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1.蒜香四色
食材明细:
山药200克,青椒50克,辣椒(红、尖、干)50克,香菇(鲜)50克,胡萝卜30克,植物油20克,蚝油10克,盐3克,大蒜(白皮)15克
蒜香四色的做法步骤:
1. 将山药去皮洗净切花刀片;
2. 青红椒去蒂、籽洗净切花刀片;
3. 香菇、胡萝卜洗净,切成花刀片。
4. 大蒜切薄片;
5. 炒锅注油烧热,下入蒜片爆香,放入香菇片、胡萝卜片、山药片、青红椒片炒熟,加入蚝油、精盐炒匀即可。
小贴士:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
2.椰香四色
食材明细:
椰汁半罐,西兰花1棵,红萝卜1根,玉米1根,蒜末适量,蒜适量
椰香四色的做法步骤:
1.西兰花洗净切小朵后焯水。
2.红萝卜去皮洗净后切块。
3.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
4.锅内放少量油,烧热后加入玉米和红萝卜,翻炒后加入西兰花炒匀。
5.加入椰汁煮沸后加入适量盐调味即可。
3.四色拼盘
食材明细:
主料::土豆适量,白萝卜适量,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,
四色拼盘的做法步骤:
1.准备好材料
2.切块,注意去掉棱角
4.依次摆在上面
5.完成
小贴士:
切片时最好泡下盐水,易摆些。
4.四色虾饺
食材明细:
主料: 虾仁 200克, 鸡蛋 一个, 油菜 100克, 胡萝卜 半根, 黑木耳 一小把, 面粉 300克,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 生抽 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量,
四色虾饺的做法步骤:
1.将虾仁的虾线挑出。
2.将虾仁斩成虾泥。
3.加葱末盐、油、鸡精调成馅。
4.油菜焯水后切成末,加盐、油、鸡精调成馅。
5.木耳泡发后切末。
6.胡萝卜洗净切末。
7.鸡蛋加少许盐打匀,锅里加少许油,将鸡蛋煎成蛋皮。
8.蛋皮切成末。
9.肉馅加葱姜末、生抽、胡椒粉、盐、鸡精拌成馅。
10.一半肉馅加胡箩卜拌匀。
11.另一半肉馅加入木耳末拌匀。
12.面粉用温水和成软面团,省10分钟。
13.揪成小面剂,擀成饺子皮。
14.包入虾,中间捏起,再对捏。
15.四角分别塞入木耳馅、鸡蛋末、胡萝卜馅、油菜馅。
16.包好后放笼屉中篜15分钟.
17.装盘即可。
5.【四色丁】
食材明细:
主料::青豆适量,玉米适量,胡萝卜适量,年糕适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,橄榄油适量,
【四色丁】的做法步骤:
1.将年糕洗净切丁,胡萝卜去皮洗净切丁,青豆、玉米洗净。
2.锅里放水,等煮沸后将年糕放入,煮2分钟左右捞出沥水。
3.把锅清洗下,弄干锅后,加热倒入油,之后放入青豆、玉米和胡萝卜丁,翻炒一会,再加入年糕丁。
4.最后加入小半碗水,等烧熟后,加入1勺盐左右(按个人口味调),关火加入一小勺鸡精,即可起锅。
![香焗四色甜椒](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/04