微波炉菜谱大全

炒花生

花生仁快速洗净不能多泡水，马上晾干（不洗也可以），即将晾干时拌上细盐（如喜欢原味可以不拌盐），平铺在微波炉平盘内不能让花生重叠，最好铺满转盘。特别要注意的是不能用容器盛装花生；

以强功率加热4-4.5分钟，中途翻拌一次，取出凉透即成。由于微波炉功率各异，最好先作试验，但花生不能太少，几粒花生等于微波炉空转，就会损坏微波炉。根据经验，输出功率在700-800w的为4.5分钟，1000w的为4分钟。

炒青菜

青菜洗净用热水瓶的开水烫一下沥干，放入盆内加盐、白糖、素油、少许干贝精溶液拌匀，盆上包复耐热微波炉专用薄膜，强功率6分钟即可。

炒杂菜

超市现成杂菜或素虾仁，鲜香菇丁等，加生抽、盐、豆瓣辣酱（或剁椒）、少许水、再淋水淀粉，上复耐热薄膜，强功率5分钟。

油面筋塞肉

将肉糜加黄酒、葱姜末、生抽、盐、也可加鸡蛋，用少许生粉拌匀，在油面筋上用筷子开个洞，塞入拌好的肉糜；

粉丝用热水水发沥干，拌上生抽、盐，铺于盆底，加70ml市售高汤晶溶液，上放塞好肉糜的油面筋，撒上葱花；

包覆薄膜，强功率7.5分钟加热；

取出淋上红油上桌。

微波炉酱鸭

鸭半只洗净沥干，锅内加水150ml、生抽、老抽、八角、桂皮、姜片、香油、黄酒、葱结熬成浓卤汁（不用八角桂皮可用五香粉），盆内将鸭腌渍4-5小时，时间腌得越长越好，甚至可以腌一、二天。连卤汁放入微波炉，上盖覆大盆，强功率加热5分钟，将鸭翻身并淋浇卤汁，再加热2分钟，再翻身淋浇卤汁，再加热2分钟，冷却后切快装盆。

微波炉粉蒸排骨

小米和糯米粗粉各半清水浸泡一夜沥干；

肋排1斤切小块，加生抽、老抽、黄酒、五香粉、麻油、素油、葱、姜腌渍1小时中途翻拌一次；

将腌好肋排每块滚上米粒排放在盆内，

加盖微波炉强功率加热5分钟，翻拌一次，再加热2分钟即可出炉。

这是中途翻拌时的排骨：

出炉后再翻拌一次，然后装盆。

喜欢吃羊肉串的朋友们，没有明火也可以做羊肉串啦！我选用的是清真的羊肉，没有那么多的膻味，在家里也不用明火，更安全更健康哦！

材料：

羊肉500g，盐适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，食用油适量，竹签适量，

微波炉羊肉串美的微波炉菜谱的做法的做法步骤：

步骤1，首先准备一台美美的美的微波炉！

步骤2，羊肉洗净切1.5里面左右小块。

步骤3，少许盐拌入羊肉里，冷藏腌制半小时。

步骤4，用竹签串成串。

步骤5，刷少许食用油。

步骤6，美的微波炉烧烤组合C2功能，烤10分钟，中途取出翻面

步骤7，均匀的撒上辣椒粉。

步骤8，均匀的撒上孜然粉即可。

步骤9，成品

步骤10，成品

烤鸭,相信很多朋友都喜欢，要说好吃，还是现烤的香，我今天来分享一个家庭简单版，又快又好吃，摒弃那些繁琐的步骤，不用等漫长的时间，咱们做接地气的菜肴，又快又好又简单才是关键。今天不烤整鸭，为了入味快制作快，家里做建议整鸭也切大片再烤，当然，如果力求完美，烤整只自然是好。今天分享的做法是用微波炉来做，用微波炉做菜，特别适合忙忙碌碌的上班族，快速、简单、省油，还不用洗锅。

材料：

边腿一个，啤酒一听，麻辣红油适量，生抽适量，甜面酱适量，豆瓣酱适量，大葱一段，孜然少许，生姜一块，，

微波炉版烤鸭腿美的微波炉菜谱的做法的做法步骤：

步骤1，准备好原材料。

步骤2，生姜切成片、大葱切成段。

步骤3，鸭腿破开一条口，用刀背砸几下，然后用刀尖砸一些小口。

步骤4，鸭腿抹上盐抓匀，然后倒入啤酒、生抽、放入葱姜，腌制半小时以上，平常比较忙的亲们，可以上班前腌制着放入冰箱。我还放了一片粽子叶，增加一点香味，没有的话不放也没关系。

