食材明细:
调味肉馅320公克,蟹黄馅100公克,冷水面皮140公克
蟹黄小笼包的做法步骤:
1.取一锅盆,放入调味肉馅拌均匀,备用;再取一碗公,放入炒好的蟹黄馅,备用。
2.将每片皮,填入作法1的肉馅约15公克后,再加入作法1的蟹黄馅约5公克。
3.再将作法2包成小笼包形状后,收口处再填上少许蟹黄馅,放入蒸笼中。
4.取一锅水,于锅中放入集气片,待水沸腾后将作法3的蒸笼放上,以大火蒸约6分钟即完成。
食材明细:
粉500克,猪夹心肉500克,猪皮冻200克
灌汤小笼包子的做法步骤:
1.调馅儿 主料:猪肉 配料:食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤 拌馅儿时要搅拌均匀,还要把馅儿往盆里摔,其间要加三遍鸡汤。
2.和面 面+水,面多了加水,水多了加面,呵呵。然后要用劲揉,三光要领:手光、面光、盆光。 揉好的面要“晌”一下,(晌,也就是静放一会儿) 摔面,其作用是使包子皮更筋,口感更好。揉揉、摔摔之后,面就算准备好了。
3.擀皮儿 揪襟儿,也就是把面揪成大小均匀的面揪揪 按成片儿状 擀成圆形,皮儿要薄,且均匀
4.包包子 馅儿少了不好吃,馅儿多了包不住。您看清楚喽,这么多才正好。
5.五蒸 水开后,上锅蒸13~15分钟,包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼,放下去象菊花。 热气散了以后,包子皮会变硬,这时候提起来就不象灯笼了。不过,平放的时候还是蛮象菊花的。
6.最后一道工序----吃 吃开封的灌汤小笼包子也要遵守操作规范,不然烫坏了可表怪我 轻轻提,慢慢移; 先开窗,再喝汤; 一口闷,满口香! 开窗,就是先把皮儿咬开个口儿 把包子里的汤吸出来喝,如果包子热,别忘了先吹吹
食材明细:
臭豆腐乳1块,辣豆腐乳1块,白糖1大匙,米酒3大匙
姜母鸭沾酱的做法步骤:
1、锅中放入所有材料;
2、以小火熬煮至热,并搅拌均匀即可。
食材明细:
鱼露2大匙,砂糖1又1/2大匙,水1大匙,柠檬汁2大匙,姜1小块,蒜头2颗
鱼露姜汁沾酱的做法步骤:
1、姜去皮切细末,蒜头切碎,与砂糖、鱼露、水调和拌匀;
2、最后加入柠檬汁调整味道即可。
3、用途:用于海鲜的沾酱、蔬菜或肉类蒸煮料理上。
食材明细:
鱼露3大匙,红辣椒1根
越式基本鱼露沾酱的做法步骤:
1、将红辣椒切碎,加入鱼露即可。
2、用途:为越南餐桌上必备基本酱料。
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"荔枝沾酱油特殊功效",希望您喜欢!
