海带炖排骨汤的做法

海带炖排骨

海带能补充的微量元素和矿物质比较多,而排骨蛋白质含量非常丰富，前几天做了这个海带炖排骨，非常好喝呢。

食材配方

主料：

海带

排骨

姜

盐

胡椒粉

做法 共6个步骤

1.海带泡发好，排骨洗干净备用

2.海带切小，排骨焯水备用

3.将海带放入炖盅

4.接着放入排骨和生姜

5.加入适量的水

6.放入隔水炖盅2小时左右，最后放盐，胡椒粉调味即可

海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。

海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，整菜味美。《本经逢源》说，猪肉具有精者补肝益血的功效。

《随息居饮食谱》说海带有外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。

不过，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，不可把海带视为主菜天天吃，过多食用海带，造成对身体健康也没有好处。海带含有丰富的营养物质，尤其是碘，钙和矿物质，排骨富含蛋白质。

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

海带排骨汤的做法

海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

（1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

本网站小贴士

海带丝比较爽，更适合凉拌。

海带结肉厚些，不够海带丝爽，口感也很不错。

买海带要选手感厚爽的，不要买那些绵烂的。

这汤的特点是：肉烂脱骨，海带滑烂。味美，汤鲜！

材料：

猪排骨400克，香菇几朵，海带150克，香油适量，白胡椒粉适量，料酒适量，精盐适量，姜片适量，葱段，，

海带排骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。我打了海带结。

步骤2，排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。

步骤3，净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，

步骤4，拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成（不喜欢香油的可以不放）。

食材明细：

主料：：排骨适量，板栗适量，

辅料：：盐适量，

板栗炖排骨汤的做法步骤：

1.板栗事先去好壳的，用玻璃乐扣装好冷藏备用

2.排骨中放入电压力锅加入适量的纯净水，选排骨功能

3.排骨炖好，电压力锅自然解压后，倒入板栗仁，上气后压5分钟即可

4.放少许盐提鲜甜。

食材明细：

主料：：排骨600克，

辅料：：生菜300克，

配料：：生姜15克，香叶3片，辣椒3个，花椒20--30粒，八角1粒，砂仁2个，肉蔻1个，草蔻1个，香果1个，丁香4粒，当归5克，料酒15毫升，盐6克，

清炖排骨汤的做法步骤：

1.排骨洗净，加入凉水，烧至水将要开时，会有很多浮沫，撇清浮沫，捞出排骨。

2.焯水后的排骨再用热水冲洗一下，把剩余杂质冲洗干净，这样做出的汤才清亮。压力锅放水烧热后放入排骨，把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中，其余调料用调料盒装好放入汤中。加压上汽后压12分钟。放完压力后加盐再小火炖2分钟，让排骨吸收一些咸味

3.生菜洗净控干水分放入一个干净的盆中，这个盆的大小要能发下所有的排骨汤。这个季节用生菜了，如果是菠菜季的时候，用菠菜也是非常好的。总之只要是那些烫了就能吃味道又不是很冲的青菜，根据自己喜欢都是可以的。

4.把炖好的排骨离火后直接倒入放菜的盆里。

5.香喷喷又不油腻的排骨汤就可以上桌啦，每人盛一碗，呵呵，享用吧。