“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你会多少菜品的烹饪方法呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“香脆炸虾怎么做好吃 香脆炸虾”，仅供参考，我们来看看吧！
香脆炸虾
今天和朋友们分享一款“香脆炸虾”。这款家庭美食，其实和日本料理的“天妇罗炸”差不多 只是我直接用鸡蛋粘上日式面包糠来炸，简单快捷，口感也不错。由于是第一次尝试，
食材配方
主料：
老虎虾
300g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
适量面包糠
适量苏梅酱
适量
做法 共9个步骤
1.将买回来的虾清洗干净之后去掉壳，尾巴留下。
2.用刀背将虾压扁（第一次做，我没有经验 用松肉锤）
3.压扁的虾用少许盐，胡椒粉腌制片刻。
4.打入鸡蛋。（其实是将虾粘上蛋液然后裹上面包糠的，我偷懒将鸡蛋放入让虾均裹上蛋液，省事）
5.打入鸡蛋。（其实是将虾粘上蛋液然后裹上面包糠的，我偷懒将鸡蛋放入让虾均裹上蛋液，省事）
6.将粘上蛋液的虾均匀的裹上面包糠。
7.小煮锅热油然后将裹上面包糠的虾放入炸至金黄捞起。
8.将炸好的虾捞起沥干油份。
9.这款“香脆炸虾”色泽金黄，口感香脆，粘上用调稀的苏梅酱，酸甜可口还很解腻。
97Msw.com相关知识
炸虾头怎么做好吃 炸虾头
炸虾头
今年的虾一直都很贵 妈妈买了些回来去了皮 剥成虾仁包饺子 剥出来一大盆虾头 全扔着 看着又感觉好可惜 干脆一不做 二不休 炸成爸爸的下酒菜得了 也算忆苦思甜了
食材配方
主料：
虾头
200辅料：
油
适量盐
3g软炸粉
50g
做法 共7个步骤
1.虾过水洗一下
2.剪去虾须
3.剪去虾眼
4.剪好备用
5.将软炸粉 加水加油加盐 调成水状 放入修剪好的虾头 裹好
6.锅加油 开火升温 把裹好料的虾头放入 开炸
7.炸好后的 放在漏网里 空干水份
芝香炸虾怎么做好吃 芝香炸虾
芝香炸虾
一道能吃出芝麻香味的小海鲜。薄皮的小海虾，被挂上带有芝麻的糊，经过热油的拥抱，瞬间变得又香又脆，鲜美十足。香酥的美味，连壳都可以直接吞掉，一切不留痕，一壶小酒，
食材配方
主料：
小海虾
鸡蛋
油
盐
芝麻
面粉
淀粉
做法 共8个步骤
1.准备食材。
2.面粉和淀粉按1：1的比例，加入一个蛋清
3.加入芝麻和适量水。
4.调成象老酸奶差不多厚的面糊备用。
5.加入少许盐，放入海虾拌匀。
6.锅中油烧至八成热，放入海鲜炸。
7.炸至浮起，捞出，开大火复炸一次。
8.至虾变金色捞出沥油装盘食用。
日式炸虾怎么做好吃 日式炸虾的做法
日式炸虾
记得读书时，常常对着夜空中那璀璨的巨幅霓虹灯广告“割烹清水”发闷，这是什么意思？按照汉语言解释不明白。后来知道了，那是日本料理。 再后来有机会去料理了，果然环境
食材配方
主料：
虾
中筋面粉
面包糠
盐
料酒
白胡椒粉
圆白菜
蛋黄酱
鸡蛋
做法 共5个步骤
1.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。
2.在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制。
4.将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠，然后丢到小锅里炸至金黄色捞出。
5.摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱。蘸酱可随意，泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。
炸虾小礼包怎么做好吃 炸虾小礼包
炸虾小礼包
这个炸虾包是由炸云吞演变过来的，把它包裹成一个小礼包的模样，精致小巧，既像是个小礼物，又是一道美食料理，在满足了眼球的同时，也满足了味蕾，外皮酥脆，内馅软滑，还
食材配方
主料：
鲜虾仁
猪肉末
榨菜末
菠萝丁
云吞皮
红萝卜
油
盐
白砂糖
生抽
生粉
姜末
做法 共14个步骤
1.虾仁去头，去壳，去虾钱后，剥的时候留下一条小尾巴
2.准备菠萝，肉馅，虾仁，云吞皮
3.把菠萝和榨菜切成小丁，放入肉馅里，加入调味料（盐，糖，生粉，生抽）随着一个方向搅打上劲后，备用。
4.红萝卜丝切成小细条
5.准备一张云吞皮，在皮的四周用手指抹上水
6.这时取一只虾仁放在云吞皮中间，尾巴露在外面
7.放入肉馅
8.卷起一头
9.再把另一头往回包，四边轻轻地按紧，防止露馅
10.取一条红萝卜丝放在虾包的下面
11.然后系上一个结（如图）
12.油温6成热就可以下虾包炸制
13.时不时地翻翻面，两面都要炸透
14.经过二次复炸后，盛出摊凉
