1.茄汁山药
食材明细:
主料:
山药(切成手指粗的条,均匀裹上薄薄一层生粉)
番茄1个(切丁),洋葱1/4个(切丁)
调味料:盐,糖,水淀粉
茄汁山药 的做法步骤:
1、开油锅,放入山药条炸到金黄,捞出后用吸油纸吸去多余油份,整齐码放在盘子里。
2、锅里留底油,炒香洋葱丁,然后倒入番茄丁一起翻炒,边炒边压,让番茄成糊状。
3、加盐和糖调味,然后倒入水淀粉勾芡即是要浇的汁了。
4、最后把烧好的汁浇在码好的山药条上即可。
2.茄汁山药(1)
食材明细:
主料::番茄适量,山药适量,大葱适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,食用油适量,
茄汁山药的做法步骤:
1.山药处理干净后切片;番茄用开水烫一下去皮切丁;大葱切小段。
2.锅里热油,爆香大葱段。
3.倒入番茄丁翻炒成番茄酱。
4.把山药片倒入番茄酱中翻炒均匀。
5.加适量的清水,加入盐和鸡精调味出锅。
3.茄汁烤罗非鱼
食材明细:
鱼块,胡椒面,盐,淀粉,茄汁,烧烤酱,生抽,蜜糖,洋葱片
茄汁烤罗非鱼的做法步骤:
1.鱼块预先用胡椒面、盐、淀粉、茄汁腌好。用KRAFT烧烤酱、生抽、蜜糖调成汁,用玻璃盘装好鱼块,鱼块下垫洋葱片。再放蘑菇和小番茄,涂上调好的烧烤汁和茄汁,烤10分钟,400F,再翻一翻鱼块,再涂烧烤汁和茄汁,再烤10--15分钟,就可以了。
2.烤好后装盘
小贴士:
有番茄酱盖着烤,鱼不会烤干,而且烤起来好香。 谢谢收看!
4.茄汁烤茄子
食材明细:
主料::茄子2根,番茄酱80g,
辅料::毛葱80g,大蒜末1大勺,橄榄油15g,白胡椒粉适量,盐适量,
茄汁烤茄子的做法步骤:
1.备齐材料
2.茄子洗净,切成圆薄片
3.洋葱切碎
4.大蒜切末
5.取烤盘,我用的是有机玻璃饭盒,码入茄子片
6.取小碗,倒入番茄酱,加入洋葱碎、大蒜末、盐、白胡椒粉、橄榄油拌匀
7.把调好的调味料均匀的铺在茄子片上
8.烤箱预热220度,中层上下火烤25到30分钟
9.出炉
10.装盘。
小贴士:
1.茄子大小不同,烤箱的差异,烘焙时间供参考。
2.调味料可根据自己的喜好添加。
5.茄汁排骨炖山药
食材明细:
主料::山药适量,西红柿适量,排骨适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,香叶适量,桂皮适量,盐适量,糖适量,醋适量,番茄酱适量,
茄汁排骨炖山药的做法步骤:
1.排骨剁成小块浸泡半个小时去除血水,控干血水。
2.山药
3.山药去皮切滚刀块用水泡上防止变黑。
4.西红柿去皮切成小丁
5.葱切段,姜切片,大料,蒜,香叶,桂皮都洗净放到盘子准备好。
6.锅内放平时炒菜一样多的油把排骨煸一下。
7.变成这样微微焦黄就可以捞出来了。(我的油烟机灯光是黄色的,拍出来照片比较鲜艳,其实排骨没有那么红。)
8.用锅底的油煸香所有的香料。
9.放入番茄粒炒烂。
10.加入番茄酱炒匀。
11.依据个人口味加糖,醋,盐适量,尝尝汤汁酸甜适口就行啦。
12.加入煸好的排骨炒匀,转入电压力锅炖20-30分钟,放气后加入山药块再炖5分钟左右就能开吃啦。
13.盛出来开吃啦~ ~(来张特写,因为光线关系和在锅里的颜色不大一样。)
小贴士:
电压力锅不会蒸发水分,因此炒番茄出的汤汁和排骨本身的水分就足够了,如果喜欢汁多些的可以适当少加些水,水太多,汤汁变稀就裹不住排骨和山药啦!我喜欢汁多些用来拌米饭吃就加了半碗水。
请教一下大家,为什么我的照片传上来总是倒的呢?怎么调整照片角度啊?(我从相册里调整过,不管事的)
更新时间:2023/11/03