红油豇豆

食材明细：

豇豆，姜，蒜末，红油辣子，醋

红油蒜蓉豇豆的做法步骤：

1、豇豆用淘米水或盐水泡1-2小时 （消农药）；

2、煮好豇豆后等比例切成段装盘（我用的手掰，再煮，自家吃就没那么将就装盘效果）；

3、淋上醋、红油辣子、放上姜、蒜末。完成啦~可口的一道夏季菜品哦，简单又好吃。

食材明细：

主料：：豇豆500克，

辅料：：红椒适量，黄椒适量，

配料：：红油适量，熟芝麻碎适量，白糖适量，盐适量，

红油拌豇豆的做法步骤：

1.豇豆洗净切斜刀切断备用

2.锅中加适量清水，加少许油，煮沸后入豇豆烫熟

3.捞出放冷纯净水中冷却后控干水份备用

4.将处理好的豇豆放入大碗，加少许白糖和盐

5.再加适量红油

6.再加入熟芝麻碎，撒上彩椒粒搅拌均匀即可

食材明细：

豇豆300克，辣椒油30克，芝麻酱15克，醋10克，酱油10克，白砂糖5克，香油15克，盐3克，大蒜(白皮)5克

红油豇豆丁的做法步骤：

1. 将嫩豇豆去根洗净，切成丁，入沸水中焯熟；

2. 捞入凉水，控干水分，放盘中；

3. 备一小碗，将调料倒入混匀，倒豇豆上拌匀即可。

食材明细：

主料：：豇豆适量，

辅料：：大红浙醋适量，辣椒油适量，花椒油适量，大蒜适量，盐适量，香油适量，

红醋豇豆的做法步骤：

1.准备食材：适量的豇豆和姜蒜

2.取锅烧水，等水开了加上少许的盐在里面

3.然后把豇豆放水里焯一下，捞出来过凉水，然后沥干水分备用

4.把准备好 的姜蒜都切成末（姜蒜适当多一些好吃

5.加入盐， 糖 ，香油 ，鸡精 ，辣椒油，花椒油，姜蒜末搅拌均匀

6.最后在放入大红浙醋，这可是这道菜的亮点哦！

小贴士：

鲜嫩的豇豆配上酸甜的大红浙醋这个美味又简单的诱惑，问你怎么抵挡！

食材明细：

豇豆300克大葱1根生姜1小块大蒜3瓣食用油30克酱油1大匙精盐0.5小匙白糖1小匙

油焖豇豆的做法步骤：

1.将豇豆掐去两头，再切段，用开水烫透，捞出用冷水冲凉，沥干水分；葱切丝，姜、蒜切片；

2.锅内放油，烧热，放入葱、姜、蒜爆香，投入豇豆，煸炒几下，放入酱油、精盐和水，用大火烧开后改小火焖烧，直至汤汁将收干；

3.豇豆接近酥软时，加少许糖，再焖上2～3分钟，汤汁稠浓即可。

注意

豇豆酥软，味道浓厚。出锅时滴上一点香油味道会更好。