螃蟹稀饭

食材明细：

稻米100克，甘薯300克

红苕稀饭的做法步骤：

1. 锅内掺适量的清水，烧开；

2. 放入淘洗干净的大米，煮五分钟；

3. 加入切成小团的红苕，煮至稀饭稠软，红苕软糯即成。

小贴士：

熬制稀饭时要用瓢不停的推动锅底，否则会粘锅、易糊，影响其质量。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

食材明细：

米饭，南瓜

南瓜稀饭的做法步骤：

1.拿水煮米饭，然后塞些南瓜进去。

2.煮到米烂烂的，南瓜软软的就OK了。

食材明细：

主料：：大米50g，小米30g，牛奶500ml，清水适量，

牛奶稀饭的做法步骤：

1.大米和小米淘洗干净放入电饭煲中。

2.在电饭煲中加入牛奶，根据自己喜欢粥的稠稀程度再补入适量清水。

3.煮30分钟左右，粥软糯即可。吃的时候加一点儿糖或者蜂蜜都很好。

食材明细：

主料：：米饭三个人平常吃的量，海螃蟹1斤（花蟹、三眼蟹），瘦肉200g，牛肉饼10个，

辅料：：姜1小块，番薯粉少许，白糖少许，料酒少许，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，食用油少许，

海蟹稀饭的做法步骤：

1.电饭锅煮米饭，或者有剩饭也行

2.清洗海螃蟹，并剁成二边

3.瘦肉切片，腌制瘦肉。用料酒2汤匙、番薯粉少许、白糖少许，食用油少许、胡椒粉少许，然后抓均匀就好。腌制十分钟。

4.牛肉饼切小块，姜块切成丝。

5.起油锅炒姜丝

6.下螃蟹翻炒

7.翻炒至变红色后，加入开水

8.水开后加入腌制好的瘦肉

9.加入牛肉饼

10.煮到汤变有点乳白色

11.加入米饭

12.煮二、三分钟就好了，下盐少许、胡椒粉少许就出锅了。

小贴士：

海螃蟹（三眼蟹，花蟹）一定买活的，比较鲜味，要下多姜丝。

食材明细：

白米1碗，地瓜1条

地瓜稀饭的做法步骤：

1.米水比例：1比6.或1比7。

2.白米加水，大火煮滚，转中火约30分钟煮成稀饭，再加入地瓜块同煮，加点冰糖，熬煮至地瓜熟软，稀饭浓稠即可。