步骤5，腌制好的鸭腿连同葱姜一起放入盘子里。

步骤6，放入微波炉。

步骤7，高火五分钟。

步骤8，取出用筷子插孔，让血水排出，也更好入味，然后再高火三分钟。

步骤9，剁细的豆瓣酱、甜面酱、自制麻辣红油、生抽，加上烤鸭腿烤出来的汤汁，调成烧烤汁待用。

步骤10，刷上制作好的烧烤汁。

步骤11，放在微波炉烤架上，用烧烤功能4-5分钟即可，为了好清理微波炉，下面放上装好水的盘子接油。

步骤12，成品图。

步骤13，成品图。

香菇菜心

菜心洗净，用开水烫一下沥干，加盐、素油拌匀略腌片刻，装入盆外围，菜叶向盆心；

鲜香菇洗净去蒂，加盐、素油拌匀，装于盆中心，均匀淋上湿淀粉，蒙上耐热薄膜。强功率6分钟

取出淋上麻油。

红烧烤麸

将烤麸切成2cm见方小块，用开水烫一下，捞出挤干水分，放入盆中，可配玉兰笋片、胡萝卜片、水发干香菇片等

葱切段，盆中加葱段、生抽、老抽、盐、白糖、素油拌匀腌10分钟，倒入市售高汤晶开水溶液50ml；

盆上倒扣一个大盆，强功率6分钟，中途翻拌一次。

糖醋小排

将小排洗净用开水烫去油腻沥干，加素油、盐、糖、黄酒、葱结、姜片、醋、生抽（也可加少许老抽）拌匀腌渍20分钟，加盖（或倒扣盆），强功率加热9分钟；

开盖取出葱结、姜片，泌出汤汁至小碗内，另碗准备湿淀粉；

将排骨和小碗汤汁再强功率加热5分钟

取出汤汁立即用湿淀粉勾芡，将勾芡小碗再加热30秒，再将欠汁淋在排骨上即可。

红油鸡翅

将鸡翅洗净开水烫去油腻沥干，正反面划开二刀，放盆内加生抽、黄酒、盐、白糖、红油、葱、姜拌匀腌渍20分钟；

将鸡翅排列在盆，注意不要重叠，尽量靠外围排放。

盆上反扣大盆当盖，

强功率9分钟中途翻拌一次.

这是中途翻拌时的半熟品。

取出后装盆再淋上红油。

油焖基围虾

将虾洗净剪去须刺，挑出沙线，加葱姜末，拌匀腌渍10分钟；

排放在盆内，另用小碗加葱段、姜片、素油20ml，强功率加热2分钟，捞出葱姜不用，加盐、番茄酱拌匀后淋在虾上；

再以强功率将虾加热4分钟，取出后再撒上葱花。

炒白果

除了直接吃炒白果外，也可用这方法可以很容易剥出白果肉，作为做其他菜肴的材料。

（1），先用核桃钳将白果夹开口，

（2），放入微波炉用塑料盒内，滴上5-6滴水，

（3），盖上盒盖，强功率1分钟，（听到有的白果有轻微爆裂声，不必害怕，力量很小，）1分钟后取出就行。

如果数量多，则要延长加热时间。

（4）,这是剥出的白果熟肉。这是陈年白果，当年白果肉是青黄色。 不过，白果少吃有益，多吃不良，特别是儿童。 一般认为成人一天以15粒，儿童6粒为限。

食材明细：

主料：鲤鱼1条

辅料：食用油适量，香葱适量，辣椒油适量

配料：精盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，孜然粉适量，老抽适量，调味鲜适量，鸡精适量

微波炉---烤鱼的做法步骤：

1，活鲤鱼去内脏冼净，在鱼身上切花刀。

2，加入所有的调料腌制半天。

3，将腌好的鱼用竹签串过，定形。

4，刷上食用油放进微波炉里高火烤3分钟。

5，考好后，端出两面刷上辣椒油，撒上葱花，撒上芝麻。

6，放进微波炉中火再烤3分钟即成。火候自已把定，这个只做参考。

7，烤鱼即成。