黄豆炖排骨

食材明细：

大豆200克，莲藕200克，猪排骨(大排)300克，枣(干)20克，盐5克，香菜10克，鸡精3克，料酒30克，生抽30克，大葱20克，姜20克，花椒15克，植物油50克

莲藕黄豆炖排骨的做法步骤：

1. 将排骨洗干净改刀成段；

2. 莲藕去皮洗净切成块；

3. 葱切段、姜切片；

4. 锅上火放入油，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀；

5. 待锅开后倒入沙锅中；

6. 炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可食用。

食材明细：

主料：黄豆500克，猪排骨700克，

调料：盐10克，味精3克，酱油15克，料酒30克，姜2克

黄豆炖排骨的做法步骤：

1.排骨洗净，斩成段，姜切成片;

2.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；

3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；

4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；

5.撒入味精调味，盛在大碗内，即成。

食材明细：

主料：：排骨适量，黄豆芽适量，枸杞适量，

辅料：：盐适量，姜适量，料酒适量，肉蔻适量，

黄豆芽炖排骨的做法步骤：

1.食材：排骨600克 黄豆芽400克 盐 料酒 姜2克 枸杞少许 肉蔻一个

2.把排骨切大块洗净

3.用开水焯水，去掉血沫，捞起

4.黄豆芽去皮洗净沥干水分 ，姜切片

5.枸杞泡软洗净

6.把排骨放在煲里加凉水姜片料酒肉冠大火烧开

7.转小火慢慢煲一小时左右

8.加盐黄豆芽

9.枸杞

10.再煲10放在左右就可以吃了

小贴士：

小火慢慢煲



黄豆芽最好炖熟烂





枸杞就是一种装饰，也可以不要

食材明细：

黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙

黄豆炖排骨汤的做法步骤：

1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。

2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。

食材明细：

用料原材料：枸杞子50克，黄豆50克，排骨350克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

杞子黄豆炖排骨的做法步骤：

1、黄豆洗净用温水浸泡3小时后控干，枸杞子洗净，排骨斩块汆水，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清水、排骨、黄豆、枸杞子、姜片，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

功效

枸杞子可护肝。排骨营养丰富，富含蛋白质、糖类、B族维生素以及钙、铁、磷等成分，对体质虚弱、消瘦眩晕、热病伤津、消渴多饮有一定的食疗作用。

爱心提示

一般人群皆可食用。