在日常生活当中,很多的朋友们会觉得,对于各种各样的吃法,大家都会非常的新鲜,觉得新奇好玩,在广东地带很多的朋友们喜欢吃一些,荔枝蘸酱油的方法,这也属于一种黑暗料理那么,到底有什么功效呢。
由于它制作过程比较简单,只需要把荔枝剥壳,蘸上酱油就可以吃了。这种方法在网上迅速引起热议,不少网友亲身实践过后,纷纷表示酸甜咸的口感很开胃,味道非常好。
对于这种特殊的吃法,不少网友直赞中国人真是会吃,而且方法很简单,可以尝试一下。
此外,不同地方的网友纷纷好奇这种特殊吃法,直言既然可以蘸酱油,那四川就能拿辣椒炒荔枝、广州还能蘸白糖吃、北方人就直接拿来红烧了。一名重庆网友也问到:“那荔枝在重庆,能拿来烫火锅吗?那会是什么味道。”
随后,有网友指出,荔枝除了蘸酱油吃,可以加盐、加辣椒面、蘸蚝油等。而且,杨梅、芒果、西瓜、菠萝、杨桃等水果,同样可以这样吃。
水果搭配酱油到底能不能吃,营养又如何呢?营养师李晓莺说,海南等地普遍存在水果蘸盐的吃法,食盐不仅能够起提鲜增味,还能平衡体内电解质,而酱油中含有大量盐分,因而具有类似效果。但她也表示,网络流行各类别出心裁的“黑暗料理”,少量食用不会有碍,但消化不好的人切勿尝试,避免引发胃肠疾病。
上面的文章当中了解到了荔枝蘸酱油首先,味道是非常的好,而且在人的生活当中荔枝对于人的身体,有着不错的功效,对于去除肝火,和治疗咳嗽,可以起到很好的疗效。
苦瓜,相信大家都非常熟悉了,这是我们在菜市场或者超市经常会看到的一类食物,苦瓜也是一种比较有争议的食物,有的人非常喜欢吃,而有的人却一口都不愿意吃,其实多吃苦瓜对于我们的身体是有很大好处的,有些人会把苦瓜榨成汁来喝,不过为了缓解苦瓜的苦味会加入一些蜂蜜,那么苦瓜汁沾蜂蜜的好处有哪些呢?
1.苦瓜汁加蜂蜜具有改善改善睡眠的作用,蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙等物质能够滋补神经,调节神经系统,从而起到促进睡眠的作用。苦瓜中所含有的营养价值非常的高,其中维生素 C的含量在瓜果蔬菜中名列前茅,除此之外还含有大量的其他人体正常运转所需要的营养物质。中医方面称,苦瓜苦寒,服用之后能够很好的清热解乏,对于明目壮阳的功效也不错。现代医学研究也表明,苦瓜服用之后能够很好的抗菌消炎,并且提高身体的免疫力,对于防治高血压、糖尿病还有癌症都具有非常不错的效果。
2.苦瓜中含有类似胰岛素以的物质,并且苦瓜甙的物质含量也很多,这些物质都具有很好的降低血压以及清心去燥的效果。服用生苦瓜能够很好的平复烦躁的心情,对于各种上火的症状也能够很好的消除。
3.另外,苦瓜汁加蜂蜜中还含有丰富的维生素C,这种物质能够很好的保护细胞膜,预防体内动脉粥样硬化出线;维生素A的含量也不少,这些都能够很好的清除体内多余的自由基,延缓衰老,令肌肤保持年轻化。苦瓜中还含有款物质,长期服用生苦瓜能够很好的令机体保持活力,促进体内新陈代谢加快,起到去除青春都有以及美容养颜的效果。
上面就是关于苦瓜汁沾蜂蜜的一些好处的介绍,相信大家对于苦瓜又有了更深一步的认识,其实在平时生活中,苦瓜还有很多种做法,喜欢吃苦瓜的朋友可以根据自己的口味来制作,不喜欢吃苦瓜的朋友也要适当的吃一点,因为这对我们的身体是很有好处的。
食材明细:
新颖别致,形似石榴,滋润爽口,味美咸鲜,营养丰富,风味佳点。主料鸡蛋皮 香菇粒 笋粒 肉粒 洋葱粒调料精盐 味精 老抽 料酒 蒜茸 淀粉 色拉油
石榴包的做法步骤:
1.锅上火滑油,留底油将香菇粒、笋粒、肉粒、洋葱粒下锅用调料调味,炒香成馅料。
2.用鸡蛋皮包上馅料成石榴状,装入盘内淋上芡汁即可。
注意事项
1.鸡蛋皮包馅料不可太多,不得露馅。
2.馅油滋润则可,不宜显得油腻。
相信《小笼包沾酱》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了小笼包的做法专题,希望您能喜欢!