鱼头鲜羊琼浆汤

食材明细：

罗氏虾3只，鱼头1只，丝瓜1条，姜三片

鲜虾鱼头丝瓜汤的做法步骤：

第1步先热油炒软丝瓜装起。起油锅爆香姜片，将鱼头和虾煎香，蘸酒，放开水，滚起后，中火煮至汤变白，放丝瓜，待丝瓜熟后落盐调味装起即可。

食材明细：

黄花鱼1条约600克，鲜羊排350克，白萝卜150克，红枣10克，香葱5克，姜5克，大蒜瓣8克。调料花椒2克，干辣椒3克，味精3克，盐10克，绍酒15克，胡椒粉2克，大红浙醋5克。

鱼羊鲜萝汤的做法步骤：

1、将鱼宰杀，刮去鱼鳞，去掉鳃和内脏，在鱼身打上一字花刀，用盐腌制8-10分钟，洗净待用。

2、将羊排洗净，剁成3厘米见方的块，白萝卜去皮改刀成2厘米见方的小块。

3、羊排放入盆中，用辣椒、花椒、盐、绍酒、味精腌渍10分钟左右，将羊排挑掉辣椒、花椒放入锅中，加入清水（羊排与水的比例约为1：3），大火烧开后小火焖40分钟。白萝卜块入沸水中大火煮1分钟捞出。

4、炒锅放水100克，下黄花鱼、红枣、葱、姜、大蒜、羊排、白萝卜一起烧滚后再小火烧10分钟，然后装入明火玻璃盆，上桌时点上无烟蜡烛即可。

小贴士：

特点

清淡爽口，口感鲜香。

（上图为原料图）

食材明细：

主料：：羊排500g，水适量，红枣适量，

辅料：：羊排汤腌料35g，枸杞适量，

鲜香羊排汤的做法步骤：

1.羊排洗净切开

2.剁成小段备用

3.加福得鲜香羊排汤腌料用水调均，将羊排腌制2小时以上，加入锅中，加水炖煮，不需要加其他调料，炖煮30分钟——50分钟，根据个人的口味加入红枣和枸杞，出锅时放点葱花和香肠，会更加的美味。

食材明细：

主料：：胖头鱼头1个，新鲜黄花菜50克，

辅料：：姜适量，大葱适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量，

鲜黄花鱼头汤的做法步骤：

1.大葱切断，生姜切末

2.胖头鱼头一个对破开，锅内放油加热后把鱼头两面稍煎一下

3.加水500ml，大火烧开

4.将大葱段生姜放入锅中大火烧开，小火炖30分钟

5.新鲜黄花菜摘去芯，在盐水里侵泡30分钟，洗净沥干水分

6.30分钟后掉入黄花菜煮开

7.调入盐，胡椒粉即可

小贴士：

1.新鲜黄花菜里含有秋水仙碱主要存在花蕊上，所以把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。然后再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟

食材明细：

主料：：鲫鱼250g，羊肉250g，金针菇适量，大白菜适量，香菜适量，蒜苗适量，

辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，黑胡椒适量，香油适量，味精适量，

魚羊鲜的做法步骤：

1.把所需要的食材，清洗干净备用

2.汤锅里加入适量的水，在把鱼和羊肉放在锅里。然後把葱姜放入，炖二十多分钟左右

3.开锅加入金针菇和大白菜，让菜煮熟就可以了。还有提醒大家蒜苗和香菜切成末

4.最后加入香菜和蒜苗，倒入香油就可以出锅了。鲜香的鱼羊汤就好了

小贴士：

喜欢的话可以加点粉丝，你也可以加一些自己喜欢的食材。如果喜歡吃辣朋友，可以放點干辣椒段。我是因为小孩子，不喜欢吃辣椒，所以没怎么放。
如果你们嫌羊肉膻味太重，就可以加几片胡萝卜。