咖喱炒螃蟹
在市场买了三只螃蟹回来,每只有半斤重,就来个咖喱炒蟹吧,小女喜欢吃,但又吃不了太辣,做个微辣的吧。
食材配方
主料:
螃蟹
青椒
洋葱
圆椒
葱
盐
咖喱粉
红糖
生抽
料酒
做法 共6个步骤
1.将圆椒、青椒、洋葱、姜、蒜洗净切块待用。
2.螃蟹切件洗净,撒上生粉拌一下。
3.热锅下油,待油温七八成时下螃蟹炸至八成熟,捞起待用。
4.将锅中热油倒出,剩下一点,依次将姜、蒜、辣椒、洋葱下锅炒香。
5.下螃蟹、咖喱粉、红糖、盐、料酒、水稍微煮一下。
6.起锅了,香喷喷的咖喱炒蟹,晚上小女吃的“汁都捞埋”。
食材明细:
主料:螃蟹适量,洋葱适量,青红椒适量,大蒜适量
辅料:椰子粉适量(椰浆),泰式咖喱酱适量,盐适量,黄油适量(植物油)
金秋螃蟹走起~泰式咖喱蟹初尝试!的做法步骤:
1,首先准备材料,安佳黄油一块、椰子粉一包(用椰浆更好,省得化开)这瓶咖喱酱是我一号店上买卷筒纸的时候顺便买的,吃下来觉得蒜味较重,还是TB上的黄咖喱好。
2,青红椒和洋葱洗净
3,螃蟹洗净切块。因为是初尝试,要香做到像饭店那种卖相的要把蟹壳撬开,胃等脏东西捞出再切下八只脚。这是省时省力的做法适合我这种刀工不好的新手。
4,青红椒切丝
5,洋葱切丝、大蒜切片
6,椰子粉加水溶化(用椰浆的可以省去这个步骤,另这个牌子的椰子粉超级香,比国产的椰树牌椰汁好吃)
7,热锅,融化黄油(用植物油也可以)
8,倒入洋葱炒香
9,挖一大勺咖喱炒匀
10,倒入洗净切好的螃蟹快
11,待螃蟹炒至变色后,将椰汁倒入
12,大火煮滚后加入切好的青红椒丝
13,转中小火煮至熟透后,加盐调味
14,撒上香菜就可以出国了
15,搭配蒜蓉法棍吃,超香
16,我喜欢沾上浓浓的咖喱酱~
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱螃蟹》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱食材专题,希望您能喜欢!