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1.豆瓣酱辣炒年糕
食材明细:
主料::年糕一袋,
辅料::胡萝卜一根,白菜一片,圆葱一个,
配料::郫县豆瓣酱适量,白醋少许,糖少许,番茄酱适量,
豆瓣酱辣炒年糕的做法步骤:
1.白菜切片
胡萝卜切小片
圆葱掰成小块
2.油热后将白菜、胡萝卜、圆葱下锅翻炒几下
3.一大勺郫县豆瓣酱、一小勺醋、糖、番茄酱少许、加水搅拌均匀备用(其中可依据个人口味酌情,喜欢辣的朋友还可加入干辣椒),将调好的汁导入锅中,最后加入年糕。
4.大火烧开后小火熬,边熬边慢慢搅拌,直到汁收的差不多就可关火了。
2.豆瓣酱蒸香芋
食材明细:
主料::香芋适量,
辅料::豆瓣酱适量,辣椒丝适量,葱丝适量,
配料::食用油适量,
豆瓣酱蒸香芋的做法步骤:
1.香芋一个。
2.香芋去皮清洗,豆瓣酱少许。
3.切片。
4.香芋切片码碗底。
5.再码上豆瓣酱。
6.放上辣椒丝和葱丝。
7.浇上一勺食用油。
8.放进蒸锅里隔水蒸,将香芋蒸熟透蒸香糯即成。
9.蒸好的豆瓣酱蒸香芋。
3.香辣豆瓣酱焖罗非鱼的做法
材料:
罗非鱼500克,姜1小块,蒜头5瓣,青葱2根,李锦记香辣豆瓣酱3茶匙,小辣椒1根,细盐少许,,
香辣豆瓣酱焖罗非鱼的做法的做法步骤:
步骤1,姜切丝,蒜头切片,青葱切段,小辣椒切段。
步骤2,烧热不沾锅,下1汤匙油,爆香姜和蒜
步骤3,下罗非鱼,煎直两面微金黄色.
步骤4,加入香辣豆瓣酱和开水,水量要超过鱼身一半才行。
步骤5,大火煮沸,盖上锅盖,转小火慢慢焖煮8分钟。
步骤6,小心翻面,加入青葱头,小辣椒和少许盐,继续慢慢焖煮至熟。
步骤7,起锅,摆盘,撒上剩余的青葱,美味的香辣豆瓣酱焖罗非鱼就完成了哦!
4.什锦豆瓣酱
食材明细:
主料::茭白190克,香干110克,花生米65克,鸡翅尖130克,鸡爪220克,
辅料::豆瓣酱2勺,韩式辣椒酱1勺,白糖适量,鸡精适量,
什锦豆瓣酱的做法步骤:
1.食材:茭白(已剥壳清洗)、香干、鸡翅尖(已清洗焯熟)、鸡爪(已清洗焯熟)、花生米(已煮熟)、豆瓣酱
2.将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁,待用。
3.将香干放在案板上切成丁,待用。
4.将已焯熟的鸡翅尖放在案板上剁成小块,待用。
5.将已焯熟的鸡爪放在案板上剁成小块,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白、香干和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
7.接着,合入剁好的鸡爪和鸡翅尖,加入一些清水煮开。
8.然后,搁入2勺豆瓣酱和1勺韩式辣椒酱。
9.翻动一下,煮开。
10.最后,加适量的白糖。
11.加适量的鸡精。
12.调味翻匀,即成。
5.豆瓣酱榨菜
食材明细:
主料::榨菜500克,
辅料::花生油小许,食盐适量,豆瓣酱适量,
豆瓣酱榨菜的做法步骤:
1.准备材料:豆瓣酱、榨菜;
2.将榨菜洗净;
3.热锅中加入花生油,将榨菜放入锅中猛火翻炒片刻;
4.加入小许水;
5.放入适量食盐;
6.加入适量豆瓣酱;
7.猛火煮滚后转中火煮5-8分钟;
8.煮好就可以上碟了;
9.成品。
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更新时间:2023/11/04