香椰银耳炖排骨

食材明细：

主料：：排骨适量，香芋适量，姜适量，蒜适量，桂皮适量，冰糖适量，八角适量，香叶适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，油适量，

香芋炖排骨的做法步骤：

1.排骨斩成块洗净

2.排骨冷水下锅焯水

3.捞出洗去血沫

4.香芋去皮洗净切成块

5.锅中放油，下入姜蒜煸香，放入排骨翻炒

6.加入冰糖、料酒、生抽、老抽、桂皮、八角、香叶翻炒，放入没过排骨的水大火烧开转小火炖煮25分钟左右

7.放入香芋一起煮，加盐调味

8.煮至排骨软烂，香芋粉糯时大火收汁

如果排骨有一百种做法，那我就给你这第101种，不仅仅颜值高，味道美，更重要的是严选四川的八角、大料与辣椒，看着就口水直流。

材料：

主料：排骨适量，玉米适量，

辅料：干辣椒适量，花椒适量，蚝油适量，鱼露适量，八角适量，大蒜适量，白糖适量，，

茶香玉米炖排骨的做法步骤：

1. 准备原料。将排骨和玉米剁成小段。这个步骤其实先去买玉米然后一起让卖排骨的一起帮你切了就可以了。

2. 排骨需要焯下，去血去腥。抄料的部分其实和红烧排骨的部分差不太多，将花椒、八角、糖、干辣椒、蒜在热油中抄出味道。然后加入焯水沥干后的排骨，一起翻炒。

3. 在熟透的排骨中加入糖，然后继续炒，至排骨上色（浅红色）放入少量耗油和鱼露，继续转至小火翻炒。

4. 然后待汤汁基本炒光后，倒入泡制好的温茶水，水没过排骨（如果有高汤的话也可以放入高汤）。

5. 汤烧开后加入切好的玉米。闷烧30-45分钟好，待汤汁基本上省很少的量，关火盛入盘子中。

6. 这样香糯玉米炖排骨就做好了。

食材明细：

主料： 猪大排 1500g ，

调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 黄芪 适量，

酱香黄芪炖排骨的做法步骤：

1.排骨用水浸泡去除血水

2.放入电压力锅内胆放上盐

3.放姜片放八角花椒

4.放黄芪

5.放入打结的大葱淋上酱油搅拌均匀

6.放入压力锅内，看看，整个是用酱油腌制的，而且黄芪和姜片会在炖的过程中撒发香味

7.盖上盖子等工作结束后即可

食材明细：

主料：：椰子粉两包17克，木瓜半个，

辅料：：银耳3克，

配料：：冰糖5粒，

椰香银耳木瓜露的做法步骤：

1.用温水泡发银耳。

2.木瓜削皮去籽切成块备用，大小就自己喜好斟酌吧。

小贴士：

夏日炎热冰镇后更美味哦

食材明细：

主料：：排骨适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，尖椒适量，

配料：：花椒适量，大料适量，山楂片适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白酒适量，醋适量，白糖适量，

✿炖排骨✿的做法步骤：

1.排骨两斤

2.过水洗两遍再泡15分钟

3.冷水下锅焯水

4.捞出备用

5.高压锅中下葱姜蒜辣椒

6.再加点山楂片花椒大料

7.把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中

8.加水，水量没过排骨就行

9.再加入生抽老抽白酒醋和少许糖

10.上盖开始烧20分钟

11.自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟

12.装盘即可

13.肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美