香菜蟹肉饭

食材明细：

香菜1/3杯(含叶)，蟹肉1/2杯，蒜味花生2大匙，白米1杯，盐1大匙，酒1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉l小匙，香油2小匙。

蟹肉饭的做法步骤：

1将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。

2、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

3、打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。

食材明细：

主料：：香菇适量，荷兰豆适量，大闸蟹适量，

辅料：：干贝素适量，

配料：：糖适量，白醋适量，生抽适量，

蟹肉寿司饭的做法步骤：

1.准备材料。

2.锅里放白醋，糖，生抽，干贝素（比例请按各自的口味）。

3.加入香菇煮沸。

4.放入荷兰豆再煮一会儿，注意不要煮过了，会影响颜色哦。

5.将蟹肉拌入饭里。

6.加适量白芝麻（不加也行），拌匀。

7.用慕斯圈造型，然后取出。

8.最后在上面放上香菇，荷兰豆和蟹黄点缀。

食材明细：

A.蟹脚肉50公克，红色鱼卵10公克，美乃滋15公克，山葵酱5公克，B.白饭适量，海苔适量

蟹肉沙拉饭糰的做法步骤：

1.蟹脚肉放入滚水中汆烫熟，再取出放入冰水中冰镇冷却，接着沥干水分、切小段备用。

2.美乃滋与山葵酱先拌匀，再加入红色鱼卵与作法1蟹脚肉拌匀，成内馅备用。

3.取适量作法2的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可

食材明细：

2-4种蘑菇(草姑蘑菇东菇)适量，香菜适量，小葱适量，蒜末适量，醋适量，白糖适量，橄榄油素油适量，盐适量，杂粮饭适量，玉米豆(可有可无)适量，水淀粉少许(可有可无)适量

蘑菇香菜烩杂粮饭的做法步骤：

1.蘑菇切薄片， 细丝， 和小块(是为了造型丰富一些， 如果蘑菇种类少，也可以不同一种蘑菇切成不同的形状)

2.香菜， 小葱切碎

3.油加热， 放一半蒜茸， 小葱， 香菜炒香

4.放入蘑菇， 翻炒， 火转成中小火， 炒3，4 分钟， (有的蘑菇出水， 如果是水分少的， 这时可放一小勺水)， 加盐

5.加1，2滴陈醋， 翻炒1分钟

6.加杂粮饭(现做好的或是隔夜的)， 翻炒， 加少许盐， 糖

7.改中大火， 加剩下的一半蒜茸， 小葱， 香菜， 加水淀粉

8.略收干， 关火出锅

小贴士：

要是拿这道菜做主食, 可多放一点杂粮饭; 相反, 做菜的话, 就放少量的杂粮饭,一蘑菇为主. 不喜欢香菜, 可用芹菜, 或洋葱代替 (放蘑菇之前放入油锅炒香) 蘑菇吃油, 不想用太多油的话, 就选用好使的不粘锅, 少放油, 在步骤#4时加点水 水淀粉是为了成品有光泽好看, 就自己吃, 可省略, 因为淀粉也是有热量的(一茶匙大约10卡) 蘑菇炒时加醋能体现出蘑菇的甜味, 醋千万别放多 赶时间的话, 步骤#5可省略 喜甜口味的话, 还可在在步骤#4时加葡萄干, 蜜枣(切丝) 想增加好脂

食材明细：

主料：：香菜适量，小米椒3个，腐竹适量，

辅料：：盐适量，蒜泥适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，

#团圆饭#香菜拌腐竹的做法步骤：

1.清水泡发好的腐竹，切斜段。

2.香菜切二指段，小米椒切斜丝。

3.捣好的蒜泥，适量清水，盐，生抽，陈醋，香油调味儿。

4.腐竹，香菜，小米椒放容器内。

5.蒜泥浇到上面。

6.拌匀即可盛盘。

7.成品。

8.成品。