海鲜米粒面

食材明细：

奶油40g，洋葱碎40g，培根切丝40g，煮熟义大利米粒面180g，烫熟绿花椰菜6朵，米兰番茄酱6大匙，起司粉适量

米兰式米粒面的做法步骤：

1.以小火用奶油炒香洋葱与培根丝。

2.加入煮熟米粒面小火拌炒1分钟。

3.加入花椰菜略为拌炒，最后加入米兰蕃茄酱汁炒煮均匀。

4.装盘并洒上适量起司粉即可食用。

食材明细：

挂面适量，蛤蜊数个，大虾数个，猪肉少许，菠菜少许，盐适量，香油少许，清水适量

海鲜面的做法步骤：

第1步菠菜洗净焯水待用，五花肉少许切薄肉片蛤蜊一定要缓净泥沙，洗干净，海虾剪去虾须洗净，不嫌麻烦就开背去除虾肠这里需要注意的是大虾一般海腥味儿较重，可以事先用香油 白胡椒粉微微腌制下或者直接取虾仁腌制

第2步砂锅里加入适量清水将蛤蜊，大虾焯水，将蛤蜊 大虾取出，这里的汤汁不要丢掉，过滤下留作汤底。

第3步砂锅里加入刚刚的海鲜汁以及适量清水，水热了以后就可以加入适量面条煮至面条将熟的是时候加入香油，少许肉片、菠菜，再把蛤蜊 大虾放入锅里微微煮会儿即可香气扑鼻，鲜美异常的海鲜面就好了

第4步儿子不喜欢太热的，就重新装盘，虾也剥壳了。

食材明细：

义大利面120公克，虾仁50公克，蛤蜊80公克，透抽50公克，洋葱末30公克，巴西里末1大匙，九层塔少许，义大利综合香料少许，高汤1/2杯，白酒3大匙，胡椒粉少许，盐1小匙

义大利海鲜面的做法步骤：

1.虾仁洗净去肠泥；蛤蜊以盐水浸泡吐沙约1小时；透抽洗净切块备用。

2.义大利面以滚沸的水煮至九分熟后捞起，拌上少许橄榄油备用。

3.热油锅，将洋葱末爆香，再放入作法1的虾仁、蛤蜊、透抽拌炒一下，放入义大利综合香料、高汤、白酒煮开后，放入盐、胡椒粉及作法2的义大利面以大火拌炒至汤汁收干，洒上巴西里末及九层塔拌匀即可。

食材明细：

主料：：贻贝1000克，挂面250克，

辅料：：小油菜适量，猪油渣适量，酱油适量，

海鲜贻贝面的做法步骤：

1.砂锅加猪油渣烧热；

2.油热后烹入一滴滴酱油，不要太多；

3.冲入清水大火煮开；

4.下入挂面煮制；

5.挂面煮制5成熟时将洗净的贻贝入砂锅一起煮制；

6.最后将小油菜入锅，加少许盐即可。

小贴士：

1、酱汁的用量一点要少，多了会把汤色搞混；
2、面条可以用手擀面等各种面条；
3、贻贝的用量随自己喜好加入，我喜欢多一些的贻贝，这样最后的汤汁更鲜美。

食材明细：

鲜虾20个，鲜香菇6个，菜心一把，小西红柿10个，葱姜蒜适量，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，清水适量，鸡精适量

海鲜伊面的做法步骤：

第1步方便面用水煮捞出放入盘中，窍门拌入几滴橄榄油，增加不饱和脂肪酸。锅中放少许油，煸香葱姜蒜加入去皮留尾的鲜虾炒香。

第2步加入鲜香菇、菜心、加入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、调味，加少许清水煮沸。出锅浇在方便面上，小西红柿切开摆盘配食即可。