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1.【黑米鸡肉丸】的做法
这个是学的虎妈的谢谢虎妈参与活动:#传家乡蒸菜,赢方太蒸箱#
材料:
鸡胸肉200g,黑米150g,香菇片适量,生抽适量,料酒适量,白糖少许,盐少许,淀粉适量,五香粉适量,,
【黑米鸡肉丸】的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料黑米提前一天泡好香菇片冷水泡发
步骤2,泡好的黑米水和米分开黑米待用(泡黑米的水可以用来煮饭或者和面)鸡肉和香菇分别剁肉末和切碎放一大碗里所有调味料放入用筷子顺时针搅拌上劲
步骤3,把搅拌好的肉馅整成丸子型在泡好的黑米里面滚一圈再捏紧上锅蒸半个小时左右(看丸子大小自行调整时间)
步骤4,上桌开吃上面图片就是用黑米水蒸的米饭很香最后剩下的一点黑米我也没浪费蒸熟伴着白糖吃很不错趁热吃(⊙o⊙)哦要不会狠硬滴
2.挂面鸡肉丸的做法
挂面鸡肉丸吃过吗?挂面,炒着吃、拌着吃,汤面......都吃过,换一种吃法----挂面鸡肉丸,好看好吃,还营养,老少皆宜,清甜可口。参与活动:#吃面,也可以很有趣!#
材料:
挂面50克,鸡胸肉200克,生粉30克,大白菜50克,葱15克,盐4克,油3ml,酱油2ml,生姜3克,,
挂面鸡肉丸的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉洗净,剁碎,放盐、油、酱油、生姜末拌均腌制;
步骤2,清水煮沸,放入挂面,八成熟;
步骤3,挂面捞出过冷水,切段;
步骤4,大白菜切碎、香葱切碎,放入鸡肉、挂面段、生粉、盐、油拌均;PS:葱留一点等会用;
步骤5,拌均的挂面鸡肉,做成小丸子;
步骤6,清水煮沸,放入挂面鸡肉丸子煮熟;
步骤7,放盐、葱拌均关火;一道美食的花样挂面吃法——挂面鸡肉丸子。
3.砂锅鸡肉丸
把鸡胸肉用刀剁成肉泥。加盐、胡椒粉、姜粉、香油反复朝一个方向搅拌,令鸡肉蓉上劲出胶。粉条用热水泡软洗净,捞起用凉水过凉,小白菜洗净,香葱洗净切末,枸杞泡软洗净。
材料:
主料:鸡胸脯肉400g,小白菜30g,
辅料:粉条50g,芝麻油适量,胡椒粉4g,姜粉2g,细香葱5g,枸杞子5g,
砂锅鸡肉丸的做法步骤:
1. 主料:鸡胸肉、粉条、小白菜辅料:盐、香油、香葱、姜粉、胡椒粉、枸杞
2. 把鸡胸肉用刀剁成肉泥
3. 加盐、胡椒粉、姜粉、香油反复朝一个方向搅拌,令鸡肉蓉上劲出胶
4. 粉条用热水泡软洗净,捞起用凉水过凉,小白菜洗净,香葱洗净切末,枸杞泡软洗净
5. 砂锅加水烧开,左手拿鸡肉泥,用虎口挤出来,右手用勺子一刮,鸡肉丸下砂锅里
6. 全部挤完后,开大火煮等水中肉丸都浮起来,下粉条、枸杞
7. 小白菜、盐大火烧开关火
8. 加几点香油、胡椒粉
9. 香葱末即可砂锅鸡肉丸烹饪技巧
4.小炒鸡肉丸
1:将鸡肉丸子解冻后一切为二。
材料:
主料:肉丸30个,青椒2个,
辅料:火腿适量,大葱适量,大蒜适量,生抽适量,
小炒鸡肉丸的做法步骤:
1. 将鸡肉丸子解冻后一切为二。
2. 青椒冼净切块。
3. 火腿切成块。
4. 葱切成葱花。
5. 大蒜切片。
6. 底锅热油,爆香蒜片跟葱花。
7. 倒入鸡肉丸子翻炒。
8. 放入切好的火腿。
9. 再放入青椒小炒一回。
10. 加生抽、盐调味,炒匀即可出锅。
5.蔬菜鸡肉丸汤
宝宝喜欢喝丸子汤,今天买了一块鸡胸肉,做了低脂肪又健康的鸡肉丸,买菜的时候看见菠菜很新鲜,就做了一个菠菜鸡肉丸汤,宝宝喝了说很好吃。
材料:
400g鸡胸肉,1把菠菜,1个鸡蛋,1勺生抽,适量料酒,适量盐,少许鸡精,1勺淀粉,适量葱末,
蔬菜鸡肉丸汤的做法步骤:
1,鸡胸肉洗净,去掉表面的筋膜和油脂
2,鸡胸肉剁成肉糜,要耐心仔细的剁
3,剁好的鸡肉中加鸡蛋,料酒,生抽,葱末,盐和淀粉一个方向搅拌均匀,搅拌至鸡肉上劲
4,戴上一次性手套,用手抓肉糜从虎口处挤出丸子的形状
5,锅内加入适量的水烧开,放入肉丸煮至所有的肉丸都浮起来
6,放入菠菜煮5分钟,加盐和鸡精调味就可以了。
![沙爹鸡肉丸](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03