杞子肉苁蓉炖仔鸡

食材明细：

蛇肉100克，肉苁蓉6克，鸡肉50克，胡萝卜100克，黄酒10克，姜10克，大葱10克，盐2克

肉苁蓉炖蛇肉的做法步骤：

1.将肉苁蓉洗净，切片。蛇肉洗净，切片。鸡肉洗净，切4厘米见方的块。胡萝卜切5厘米见方的块。姜拍破，葱切段。

2.将肉苁蓉、蛇肉、鸡肉、胡萝卜、绍酒、姜、葱、盐同放炖锅内，加水适量。

3.将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。

小贴士：

滋补气血，强身健体。适用于肾虚、腰痛乏力等症。

食材明细：

猪脑200克，椰子350克，肉苁蓉20克，桂圆肉8克，枣(干)30克，盐4克，姜5克

肉苁蓉椰子炖猪脑的做法步骤：

1. 猪脑浸于水中，撕去表面薄膜，挑去红筋，用水洗净。

2. 放入滚水中稍滚取出。

3. 椰子去壳取肉，保留椰子水。

4. 用水洗净椰肉，切块。

5. 肉苁蓉、龙眼肉（桂圆肉）、生姜、红枣分别用水洗净。

6. 生姜去皮，切片。

7. 红枣去核。

8. 将全部材料(包括椰子水)放入炖盅内。

9. 加入适量水，盖上炖盅盖，放入锅内隔水炖约4小时。

10. 加入细盐调味，即可以食用。

小贴士：

1. 此汤可补肾益精、补益气血。对于身体虚弱、头晕眼花、耳鸣、记忆力减退、疲乏、心悸失眠、腰脊酸痛等症，有食疗作用。2. 非病者食用此汤有补脑益智、补气血、强壮身体的作用。

食材明细：

猪瘦肉90克，肉苁蓉90克，海参60克，枸杞子30克。

肉苁蓉海参炖瘦肉的做法步骤：

（１）肉苁蓉洗净，浸软，海参浸发，洗净，切丝，枸杞子洗净；猪瘦肉洗净，切片。

（２）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖３￣４小时，调味供用。

食材明细：

羊肉(瘦)100克，肉苁蓉200克，甘薯50克，大葱3克，姜2克，盐2克

肉苁蓉羹的做法步骤：

将肉苁蓉刮去鳞，用酒洗去黑汁。切成薄片，甘薯、羊肉洗净后各切成薄片；共放入锅中，加入姜（切片）和水适量，先用武火煮沸，再用文火煎煮35分钟，放入葱（切末）、盐即成。

小贴士：

温补肝肾。用治肾阳虚衰、肝血不足、阳痿、腰痛、头晕目眩、耳鸣。五脏兼补药膳甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

食材明细：

面粉400克，猪瘦肉200克，韭菜200克，药包1个(内装肉苁蓉15克)，姜末10克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，十三香粉0.5克，花生油50克，芝麻油10克。

肉苁蓉猪肉锅贴的做法步骤：

1、药包放入容器内，加入清水200克，入蒸锅内用大火蒸约30分钟取出，药包不用，药汁舀出50克备用，余下的晾凉后，和温水一同加入面粉内和匀成面团，饧透。

2、猪瘦肉剁成末。韭菜切成末。猪肉末放入容器内，加入余下的药汁、料酒、精盐、鸡精、味精、十三香粉、芝麻油，顺一个方向充分搅匀上劲。

3、韭菜末、姜末放入肉末内拌匀成馅。面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成小圆饼皮，放上馅将面对边中间捏严，两边露馅即成锅贴生坯。摆入刷油的锅内烙至熟透铲出，装盘即成。

小贴士：

特点

皮面筋软，底面酥脆，馅心鲜香，味美适口。

功效

猪瘦肉富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和多种矿物质，能养血润肌、滋阴生津、益肾壮力。韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(B、C)、钙、磷等，能温肾助阳。肉苁蓉味甘、咸，性温，能补肾助阳、强筋健骨、益精养血、润肠通便。此款主食可温肾助阳，益精荞血，滋阴生津，对妇女月经不调、性器官干燥阴冷、带下、尿频、遗尿、性欲冷淡者有温壮滋补作用。

操作提示

锅贴生坯入锅后盖上锅盖用小火烙3分钟左右，待锅贴底面呈微黄色时，淋入清水，盖上锅盖焖至水分干，关火再焖3分钟左右，底面呈金黄色酥脆即成。