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1.枸杞酒酿鹌鹑蛋
食材明细:
酒酿,鹌鹑蛋3个,枸杞20克20克
枸杞酒酿鹌鹑蛋的做法步骤:
1.将枸杞冲洗后,在清水里泡上2.3分钟.
2.鹌鹑蛋打散备用
3.将酒酿倒入容器,放枸杞,个人视酒酿的甜度加入小碗清水少量冰糖.(如酒酿本身就很甜就不用加糖).
4.酒酿大火烧开后转文火,倒入打散的鹌鹑蛋液,快速用勺搅拌变嫰黄即可起锅.(不要煮的太久,蛋太老了,口感不太好)
小贴士:
温馨提示 鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋,但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了,其效用比蛋白更好,特别是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利。产后新妈妈每天坚持食用,不但保证拥有优质的乳汁,皮肤也会越来越好。(鹌鹑蛋胆固醇较高,所以年长者不可多吃。)
2.如何煮鹌鹑蛋?鹌鹑蛋要煮多久
鹌鹑蛋被认为是动物中的人参。宜常食为滋补食疗品。俗话说:要吃飞禽,鸽子鹌鹑。鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称。
鹌鹑蛋要煮多久
煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会,这样在煮的时候不会开裂,一般水开后3~4分钟就可以,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
煮鹌鹑蛋的方法
煮鹌鹑蛋
1、洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。
2、凉水中放茶叶,花椒,八角,桂皮,茴香,姜,酱油,盐,料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅。
3、大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂,这样才能入味。
4、小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色,裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。
五香鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋,盐,五香粉。
做法:先将鹌鹑蛋洗洗,用超咸的盐水泡两三个钟。
把鹌鹑蛋取出,将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚,适当煮煮,煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋,煮滚一会就可以关火(记住一会就行了,不然蛋会老掉)。然后用匙羹把每只蛋压一压,用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入。就这样让它在汤里泡,泡得越久当然越入味啦!
3.鹌鹑蛋煮多久
洗净的鹌鹑蛋放到烧开的水中,盖上锅盖煮10分钟,煮好的鹌鹑蛋捞出,剥皮后即可食用。
鹌鹑蛋煮的时间
准备材料:鹌鹑蛋、水
1、将鹌鹑蛋放入清水中,清洗干净
2、把洗净的鹌鹑蛋放到烧开的水中,盖上锅盖煮10分钟。
3、把煮好的鹌鹑蛋捞出,剥皮后即可食用。
4.鹌鹑蛋煮白菜
食材明细:
主料::鹌鹑蛋160克,白菜240克,
辅料::干辣椒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
鹌鹑蛋煮白菜的做法步骤:
1.食材:鹌鹑蛋、白菜(已清洗切开)、干辣椒(已剪开)
2.取平底锅置火上倒油烧热,打入鹌鹑蛋煎至两面金黄,盛出待用。
3.另锅倒油烧热,下入干辣椒炝锅。
4.随后,下入白菜翻炒翻炒。
5.接着,合入煎好的鹌鹑蛋翻炒一下。
6.然后,加适量的清水。
7.煮开至熟白菜熟透。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
5.鹌鹑蛋煮山药
食材明细:
主料::鹌鹑蛋130克,山药210克,
辅料::葱段适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
鹌鹑蛋煮山药的做法步骤:
1.食材:鹌鹑蛋、山药(已洗净去皮切片)、葱段
2.取平底锅置火上倒油烧热,打入鹌鹑蛋煎至两面金黄,盛出待用。
3.另锅倒油烧热,下入已切好的山药翻炒一下。
4.随后,合入煎好的鹌鹑蛋翻炒一下。
5.接着,加适量的清水煮开,煮上2——3分钟。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
10.最后,搁入葱段,即成。
11.出锅装盘。
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更新时间:2023/11/04