如何在生活中

低血糖是日常生活中的一种常见疾病，它指的是人们的血糖值低于正常标准时所出现的病症反应。低血糖的症状多数是头晕、恶心、呕吐，严重的时候会损伤人体的神经系统，进而危及生命。往往低血糖患病比较突然，对患者的正常生活有着很大的影响。那么低血糖患者应该在生活中吃点什么呢？

1.少吃多餐。低血糖患者最好少量多餐，——天大约吃6～8餐。睡前吃少量的零食及点心也会有帮助。除此，要交替食物种类，不要经常吃某种食物，因为过敏症常与低血糖症有关。食物过敏将恶化病情，使症状更复杂。

2.均衡饮食。饮食应该力求均衡，最少包含50—60％的碳水化合物(和糖尿病患者同样的饮食原则)，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。贪心多吃荔枝小心低血糖 。

3.应加以限制的食物。严格限制单糖类摄取量，要尽量少吃精制及加工产品(例如，速食米及马铃薯)、白面粉、汽水、酒、盐。避免糖分高的水果及果汁(例如，葡萄汁混合50％的水饮用)。也少吃通心粉、面条、肉汁、白米、玉米片、蕃薯。豆类及马铃薯可以一周吃2次。

4.增加高纤维饮食。高纤饮食有助于稳定血糖浓度。当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用(例如，麦麸饼子加生乳酪或杏仁果酱)。吃新鲜苹果取代苹果酱，苹果中的纤维能抑制血糖的波动，也增加一杯果汁，以迅速提升血糖浓度。 纤维本身也可延缓血糖下降，餐前半小时，先服用纤维素，以稳定血糖。两餐之间服用螺旋藻片，可进一步地稳定血糖浓度。

经过上边的介绍我们知道了低血糖患者应该在生活中吃点什么才是对身体有好处的。所以在日常生活中，低血糖患者应该要养成良好的饮食生活习惯，少吃多餐，并且要均衡饮食，多吃一些高纤维的食物，少吃单糖类食物。只有这样长期的调理，低血糖症状才能有效地得到改善。

我们现在的生活水平的调高和生活环境的改变，我们很多吃鸡的时候都是从市场里买来，但是我们在市场里买的鸡，可能是冰鲜鸡也有可能是真正的鲜鸡，我们都是希望我们自己能买到鲜鸡，但是很多人都不知道如何在市场中挑选鲜鸡，下面我们就给大家介绍介绍吧。

三大鸡种：

1、芝麻鸡——体形较小，肉质结实，但部分人嫌它肉质粗糙，多用作煲汤。

2、清远鸡——较其它鸡种瘦，肉质纤维具口感，不太实也不太稔，最宜作蒸鸡用。

3、三黄鸡——体形肥大，肉质滑溜，但有人嫌她太稔，作白切鸡或豉油鸡较适合。

辨认新鲜鸡三大招：

1、肌肉坚实

急冻鸡自摄氏零下的低温解冻，必会流失水分，肌肉松驰。若冰鲜鸡保存太久，也会出现同样情况。所以，选购新鲜鸡时，可看看肌肉是否结实，不妨以手指按下，新鲜的自然有弹性，不新鲜的，则久久未能回复原状。

2、表皮光滑

如果鸡的肌肉松弛，连带鸡皮都会出现皱纹，表明此鸡不新鲜，故购买的新鲜鸡一定要皮光肉滑。若是皱皮鸡，尤其是鸡腿近脚部位出现大块皱皮，表明新鲜程度欠佳。

3、肉色红润

屠宰已久的鸡只，肉色暗哑，甚至会发黑。新鲜鸡红润有光泽。不过，有些鸡种如三黄鸡，表皮金黄，是鸡种原色，并非不新鲜。

为了我们能很好的在市场中找到一些鲜鸡，我们就可以吃到更多营养，所以我们应该好好的看看上面这些关于如何挑选鲜鸡的方法。

牛肉的营养的价值是很高的，是很多肉类都没有办法比拟的，含有丰富的蛋白质和微量元素，具有很好的滋补作用，但是中国人却很少用到牛肉，正是因为用到的机会比较少，所以我们就不是特别的会挑选牛肉了，下面我们就给大家说说如何在市场中挑选优质牛肉呢?

