腰果时蔬炒鸡丁

食材明细：

主料：：腰果80g，洋葱50g，胡萝卜80g，辣椒50g，

辅料：：橄榄油适量，盐适量，葱适量，姜适量，

腰果时蔬的做法步骤：

1.胡萝卜、辣椒、洋葱洗干净切成片

2.起油锅，辣椒、胡萝卜入锅过油后盛出

3.再起油锅，洋葱入锅炒

4.胡萝卜、辣椒入锅炒

5.加盐炒，关火。

6.腰果入锅炒。

7.炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

1、胡萝卜、辣椒提前过油后再入菜，味道、口感更佳。
2、调味品依据个人口味添加。
3、为保证腰果的酥脆，要关火后再将腰果入锅。

这是叫人一看就知道好吃的菜，大宝是这么说地。

乍一看五颜六色，

其实还是相当好吃地！

健康美味家常菜---【时蔬腰果炒肉片】

材料：猪腿肉200克、生抽1又1/2大匙、十三香1/2小匙、胡萝卜半根、杏鲍菇小型1个、扁豆角200克、腰果2大匙、水淀粉（水1大匙+淀粉1小匙）、盐、蚝油1又1/2大匙、糖1小匙、葱4片、姜2片切丝、大蒜3瓣切碎、花椒1/2小匙

时蔬腰果炒肉片的做法

1。胡萝卜切片，锅中水烧开，下入胡萝卜片焯5分钟，再下入杏鲍菇和扁豆焯至断生，捞出入凉水备用。

2。肉切薄片，加入生抽、十三香拌匀备用。

3。炒锅入少量橄榄油和腰果小火炒至腰果变黄捞出。

4。下入葱姜蒜和花椒炒香。

5。下入肉片炒至肉变色。

6。下入焯过的蔬菜炒匀。

7。倒入拌匀的淀粉水炒匀后，加入盐和蚝油调味，最后加入腰果即成！

食材明细：

中型扇贝6-8个，藕1个，腰果克100克，鲜虾1斤，葱段，蒜末，料酒，胡椒粉，盐，淀粉，姜末

腰果海鲜时蔬的做法步骤：

1.鲜藕去皮切块，块的大小要和虾球的大小差不多。

2.买回来的扇贝，用小刀把黑色的杂质刮掉，并从壳中取出，切花刀；

3.活虾去头，剥皮；这道工序比较残忍，而且需要相当大的耐心，胆小者以及性急者就改用水焯吧；不剥皮的直接后果就是吃的时候比较费事；虾要用料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌10分钟，没有剥皮的时间适当延长；

4.坐锅，待油稍油时，放入虾，滑炒至变色盛出；胆小的同志，这步改为用水焯熟；

5.接着把扇贝放入锅中，翻炒至变色，同样盛出备用，这个过程中会炒出部分白色汤汁；

6.保留锅中的汤汁，再倒入一点油，下姜蒜末，并炒出香味，之后放入藕块，翻炒1-2分钟，期间溜着锅边倒一点清水，可以使藕不变色；

7.然后倒入炒好的虾球和扇贝，翻炒均匀后下入葱段和腰果，最后加一点点盐调味，出锅。

小贴士：

嘱咐几句： 1、扇贝选择中等大小的即可，可以切花刀，也可以横竖各切一刀，分成四块； 2、虾最好选择活虾，如果卖家说是刚刚牺牲的，就选壳硬的，软塌塌的壳是不新鲜的； 3、腰果提前焙一下会更香更脆，省事的话直接用也可以啦； 4、我家吃海鲜一般都会去京深购买，下午4点多的时候，价格最便宜啊！

小家伙们感冒了胃口不好，自然要挑她们最爱吃的烧。

意大利面永远是她们的最爱，哪怕猪哥烧的不怎么好吃的，她们也会捧场。

但是，妈妈出场就不同咯，哪怕最简单的做法，也能做出最美味的意大利面来。

鸡丁时蔬意面

主料：螺旋意面一份、鸡胸肉一块、培根两片、西兰花一个、洋葱一个、玉米粒适量、番茄酱适量、黄油一小块、黑胡椒粉适量、盐适量、植物油适量

鸡丁时蔬意面的做法

1、西兰花掰下用盐水浸泡15分钟，洗净，其他主辅料一起准备好

2、鸡胸肉剥去膜，切成丁，洋葱切四瓣，培根切片

3、锅里水烧开，放入一小勺盐、适量植物油，然后放入意面煮6分钟，关火，焖着

4、炒锅烧热，放入黄油溶化

5、放入洋葱煸香，煸软

6、放入鸡肉丁

7、放入黑胡椒粉适量翻炒均匀

8、加入适量番茄酱，一起翻炒均匀

9、加水没过锅里的材料，大火烧开转中火

10、放入西兰花煮2分钟

11、煮至汤水不多的时候翻炒略收汁

12、意面捞出放在盘子里

13、淋上辅料，一道营养丰富的意面就完成啦

食材明细：

鸡腿肉150克，腰果100克，葱段5克，蒜茸4克，姜花5克，胡萝卜花10克，盐2克，味精4克，生粉4克，蚝油5克，绍酒10毫升，糖0.5克，鸡蛋清6克，油30克。

腰果炒鸡丁的做法步骤：

1.将鸡腿肉去骨,切成1.5厘米的见方丁,腌味.

2.腰果炸熟.

3.用大火热锅温油将鸡丁拉油至热.

4.爆香料头,加入鸡丁,腰果调料等翻炒均匀即成.