香酥鸡肉条

食材明细：

主料：：鸡肉400克，

辅料：：面包糠300克，鸡蛋1个，糯米粉1勺，生抽1匙，蚝油1匙，盐适量，胡椒粉适量，

香酥鸡肉条的做法步骤：

1.准备一块鸡脯肉

2.打一个鸡蛋再碗里备用

3.鸡蛋里加入一勺糯米粉搅成糊不要加水

4.把鸡肉切成小条

5.鸡肉里加少许生抽和蚝油胡椒粉腌制十分钟左右入味

6.先把鸡肉放进糊里沾满糊

7.然后均匀的裹满面包糠

8.锅里加入适量的油烧到七成左右下入鸡条开始炸，这时火转小火，把鸡肉条炸到两面金黄

9.炸好后控油

10.成品

小贴士：

炸鸡肉裹的面糊我用糯米粉感觉更加能裹住面包糠，炸鸡肉条注意油温火不易太大不然炸出来的鸡肉条颜色很黑

油炸食品的危害性，估计没有不知道的，套用孩子问我的一句是：为什么我喜欢吃的东西都是不健康的。我没法回答，因为，大家都是这样认为的。是不是就像罂粟花的美丽一样，凡是美丽的东西，都是有毒的。我明白这个道理，但是油炸食品的身影却从没在我家消失过。

没办法拒绝美味，没办法消除毒害，只能想办法将危害降低到最轻限度。外面的食品堪忧，在家做，只是尽可能的减少。

这就是明明知道不健康，为什么还要在家制作的缘故。

香酥鸡肉夹饼

主料：鸡肉面粉

配料：辣椒粉孜然鸡蛋淀粉生菜酵母

调料：泰式辣椒酱番茄酱沙拉酱食盐食用油

香酥鸡肉夹饼的做法

1.鸡胸肉一块，洗净备用。

2.面粉适量备用。

3.生菜适量备用。

4.各种酱料备用。

5.鸡胸肉切四方丁备用。

6.将切好的鸡肉丁放入调料碗中，加入食盐、淀粉、蒜蓉、白糖和鸡蛋备用。

7.将加入调料的鸡肉调拌均匀放入冰箱冷藏起来。

8.锅内放油，以下入一块鸡肉后，油能迅速将裹层包紧为好，逐个下入鸡肉粒。

9.鸡肉不必炸的过老，嫩嫩的即可。

10.将沥油后的鸡肉粒撒上辣椒粉和孜然粉，也可以按照自己的口味自行调节。

11.面粉加入酵母，先用水揉成穗状。

12.将面团揉光滑后，静置发酵。

13.发酵好的面团，揉匀后分成50克大小的剂子。

14.将剂子逐个擀成薄厚均匀的圆饼。

15.电饼铛上下火预热后，放入擀好的饼胚。

16.时间成熟我家的是以上下火自动关闭后，就完成烙制，各家根据自己的工具自行掌握成熟时间。

17.烙好的饼放在筐里，随吃随取。

18.按照外卖制作方法，在吃的时候，将烙好的饼过油锅炸一下，这样符合香酥的要求，我家因为是新烙制的饼，本身外皮酥脆，省略这道过程。

19.取一个饼，用刀剖开，放入一枚生菜叶，在生菜叶上挤入番茄酱或者辣椒酱。

20.放入炸好的鸡肉粒，然后放上符合自己口味的沙拉酱即可食用。

既然油炸食品是公害，尽量的能不吃就不吃吧，不能做到不吃，那就能在家吃就别在外边吃，能少吃一口就少吃一口，也不能硬着头皮撑。我之所以买来学习，是因为这些食品都是街头小摊，而且就摆在学校门前，而且我也知道，孩子会在放学的时候买来边走边吃，与其让他这样背着我吃，不如大大方方的做来让他吃，避免了他偷着外食，最大限度将危害降到最低。

网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

食材明细：

主料：：里脊肉条适量，

辅料：：芝麻适量，食用油适量，玉米淀粉适量，红薯淀粉适量，蛋液适量，

配料：：盐适量，孜然粉适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，

香酥肉条的做法步骤：

1.原料。

2.里脊肉里放入盐，生抽，料酒，玉米淀粉，少许蛋液拌匀腌20分钟。

3.腌好的肉裹适量红薯淀粉，逐条放入热油中炸制。

4.等油温升高后再复炸20秒。

5.炸至焦黄后捞出，撒孜然粉和适量炒熟的芝麻即可。

小贴士：

腌好的肉条一定要逐条下锅炸制，否则会粘成一坨。

裹红薯淀粉是为了炸好的肉条有颗粒感，如果没有，可以省略。

食材明细：

鸡胸肉，1副，油，3杯，蛋，3个，中筋面粉，1/2杯，玉桂粉，1小匙，盐，香油，葱段，姜片，米酒，胡椒粉，各少许，冰糖，1/2小匙，太白粉，少许。

鸡肉条的做法步骤：

(1)将鸡胸肉去皮去骨切成1公分宽、1寸半长条，以腌料腌约30分钟后，再将葱姜取出。

(2)取一只容器，将面粉放入锅子中并将蛋打入，依顺时针方向搅拌成蛋煳状，直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳，太浓可加少许水调稀。

(3)加油加热至八分热，将鸡肉条沾裹面煳，放入油锅中炸成金黄色即可。

鸡肉条可配胡椒盐或沾甜辣酱吃，同样作法也可鱼肉或猪肉烹调。

美味如此简单--香酥鸡翅

很少有人能抗拒炸鸡的美味，用味好美的香酥炸鸡粉，在家就可以品尝到自己做的美味炸鸡。做饭，很简单，只要你喜欢。

食材:鸡翅（我用的全翅）、盐、姜、蒜、料酒、炸鸡粉

1、将鸡翅切小块后，洗净血水，沥干水分。

2、用料酒、盐、姜末、蒜末腌制20分钟。

3、将姜末、蒜末去掉后，将炸鸡粉洒在鸡翅上，涂抹均匀，放置30分钟。

4、油锅烧至6成热，进鸡翅放入，炸至金黄色，用筷子戳鸡翅检验鸡翅的熟嫩度即可。

网站小提示

鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效

苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。