
步骤7，倒入蛤蜊，煮至蛤蜊口全开
步骤8，捞出丝瓜和蛤蜊入碗，锅里留汤
步骤9，倒入豆腐块与少许盐，烧开后煮5分钟捞出入碗
步骤10，鲜香中带了丝瓜的微甜
步骤11，蛤蜊肉嫩，豆腐爽滑，很下饭
猪血豆腐汤的做法
材料：
猪血1块，豆腐1块，姜丝，蒜，香菜，盐，鸡精，淀粉，料酒，，
猪血豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备豆腐1块，猪血1块，姜丝，料酒，蒜，盐，淀粉，鸡精
步骤2，猪血，豆腐切片
步骤3，锅里倒油，油热加姜丝，蒜炒香放猪血和豆腐滑炒
步骤4，加料酒翻炒倒入清水
步骤5，大火煮开转小火煮5分钟后加盐，鸡精将调好的淀粉倒入锅中搅匀
步骤6，转小火煮1分钟，盛出撒葱花或者香菜
步骤7，猪血排毒，豆腐嫩滑，美美哒
猪血豆腐汤
食材明细：
猪血200克，豆腐(北)150克，姜3克，大蒜(白皮)3克，盐2克，味精1克，料酒3克，植物油15克，大葱3克
猪血豆腐汤的做法步骤：
1.猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。
2.锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。
小贴士：
1.本菜含蛋白质、铁、锌、钙、磷。2.猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
肉圆猪血豆腐汤的做法
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的800道营养辅食，有了这800道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。姐妹们都知道，动物肝脏、红肉的补铁效果特别好，但是千万别忽略了这种食材—动物血。为什么说他的补铁效果超级好呢，我可是有实践体验的，咱们孕期的时候，不是每次产检都要测血红蛋白什么的吗？就是怕孕妈妈贫血不能及时给胎宝宝储存足够的铁质。因为孕期有一点缺铁性贫血，所以想了很多办法来补铁，其中见效最快就是有一段时间从老家拿回来很多猪血吃，产检的时候指标特别理想。
材料：
猪肉适量，白菜适量，猪血适量，豆腐适量，葱姜蒜适量，，
肉圆猪血豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：猪肉、豆腐、白菜、猪血、葱姜蒜。
步骤2，将猪血切成小块儿。
步骤3，烧一锅开水，待水烧开后把猪血放入锅中焯一下。PS：因为正常咱们大人吃的话，会在汤里加上点料酒去腥，但这种方法不太适合给宝宝做辅食用，所以我加了一片姜片来一起焯水，这样也能把猪血的腥味给去除一下。
步骤4，把豆腐切成和猪血一样的小块儿。PS：豆腐中含有的是植物雌激素，人体是无法吸收的，所以并不会造成性早熟，也并没有过了周岁才能给宝宝添加豆腐这种说法。在宝宝添加辅食8个月后，就可以少量尝试一下，判断宝宝对豆腐是否过敏，不过敏的话就可以正常添加起来。
步骤5，豆腐也需要用开水焯一下，可以去除豆腐的豆腥味。PS：关于豆腐小思妈妈要叮嘱一下，豆腐一定要当天买当天吃完，并且买回来就要放冰箱冷藏，等到制作的时候再从冰箱取出来，因为豆腐很容易腐败。
步骤6，如果单纯吃豆腐猪血汤，宝宝可能会觉得有点单调，所以我又额外做了个小肉丸放在里面，先来把猪肉切成小块儿。
步骤7，再把猪肉放入搅拌机中搅拌成细腻的猪肉馅，如果没有搅拌机，可以用刀来剁成肉馅。
步骤8，在猪肉中加入玉米淀粉和少许蛋清。PS：如果宝宝对蛋清过敏，那这一步可以用清水来替代，但要是宝宝对蛋清不过敏的话，强烈建议制作丸子的时候，要加蛋清在里面。
步骤9，把猪肉搅拌均匀。
步骤10，白菜焯水之后，切得碎碎的。
步骤11，葱段，姜片，蒜末准备好。因为葱和姜稍候我会给挑出来，所以这一步我切得比较大一些。
步骤12，不粘锅烧热后，刷入少许底油，加入葱姜蒜。
步骤13，倒入清水。
步骤14，水烧开后，加入猪血和豆腐。
步骤15，把猪肉挤成小丸子加入汤中。
步骤16，再次煮开后转成小火，再继续煮10分钟，直接食材全部煮熟。
步骤17，最后加入白菜碎煮熟即可出锅。
步骤18，这道菜如果是大宝宝吃，可以在搅拌肉丸那一步加一点盐调味。临出锅前在汤锅中少来点虾皮粉提味。周岁以下的小宝宝就可以省略调味这一步啦。
步骤19，出锅后，别忘记滴两滴亚麻籽油哦，这样的一碗补铁、补钙的大餐就做好了。
秋天怎么吃水煮猪血的做法
特别喜欢吃水煮菜，今天煮了猪血，加了绿豆芽，香嫩爽滑又可口，好吃的不得了，猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。参与活动:
材料：
猪血300克，绿豆芽200克，红椒5克，葱少许，姜1片，大蒜3瓣，郫县豆瓣酱15克，白糖5克，盐1克，鸡精1克，花椒2克，青菜60克，花生油50克，，