牛肉的等级： 牛肉的等级是按部位划分的： 特级：里脊 一级：上脑、外脊 二级：仔盖、底板 三级：肋条、胸口 四级：脖头、腱子。

做馅用什么牛肉： 选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。

清炖用什么牛肉： 胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻;弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观;肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩;腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。

炒菜用什么牛肉： 溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。

鉴别牛肉的新鲜度： 鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法： 看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。 摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好;变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。 闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味。

区别老嫩牛肉： 老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

如何切牛肉： 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

炖牛肉的诀窍 要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美; 旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用; 烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水; 炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩; 将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香; 加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉，也可使肉软烂; 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。

以上这些都是关于一些如何挑选优质牛肉的方法，同时我们还给大家介绍一些如何选择出优质牛肉之后的一些制作方法，希望上面这些都能对你有所帮助。

任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？在此，你不妨阅读一下如何在繁忙的生活中获得足够的维C摄入量？，不妨参考一下。希望你喜欢！

如何在繁忙的生活中获得足够的维C摄入量？

随着工作压力的不断增加和生活节奏的加快，现代人往往忽略了对维生素C的摄入。维生素C是身体所必需的营养元素，它在增强免疫系统、促进胶原蛋白生成、抗氧化等方面具有重要作用。那么，如何在繁忙的生活中获得足够的维生素C呢？下面将提供一些有关如何摄入足够的维生素C的建议。

增加水果的摄入。水果是维生素C的良好来源，特别是柑橘类水果，如柠檬、橙子和葡萄柚等。这些水果不仅含有丰富的维生素C，还富含纤维和其他有益的抗氧化物质。在繁忙的生活中，可以选择将一些水果放在办公室或随身携带，随时作为零食或小吃食用。可以在早餐或午餐时添加一些水果，如加入酸奶里制作奶昔或水果沙拉等，以确保每天摄入足够的维生素C。

多吃蔬菜。蔬菜也是维生素C的来源之一，尤其是绿色叶菜，如菠菜、花椰菜、西兰花等。可以在每一餐中都添加一些蔬菜，例如在早餐时加入菠菜的煎蛋卷，或在午餐和晚餐时加入一份蔬菜沙拉。可以选择蒸、煮或炒蔬菜，以保持蔬菜中的维生素C含量。

另外，选择新鲜食材。新鲜的水果和蔬菜通常含有更多的维生素C。因此，在购买食材时，应该选择新鲜的产品，并避免购买过期或不新鲜的食物。可以尝试在家里种植一些简单的蔬菜或水果，比如在阳台上种植番茄或种植香蕉等，这样不仅能保证食材的新鲜度，也能增加对维生素C的摄入。

适量的补充维生素C。在繁忙的生活中，有时无法从饮食中摄取足够的维生素C。因此，可以选择适量地补充维生素C。目前市场上有许多维生素C补充剂可供选择，可以根据自己的情况选择适合的产品。补充剂只能作为维生素C的辅助手段，不能取代健康饮食中的维生素C摄入。

合理搭配饮食。在日常饮食中，应该合理搭配各种食物，尽量避免选择高糖、高盐、高脂肪的食物。这些食物会影响维生素C的吸收，并可能导致健康问题。相反，应该选择饮食丰富多样化，包括蛋白质、碳水化合物、纤维和各种维生素和矿物质的食物。

97美食网小编认为，尽管生活忙碌，但仍可以通过合理搭配饮食、增加水果和蔬菜的摄入、适量补充维生素C等方式来获得足够的维生素C。维生素C对于的身体健康至关重要，应该重视维生素C的摄入并将其纳入的日常生活中。

教你如何在烹饪中巧妙控盐

教你如何在烹饪中巧妙控盐

1、每日用盐控制总量，量出家庭每日总食用量，用完即止；

2、灶台前贴大字两枚少盐，时时提醒，避免习惯性盐勺一挥，用量超标；

3、多方醋，少放糖：用酸味强化咸味。在做菜时放些醋可以减少盐的用量，还可以保护维生素，提高矿物质利用率；于此相反糖则能掩盖咸味；

4、菜肴在出锅前加盐，加盐太早容易让钠离子进入到食物中，降低咸味，不自觉地导致掌勺人追加使用量；

5、使用低钠食盐：除了钠能显现咸味，钾也有此功能。低钠食盐则是添加了30%的氯化钾，同样的口味，钠摄入量则是降低了1/3。

6、注意隐形盐：凡是有咸味的调味品都含有钠离子，可视为盐，用了酱油、醋、蚝油、酱料、味精、鸡精，后食盐要少放；

玲琅满目，如何选择食用盐：

人们对健康的关注，催生了很多大打营养牌的食品，食用盐也不例外：低钠盐、碘盐、铁强化盐、钙强化盐、核黄素强化盐、天然海盐。这些名目繁多的食用盐该如何选择？上述营养盐相对于普通精盐的氯化钠成分确实多了一些碘、钙、铁、镁、硒等元素。

但是，盐的主要作用是调味和补充人体的钠离子，而且每天食用量也不高，与其靠这些微量补充来获得营养素，不如多吃些水果和蔬菜、菌类效果更好，沿海地区的居民或者常吃海产就犯不着去买碘盐；常吃鱼肉，营养均衡的朋友也没必要特别去使用富铁盐和锌盐。想补钙？还是靠奶制品，含量丰富吸收率也更高！是否值得为这些营养盐付出高出普通盐几倍的价格，视经济条件而定吧！

我国是食盐大户，显然低钠盐更适合我国居民食用。除了钠离子能显现咸味，钾离子也有此功能。低钠食盐不仅减少钠的摄入，添加的钾离子还能起到降血压的保健功效。