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1.拌面酱(两人份)
食材明细:
生抽50毫升,味精半勺,食用油50g,西红柿1个,辣椒1根,香芹3根,盐2勺,辣椒面5勺(根据个人口味),十三香一勺
拌面酱(两人份)的做法步骤:
第1步辣椒,西红柿,香芹洗净做准备,香芹切小段,西红柿辣椒切丁~切好装碗备用
第2步盖住锅底即可油热放入香芹加盐1勺,炒1分钟,加入半勺十三香
第3步加5勺辣椒面,根据个人喜好,不喜辣,这步省略(拍的有些丑)辣椒炒到闻到香味,加入生抽,放入西红柿,加100毫升水,小火熬制,等西红柿煮化,放入绿辣椒,熬制2分钟,放入少许味精,出锅~
第4步晚上光不好根据喜好,加入香菜
小贴士:
根据喜好,加入辣椒面,因为弟弟爱吃辣,所以放的比较多,香芹可以替换成豆腐,蒜苔,芹菜,水分大一点,有嚼头的蔬菜均可,发挥你们的想象力~
2.海鲜意面,两人份的做法
所有的材料的分量根据自己的喜好吧。如果想味道浓些,番茄就多一些。不喜欢吃黑胡椒,没放。不喜欢加添加剂的东西,所以没放番茄酱,全靠新鲜番茄熬的酱汁。
材料:
番茄4-5个,蒜适量,洋葱适量,香菇适量,虾适量,鱿鱼圈适量,盐适量,味精适量,花椒适量,意面适量,薄荷适量,,
海鲜意面,两人份的做法的做法步骤:
步骤1,番茄、洋葱、蒜、香菇切丁,尽量小。
步骤2,备好鱿鱼圈,薄荷,虾去虾线。
步骤3,油焖虾仁和鱿鱼。先放橄榄油,烧热后,放入鱿鱼和虾仁焖烧两分钟即可(注意翻动);这时候可以煮面了,煮面不用管时间,看着面熟了差不多就行了,随意一点~
步骤4,熬酱汁(最重要的一步)。放入多一点的油,油热后,加入蒜末、洋葱沫、香菇沫一同编炒。再放入全部番茄,翻炒一下即可加水。转中火慢熬,待水蒸发一些后加入花椒和鱿鱼圈一同煮。直至水蒸发到,汤汁非常浓稠时,加入薄荷叶即可关火。
步骤5,做好啦~放一点薄荷叶装饰,装盘。
3.两人份的牛尾萝卜汤
食材明细:
主料::牛尾一块,萝卜一小根,胡萝卜一小根,口蘑四个,
辅料::葱适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,姜适量,
两人份的牛尾萝卜汤的做法步骤:
1.准备材料
2.牛尾洗净后入水汆烫一下,锅里放入两片姜,一棵小葱,和少许料酒,水开后多煮两分钟,可以把牛尾里的血水煮出来
3.汆烫好的牛尾洗净放入砂锅,加入姜片和葱,放入水炖煮,大火烧开后转小火两个小时
4.萝卜,胡萝卜,切滚刀块,口蘑切小块
5.牛尾炖烂后取出把肉撕下来在放入砂锅,加入萝卜,胡萝卜和口蘑,烧开后把牛油撇去
6.等萝卜软烂后调入适量盐和胡椒,就可以了
小贴士:
这个砂锅很小,刚刚好两人份的,不会剩菜
4.两人份素拌荞麦面
食材明细:
主料::荞麦面2棵,西红柿3个,茄子1条,紫皮洋葱1/2个,青椒1个,蒜瓣2个,
辅料::糖1/2勺,盐1/2勺,蚝油1勺,白胡椒1/2勺,
两人份素拌荞麦面的做法步骤:
1.如图准备好食材,洗净
2.蒜瓣切碎,其余都切1.5厘米左右大小块。勤劳的可以先烫去西红柿的皮,本人懒,省略哈哈
3.热锅入油,多放些油,因为等下要下茄子,茄子吃油。然后放入蒜茉洋葱炒出香味
4.下茄子炒一会儿
5.放入西红柿丁炒出水,加入100ml水和糖盐蚝油白胡椒
6.煮至西红柿化掉,大火收汁,别收太干了。装盘放凉
7.水开下荞麦面
8.过凉水,我家装了净水器,开水头水是可以直饮的,所以直接冲了。没有的可以用冰块或凉白开。其实热面也好吃,只是夏天了,凉的爽口
9.成品啦。如果不喜欢荞麦面可以换成别的面
10.酸甜口感,荞麦面口感比较爽滑,尤其用来做凉拌面。据说,荞麦中所含的食物纤维是精米面的好几倍,有良好的预防便秘作用,孕期妈妈可以适当的吃点儿哈。
11.本来是做素面的,结果今天家里买了海鲜,没忍住,放了几只上去
小贴士:
切洋葱时,嘴里含一大口水,眼泪就不容易哗啦流啦?
5.两人份精致泡菜锅的做法
材料:
五花肉,对虾,金针菇,香菇,豆腐,爆浆肉丸,蟹柳,泡菜,韩式辣椒酱,,
两人份精致泡菜锅的做法的做法步骤:
步骤1,锅内放少许油,热锅后将五花肉煸到变色
步骤2,入泡菜和韩式辣椒酱一起煸炒
步骤3,锅内加入适量的开水,并加入爆浆肉丸和蟹柳,煮开
步骤4,换砂锅,加入豆腐、金针菇、香菇,并加一勺盐
步骤5,再次烧开,最后加入西葫芦和煮好的对虾,大火再煮一会儿,砂锅里咕嘟咕嘟的声音,泡菜诱人的香味让人胃口大开,准备好碗筷,不怕烫的立刻动起来吧
![瑞典三文鱼汤两人份](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03