天目秘制翅

食材明细：

主料：：鸡翅根适量，

辅料：：苹果适量，蜂蜜适量，生抽适量，孜然粉适量，老抽适量，辣椒粉适量，黄姜粉适量，生姜粉适量，白糖适量，黄油适量，

秘制烤翅的做法步骤：

4.将鸡翅与所有配料调匀，装入保鲜袋。腌制。

5.烤盘铺锡纸，刷上黄油后，摆入鸡翅。刷上蜂蜜水。

7.翻面后烤制10分钟。撒上熟的白芝麻就可以开始享受啦。

小贴士：

1.腌制时间:着急的可以把味道调重点，腌一个小时。如果腌三个小时的，就正常口味。如果是放冰箱腌一个晚上的，味道要淡一点。2.如果是翅中，翻面后烤5分钟就好。3.烤翅根的话，蜂蜜水可以调稀一点，多刷点，不然容易烤干烤焦。

食材明细：

主料：：鸡根翅6个，大葱半根，生姜半小时，黄瓜半根，圣女果一个，

辅料：：五香粉1/5匙，烧烤粉1/5匙，香酥煎粉半匙，淀粉一匙，生抽2匙，蚝油半匙，芝麻油一匙，料酒半匙，面包糠一匙，

秘制鸡根翅的做法步骤：

1.先把买来的鸡根翅，反复洗净。味使它入味，用牙签戳小洞这样不影响美观，用水料酒姜片煮至完全熟透。

2.起锅过凉至完全冷却。这个一定要冷却以后再腌制。

3.生抽，蚝油，芝麻油没过鸡腿腌制里面放点儿大葱烧烤粉均匀搅拌以后放保鲜盒。进冰箱冷冻腌制的时间越长越入味。

4.要吃的前一小时把它从冰箱里面拿出来，让它自然冷却。这个千万不要从冰箱里面拿出来就炸。

5.淀粉，香煎粉和五香粉。一点一点的加入清水，搅拌。搅拌均匀成这个样子。

6.一个空碗里放面包糠备用。

7.先把腌好的鸡腿挂胡，再均匀的裹上面包糠。

8.热锅起油放少许菜籽油。油温度升高以后转小火。慢慢炸，里面的肉是事先煮熟过的。所以呢，不必担心不熟。煎到两面黄，外表酥脆即可出锅。

9.黄瓜切小段儿摆盘。

10.点缀圣女果摆上鸡腿。

小贴士：

如果不喜欢吃脆的，可以在淀粉里面加一个鸡蛋这样炸出来的口感就会柔和一些。

追剧的时候经常会买回一些鸭翅不知道从什么时候开始迷恋上了做菜自从学了营养之后就喜欢吃的东西都自己做不久之前做了做了一次鸭翅朋友品尝之后说可以媲美某黑鸭在众好友的一在催促下整理了菜谱出来

材料：

鸭翅500克，大蒜、适量，葱段适量，姜片适量，八角适量，盐适量，食用油适量，冰糖适量，生抽适量，白酒北京二锅头适量，辣椒适量根据各人口感，花椒适量，

秘制鸭翅的做法的做法步骤：

步骤1，处理翅膀上的毛清理干净

步骤2，用水捞一下去除鸭翅的血水和腥味然后洗干净

步骤3，准备配料

步骤4，锅里倒油爆炒准备好的配料炒到出香味然后把鸭翅倒入锅中

步骤5，加生抽白酒翻炒一会盖锅盖十分钟翻一次二十五分钟之后加冰糖收汁在闷五分钟即可出锅

步骤6，装盘

材料：

新鲜鸭掌1斤，鸭翅2斤，糯米酒酿100毫升，冰糖2两，生姜2两，陈皮2大块，葱段1两，1两，鲜酱油4两，镇江香醋1两，花生油少许，，

酒酿秘制鸭掌翅的做法的做法步骤：

步骤1，新鲜的鸭掌，翅洗净

步骤2，辅料集结

步骤3，秘密武器1：糯米酒酿

步骤4，秘密武器2：陈皮

步骤5，略煮一下去血水

步骤6，把材料全放进锅里，放水开煮

步骤7，大火煮滚约十分钟，改中小火慢慢入味

步骤8，好了，美味！

食材明细：

主料：：黄瓜1根，胡萝卜半根，木耳一把，里脊肉少许，鸡蛋3个，

辅料：：葱花少许，蒜末少许，姜末少许，盐1匙，酱油1勺，料酒1勺，蚝油1勺，玉米油适量，十三香1匙，

秘制木须肉的做法步骤：

1.所有食材来个全家福。

2.锅中油热，倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

3.另起锅烧油，下入肉片炒至变色，倒入料酒炒匀。

4.下入葱姜蒜末炒出香味。

5.下入胡萝卜炒匀。

6.再放入黄瓜炒几下。

7.下入木耳，加入盐、十三香、酱油、蚝油翻炒均匀。

8.最后下入鸡蛋炒几下，放少许鸡精炒匀，关火。

9.出锅装盘就可以享用了~

小贴士：

1、鸡蛋又嫩又膨松的秘诀:
鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和凉水，搅拌均匀，油热倒入鸡蛋液，快速炒熟盛出备用。
2、炒这道菜，一定要放蚝油，可起到提鲜增香的作用。