蒸饺

葱花牛肉蒸饺

今天的早餐，做了30个，吃了17个，比较成功。

食材配方

主料：

牛肉馅

面粉

葱花

油

盐

姜

酱油

做法 共5个步骤

1.取800克面粉，其中一半用温开水和，另外一半用凉水和面，揉好，醒10分钟。

2.牛肉馅加入一碗水，向1个方向搅动，待水全部被馅吃进去，放入葱花，姜末，盐，酱油，油，搅拌均匀待用。

3.和好的面，分成适中大小的剂子，擀皮。

4.用皮把馅包上。

5.蒸锅里面放入适量的水，待水开放入包好的饺子，开火蒸15分钟，出锅即可食用。

【原创菜谱】葱香牛肉蒸饺

葱花味美，好吃

食材配方

主料：

牛肉

白面

葱花

十三香

盐

味精

做法 共6个步骤

1.将白面和好，醒20分钟

2.将牛肉馅放入容器

3.将葱切碎放入容器，放入盐，味精，十三香拌匀

4.将醒好的面，揪成面剂子

5.擀饺子皮

6.将包好的饺子入蒸锅蒸15分钟即可

萝卜牛肉蒸饺

好吃不如饺子，嘿嘿，今天就包了饺子。 牛肉萝卜馅的，总觉的牛肉和萝卜是最搭的馅。 香，真的很香。

食材配方

主料：

红萝卜

牛肉

面粉

油

盐

味精

葱

酱油

料酒

做法 共13个步骤

1.萝卜擦成细丝

2.起锅，煮水，水开后焯一下萝卜丝，再次开锅后，捞出萝卜丝，用清水投凉，挤去水份备用。

3.牛肉剁碎。

4.加入葱花，酱油，油，料酒，味精，顺着一个方向搅拌，直到牛肉上劲。

5.拌好的肉馅。放置十分钟入味。

6.加入萝卜丝拌均，这时候再加盐。

7.和好的饺子馅。

8.温开水和面，和好的面醒上一个小时左右。

9.揪成大小均等的面剂子。

10.擀成面皮。

11.装馅，包成饺子。

12.包好的饺子站成排了

13.起锅，煮水，水开后，蒸饺子，再次上汽后，十五分钟后即熟。

牛肉蒸饺

有句话说的好：好吃不如饺子。最近我想吃饺子，可是自己又不敢下手，要是做煮饺子的话，妈妈说锅里露馅的都是我包的，从此以后就把我排除包饺子的队伍了。小胖会包，还包的

食材配方

主料：

牛肉馅

饺子皮

青椒

小葱

盐

油

鸡精

花椒粉

五香粉

胡椒粉

酱油

做法 共5个步骤

1.将青椒切碎末、小葱切碎末，将牛肉馅、青椒末、小葱末放在一个盆中。

2.向盆中放入适量的盐、油、鸡精、花椒粉、五香粉、胡椒粉、酱油。

3.朝着一个方向搅拌盆中的材料，饺子馅就做好了

4.包饺子，摆放在蒸屉上。

5.开水上锅蒸二十分钟。 好了，香香的牛肉馅饺子就做好了，开吃吧！

金银牛肉蒸饺

“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新

食材配方

主料：

面粉

白萝卜

胡萝卜

牛肉

生姜

芝麻油

生抽

剁椒

糖蒜汁

姜醋汁

黑胡椒粉

料酒

做法 共14个步骤

1.面粉中倒入沸水，快速拌成絮状。

2.稍凉；和匀，揉透成光滑面团；饧发备用。

3.准备好新鲜牛肉。

4.牛肉剁成肉糜，用料酒、生抽拌好备用。

5.白萝卜、胡萝卜用刨子擦成细丝。

6.加入牛肉糜。

7.倒入生抽，调匀。

8.加入黑胡椒粉，拌匀。

9.淋入适量芝麻油，调匀成饺子馅料。

10.面团揉匀，分成若干小剂子；擀成饺子皮，包入馅料。

11.逐个包好的部分蒸饺生胚。

12.蒸饺生胚放入笼屉中；锅中水开，放入笼屉，蒸15分钟。

13.蒸好关火虚蒸5分钟即可装盘。

14.搭配蘸料食用。