腰果海鲜时蔬

食材明细：

主料：：腰果80g，洋葱50g，胡萝卜80g，辣椒50g，

辅料：：橄榄油适量，盐适量，葱适量，姜适量，

腰果时蔬的做法步骤：

1.胡萝卜、辣椒、洋葱洗干净切成片

2.起油锅，辣椒、胡萝卜入锅过油后盛出

3.再起油锅，洋葱入锅炒

4.胡萝卜、辣椒入锅炒

5.加盐炒，关火。

6.腰果入锅炒。

7.炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

1、胡萝卜、辣椒提前过油后再入菜，味道、口感更佳。
2、调味品依据个人口味添加。
3、为保证腰果的酥脆，要关火后再将腰果入锅。

食材明细：

鸡肉，鸡精，淀粉，木耳，青菜梗，腰果，玉米粒，葡萄干，盐，料酒，糖，姜汁

腰果时蔬炒鸡丁的做法步骤：

1.鸡肉切丁，加料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。木耳和青菜梗都切成小粒。

2.起油锅，炸腰果，捞出沥油。

3.滑炒鸡丁，使其熟后捞出，留底油，炒蔬菜丁。

4.再放入鸡丁加少许料酒翻炒、调味。

5.最后放入腰果，撒上葡萄干，炒匀出锅。

这是叫人一看就知道好吃的菜，大宝是这么说地。

乍一看五颜六色，

其实还是相当好吃地！

健康美味家常菜---【时蔬腰果炒肉片】

材料：猪腿肉200克、生抽1又1/2大匙、十三香1/2小匙、胡萝卜半根、杏鲍菇小型1个、扁豆角200克、腰果2大匙、水淀粉（水1大匙+淀粉1小匙）、盐、蚝油1又1/2大匙、糖1小匙、葱4片、姜2片切丝、大蒜3瓣切碎、花椒1/2小匙

时蔬腰果炒肉片的做法

1。胡萝卜切片，锅中水烧开，下入胡萝卜片焯5分钟，再下入杏鲍菇和扁豆焯至断生，捞出入凉水备用。

2。肉切薄片，加入生抽、十三香拌匀备用。

3。炒锅入少量橄榄油和腰果小火炒至腰果变黄捞出。

4。下入葱姜蒜和花椒炒香。

5。下入肉片炒至肉变色。

6。下入焯过的蔬菜炒匀。

7。倒入拌匀的淀粉水炒匀后，加入盐和蚝油调味，最后加入腰果即成！

食材明细：

主料：：蛤蜊肉约1/2杯，虾仁约1/2杯，章鱼须1杯，蟹棒约5条，甜豆适量，洋葱1/4个，青椒1条，

辅料：：白酒1大匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，葡萄酒2大匙，姜米1大匙，蒜茸1大匙，

时蔬炒海鲜的做法步骤：

1.将海鲜解冻、漂洗干净，滤水；

2.将甜豆对半斜刀切断、洋葱切块、辣椒切圈，将几片洋葱切粒用来起锅；

3.烧开一锅水，倒白酒1大匙，放入海鲜，用稍晃片刻，捞起滤水备用；

4.锅热放油，倒入洋葱粒、姜米和蒜茸，爆到半焦状态；

5.倒入甜豆、辣椒和洋葱，稍兜几下至刚刚断生；

6.倒入海鲜，点放精盐约1/2小匙、撒胡椒粉约1/3小匙，翻炒片刻，倒入白葡萄酒，再翻炒几下，即可出锅以供食用。

小贴士：

一、在焯海鲜时不要过久，在焯水时放些高度酒可去腥，白酒品种不区；
二、在返锅炒海鲜时也要注意时间，熟了即可，炒过长时间，口感变韧；
三、在烹调海鲜时加适量白葡萄酒以提香去腥。

食材明细：

蛤蜊10个，小快菜2片，三文鱼20克，生燕麦10克，宝宝粥米20克

时蔬海鲜粥的做法步骤：

第1步准备食材：蛤蜊10个小快菜2片三文鱼20克生燕麦片10克宝宝粥米20克生燕麦片和宝宝粥米浸泡1小时，能煮的更加软烂。

第2步蛤蜊浸泡半小时，吐尽泥沙。如果蛤蜊比较脏的话，也可以提前用盐水提前浸泡2~5小时，深度清洗。锅内倒入宝宝粥米和生燕麦片，加入8倍的水量，小火慢煮30分钟。

第3步蛤蜊洗净放入锅中，倒入冷水，加入姜片去腥，煮至开壳。用勺子挖取蛤蜊肉。

第4步切除蛤蜊的砂囊。蛤蜊的腹部有个黑色内脏团，给宝宝吃一定要去除后再用来制作辅食。细细剁碎，宝宝才能更好地咀嚼哦。

第5步三文鱼冷水入锅，放上姜片去腥，焯水。因为后续要继续放进粥内熬煮，所以只需焯至三文鱼微微变色即可。三文鱼剁碎。

第6步起锅烧水，水开后放入小快菜焯水2分钟。小块菜是我们这里的时令蔬菜，妈妈们也可以用别的蔬菜来代替哦。小快菜菜梗斜切，菜叶切碎。

第7步这个时候粥煮的时间也到啦~锅内倒入三文鱼和蛤蜊，先煮10分钟；再倒入菜梗煮1分钟；最后倒入菜叶煮1分钟。煮的时候都要时不时地搅拌一下哦，以免粘锅。补脑的三文鱼、补锌的蛤蜊，搭配上时令小快菜，营养完全满分！不用加任何调味料，宝宝也能把碗舔干净~

小贴士：

添加要领：● 蛤蜊是贝壳类食物，在做辅食时，要确认宝宝不过敏才可以添加哦。● 三文鱼一般在超市或者网上都能买到，如果买不到我们也可以选择鲈鱼，它的DHA含量同样也很高！黄妈说：粥是宝宝主食的一种，而且超级的百搭，要想做出营养满满的粥，就要学会食材不同的搭配，这样才能让宝宝营养更均衡。