香脆虾尾
香脆虾尾吃起来非常美味，香脆可口。而且它的做法简单，非常受小朋友的欢迎。
材料：
主料：基围虾20只，，
辅料：鸡蛋1个，面包粉适量，面粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，食盐适量，
香脆虾尾的做法步骤：
1. 首先把虾洗净去掉虾壳和虾线。放料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。准备材料有，面包粉、鸡蛋、面粉。
2. 先裹一层面粉。然后裹蛋液。最后裹面包粉。
3. 照着上边步骤裹完虾尾。锅里倒油，虾尾放入锅中小火炸至金黄就可以出锅了。完成，外酥里嫩香脆可口的香脆虾尾就完成了。
炸虾天妇罗怎么做好吃 炸虾天妇罗
炸虾天妇罗
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它 不是某
食材配方
主料：
虾
250g辅料：
油
适量玫瑰盐
适量大蒜粉
适量白胡椒粉
适量海鲜天妇罗粉
适量
做法 共8个步骤
1.将活虾洗净。
2.将虾洗净，去头后除去肠泥，剥除虾壳与尾部的剑形尖刺（保留尾壳）。
3.在剥好的虾仁里加入玫瑰盐、大蒜粉、白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
4.将海鲜天妇罗粉加入水调成糊状待用。
5.将腌制好的虾仁逐条沾上薄薄一层面衣。
6.中火起油锅，等有小气泡冒出时，把裹好面衣的虾仁下油锅炸至金黄就可以出锅了。中间稍微翻动两次。
7.出锅。
8.装盘。吃时蘸上小龙虾酱。
香脆蔬菜沙拉怎么做好吃 香脆蔬菜沙拉
香脆蔬菜沙拉
蔬菜沙拉营养健康，越来越多的受到食客们的喜爱。不过，我总觉得蔬菜沙拉的口感有点点单一。于是，在沙拉中增加了酥脆的香蕉片和面包酥，口感更丰富，味道更棒
食材配方
主料：
樱桃萝卜
生菜
西红柿
香蕉片
面包酥
沙拉酱
做法 共4个步骤
1.樱桃萝卜切片
2.生菜洗净撕成片
3.西红柿切块
4.撒上香蕉片和面包酥，淋上沙拉酱
香脆炸蘑菇的做法
香脆炸蘑菇的做法
主料：平菇500克、鸡蛋2个、淀粉10克、面粉50克、泡打粉2克、精盐3克、十三香1小勺、芝麻1勺、香油1勺
香脆炸蘑菇的做法步骤：
1.洗净，晾干，加盐，十三香，芝麻
2.加鸡蛋，淀粉
3.最后加面粉
4.调成糊包裹蘑菇
5.挂糊
6.六层油小火炸定型，再复炸脆。
7.外脆，里嫩有味可吃。
香脆炸蘑菇的做法小贴士：
1、平菇又称蘑菇，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用四大食用菌。
2、蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
3、蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外。
炸虾
食材明细：
青虾500克，小麦面粉100克，盐10克，植物油150克
炸虾的做法步骤：
1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
苏菜经典之香脆油爆虾怎么做好吃 苏菜经典之香脆油爆虾
苏菜经典之香脆油爆虾
油爆虾是苏菜的经典菜式之一，炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆，与虾肉若即若离。轻轻送入口中，一触即脱，舌尖立刻可以碰触到鲜嫩无比的虾肉，咸鲜微甜、风味独特，一口一个
食材配方
主料：
鲜虾
葱末
姜末
白酒
白糖
味精
盐
食用油
做法 共10个步骤
1.将虾去头、去须，洗净控水；
2.锅中倒油烧开；
3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制；
4.炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份；
5.原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末；
6.爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒；
7.加入少许白酒；
8.放入白糖；
9.放入少许细盐；
10.旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘。
相信《香脆炸虾怎么做好吃 香脆炸虾》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了基围虾怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
