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1.四色烩羊肉(2)
食材明细:
羊肩肉(因为有脆骨,个人喜好)胡萝卜,土豆,芹菜,香菇姜片,葱段,白糖,酱油,盐
四色烩羊肉的做法步骤:
1、肩剔骨洗净,切块,加姜片入开水锅;去血沫去膻,沥干备用。
2、将胡萝卜,土豆去皮,切滚刀块;芹菜切段;热水发干香菇,切半。
3、锅内放油,至七八成,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒。
4、待肉均匀上色后,放些须酱油,同时放葱段、姜片。
5、盖锅盖炖5分钟后放入温水,用大火炖开后,改为中火炖。
6、待肉五成熟时,将蔬菜倒锅内,放盐。
7、将肉和萝卜土豆炖烂熟时,出锅。
2.四色拼盘
食材明细:
主料::土豆适量,白萝卜适量,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,
四色拼盘的做法步骤:
1.准备好材料
2.切块,注意去掉棱角
4.依次摆在上面
5.完成
小贴士:
切片时最好泡下盐水,易摆些。
3.四色虾饺
食材明细:
主料: 虾仁 200克, 鸡蛋 一个, 油菜 100克, 胡萝卜 半根, 黑木耳 一小把, 面粉 300克,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 生抽 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量,
四色虾饺的做法步骤:
1.将虾仁的虾线挑出。
2.将虾仁斩成虾泥。
3.加葱末盐、油、鸡精调成馅。
4.油菜焯水后切成末,加盐、油、鸡精调成馅。
5.木耳泡发后切末。
6.胡萝卜洗净切末。
7.鸡蛋加少许盐打匀,锅里加少许油,将鸡蛋煎成蛋皮。
8.蛋皮切成末。
9.肉馅加葱姜末、生抽、胡椒粉、盐、鸡精拌成馅。
10.一半肉馅加胡箩卜拌匀。
11.另一半肉馅加入木耳末拌匀。
12.面粉用温水和成软面团,省10分钟。
13.揪成小面剂,擀成饺子皮。
14.包入虾,中间捏起,再对捏。
15.四角分别塞入木耳馅、鸡蛋末、胡萝卜馅、油菜馅。
16.包好后放笼屉中篜15分钟.
17.装盘即可。
4.【四色丁】
食材明细:
主料::青豆适量,玉米适量,胡萝卜适量,年糕适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,橄榄油适量,
【四色丁】的做法步骤:
1.将年糕洗净切丁,胡萝卜去皮洗净切丁,青豆、玉米洗净。
2.锅里放水,等煮沸后将年糕放入,煮2分钟左右捞出沥水。
3.把锅清洗下,弄干锅后,加热倒入油,之后放入青豆、玉米和胡萝卜丁,翻炒一会,再加入年糕丁。
4.最后加入小半碗水,等烧熟后,加入1勺盐左右(按个人口味调),关火加入一小勺鸡精,即可起锅。
5.四色吐司
食材明细:
主料::面包粉200克,牛奶125克,鸡蛋两个,
辅料::紫薯50克,菠菜50克,南瓜50克,
配料::黄油100克,盐5克,糖30克,
四色吐司的做法步骤:
1.面包粉、鸡蛋、牛奶、酵母、黄油、菠菜汁用料理机打出泥、南瓜、紫薯蒸熟打成泥待用
2.准备面包粉、盐、酵母、菠菜、紫薯、南瓜、牛奶、鸡蛋、黄油
3.用面包机和最外面的白色的面皮,大家都懂得怎么发制!!(基本的发酵方法什么颜色都不放只要白色的)
4.用南瓜泥发酵第二层皮
5.紫薯泥发酵第三层皮
6.用菠菜汁发酵第三层皮
7.四色面和好后的样子、放入盆中第一次发酵!!
8.经过两个小时的发酵后的样子(注意哦发酵好后是原来和好面的两倍大的样子哦)
9.拿一小块面抒成椭圆形,分别擀成四个饼
10.把四色饼分别摞放到一起(我的顺序是白面、紫面、南瓜面、菠菜面)
11.然后卷起来成一个大大的椭圆形
12.放入面包桶内准备第二次发酵(面包机提前预热10分钟)
13.碗中打一个鸡蛋留着刷面包的最上面一层
14.看面包比刚才刚放进面包桶大很多了吧,这个时候刷上鸡蛋液
15.盖上盖子准备烤制(我用面包机12档直接烤制1个小时)
16.哈哈,美味的面包出炉啦!!
17.看我的彩虹面包切成片的样子(好看吗)嘿嘿 你们懂的 给我最亲爱的人!!
18.换个角度再看看
![四色烩羊肉](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03