秋天怎么吃水煮猪血的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆芽提前摘洗干净，再备齐其它的所有的食材。
步骤2，大蒜去皮切碎，红椒切丁，葱切花，姜切碎。
步骤3，猪血冲洗干净后，用刀切成小块。
步骤4，锅中倒入适量的清水烧开后，放入绿豆芽进行焯水，看见绿豆芽变得透明时，捞出过冷水备用。
步骤5，同样的方法把猪血进行焯水，猪血入锅变色即可捞出冲洗干净。
步骤6，另起油锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，放入花椒小火慢慢炸出香味。
步骤7，这个时候倒入郫县豆瓣酱。
步骤8，大火快速把豆瓣酱翻炒出红油。
步骤9，这个时候加入白糖和盐调味，
步骤10，再加入鸡精增加口感。
步骤11，锅中倒入适量的清水。
步骤12，大火烧开后，放入焯过水的猪血。
步骤13，再放入青菜，大火继续煮沸。
步骤14，看见青菜断生变色即可关火，撒上红椒和葱碎。
步骤15，把焯过水的绿豆芽铺到容器底下。
步骤16，上面浇上煮熟的猪血即可，美美滴水煮猪血就做好了。
步骤17，香辣可口又营养丰富，我一人吃了一大碗。
步骤18，成品一
秋天怎么吃荸荠雪梨汤的做法
一道清甜的果蔬汤水，让一些不爱喝白开水的小朋友，在秋天这个干燥的季节也能补充好水分。做法简单，10分钟就煮好，边吃边喝还有营养。
材料：
荸荠3个，雪梨1个，胡萝卜小半段，枸杞5li，
秋天怎么吃荸荠雪梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，特别来说明一下荸荠，这个食材是生于地下的，所以我们最好刷洗干净。再削皮，再多冲洗几次。
步骤2，梨切成片，用模具切出形状，因为给小朋友吃，所以特意做的这样的花型。剩余的边角料可以一同放入锅中煮。
步骤3，荸荠也可以用小模具压出形状，不过这个比较脆，不好操作的话，就直接切成小块。
步骤4，胡萝卜削皮后，切成小圆片，用模具压出形状。
步骤5，把切好的都放到小锅中，加入适量的水，开火煮。
步骤6，中小火，大约煮10分钟，就可以了，因为食材都是易熟的，所以无需煮太久。
步骤7，成品
步骤8，秋天干燥，要多补充水分
秋天怎么吃 酸汤肥牛的做法
今天分享一个广受欢迎的国民大众食谱——酸汤肥牛。这道菜做起来很简单很快，真正的下饭菜必备～
材料：
肥牛卷205g，金针菇165克，小米辣2个，绿尖椒半个，黄灯笼辣椒酱3茶匙，蒜2瓣，葱1段（15克），生姜片3片，盐适量，糖1克，白胡椒粉少许，鸡精1克，米醋2茶匙，菜籽油适量，
秋天怎么吃 酸汤肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：肥牛卷205克，金针菇175克，小米辣2个，绿尖椒半个，黄灯笼辣椒酱3茶匙，生姜片3片，蒜2瓣，葱1段。
步骤2，金针菇洗净撕开备好，小米辣与绿尖椒切小线圈，葱、姜、蒜切碎备用。
步骤3，锅中入冷水适量，下入肥牛卷，煮沸至出血沫肥牛卷变色立刻捞出，并冲洗干净沥干水分备用。
步骤4，净锅入菜籽油适量，下入葱姜蒜碎炒香，然后下入3茶匙黄灯笼辣椒酱翻炒片刻。
步骤5，锅中加入开水适量（约500毫升），煮沸后加入适量盐、1克糖，少许白胡椒粉，2茶匙米醋，搅拌均匀。
步骤6，下入备好的金针菇煮制片刻。
步骤7，捞出金针菇，铺入碗底。
步骤8，然后往锅内汤汁中下入肥牛卷、小米辣及绿椒圈，稍煮一下下，再加入一点点鸡精即可关火盛盘里。
步骤9，成品图。至此，酸汤肥牛就做好了～
猪血豆腐汤 宝宝辅食微课堂的做法
猪血豆腐汤参考年龄：9个月+猪血是高营养、低脂肪的补铁食物，含有丰富的血红素铁、硒、钾和维生素A、维生素K等营养元素，对预防宝宝缺铁性贫血有非常大的作用。用猪血搭配豆腐和鸡胸肉，能补充更多蛋白质和钙元素，使这道辅食的营养更加全面。
材料：
猪血100克，嫩豆腐100克，鸡胸肉50克，，
猪血豆腐汤 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，鸡胸肉切块，冷水入锅加入姜片，大火烧开，水开后再焯水2分钟，捞出用温水清洗一下。
步骤3，焯水后的鸡胸肉放入辅食机中打碎。
步骤4，豆腐和猪血切成小块，分锅焯水，水开后入锅，焯水1~2分钟，捞出后放置一旁待用。PS：豆腐焯水能够去除豆腥味和草酸，更利于宝宝对矿物质的吸收；猪血焯水能去除腥味和一些杂质、浮沫。
步骤5，重新起锅，否则锅内会有猪血的腥味。起锅倒水，加入鸡胸肉、猪血和豆腐，大火烧开，小火煮10分钟就可以出锅啦。PS：如果宝宝喜欢葱花的味道也可以加一点哦，但只要一丢丢就可以了。
步骤6，制作完成啦！
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