荷兰豆鸡丝

食材明细：

主料： 魔芋丝 200克， 鸡胸脯肉 60克，

辅料： 荷兰豆 100克， 红椒 20克，

调料： 香醋 半大匙， 香油 半小匙， 橄榄油 1大匙， 白糖 1小匙，

魔芋鸡丝荷兰豆的做法步骤：

1.鸡胸肉洗净，入凉水锅中煮熟。之后冲净沥干，撕成丝

2.魔芋入沸水中煮一小会儿，然后捞出，冲净沥干

3.荷兰豆撕掉老筋，洗净。入加有少许盐和油的沸水中煮片刻后捞出，过凉水后沥干。可以改一下刀；红椒洗净切丝

4.所有材料放进大碗中，调入所有“调料”拌匀即可

饮食小常识

1、魔芋是长于地下的块茎植物，营养十分丰富，具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。魔芋中的高纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收。而且食后有饱腹感，是理想的减肥食品。

2、魔芋的块茎经粉碎磨粉后通常加工成魔芋丝、魔芋块，食用方式多种多样，可用来煮、涮、炒、炖、拌。

3、用魔芋丝配上同样低脂、高蛋白的鸡肉，再辅以绿油油、脆生生的的荷兰豆，轻松享美食，美味无负担！

食材明细：

盐，醋，辣椒粉，糖1小匙，淀粉1小匙，荷兰豆，油，鸡胸肉，彩椒

彩椒荷兰豆烩鸡丝的做法步骤：

1.先做个调味汁：盐、醋、辣椒粉（我放得不是很多，仔细看就能看到一点）、一小捏糖、一小勺淀粉；

2.油锅热后，把荷兰豆先下去翻炒，并加点点盐，因为调味汁里还有盐，所以这里不要多了。

3.荷兰豆略软身后，就把彩椒和鸡丝倒入搬匀，入调味汁略收一下就好了，因为彩椒易熟而鸡肉本身就是熟的。

小贴士：

补充：因为鸡肉很吸盐，所以荷兰豆先单独放了点盐，这样到时荷兰豆就不会显得无味。

食材明细：

荷兰豆，火腿，干辣椒，盐，酱油，鸡精，水淀粉，糖

火腿荷兰豆的做法步骤：

1.材料准备~

2.油锅烧热先放入火腿翻炒.

3.然后再放入荷兰豆和干辣椒一起翻炒，放调料.

4.最后用水淀粉勾芡即可.

食材明细：

荷兰豆150克，腊肠50克，盐2克，味精2克，大葱3克，姜3克，料酒10克，植物油40克，淀粉(豌豆)5克

腊味荷兰豆的做法步骤：

1. 将葱、姜洗净切成末待用；

2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；

3. 将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；

4. 腊肠切成0.3厘米厚的片；

5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。

6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。

食材明细：

荷兰豆适量，豆干适量，盐少量，鸡精少量，蒜少量

香干荷兰豆的做法步骤：

第1步*蒜剁碎。*油烧热，放入蒜末炒香，再放入荷兰豆，家盐翻炒。

第2步*放入豆干和鸡精，再翻炒几下，出锅。