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1.【番茄酱大虾】
食材明细:
大虾一斤,番茄酱少许
【番茄酱大虾】的做法步骤:
1.1.大虾洗净,剪去虾枪须入盘内,.炒锅上火,加入底油,下入葱姜末,煸炒后下入大虾煸炒透
2.2.下番茄酱,清汤,调料,用中火煨烧入味后收尽汁,淋入香油出锅
3.成品图
2.番茄酱焖大虾
食材明细:
主料::大虾10个,
辅料::番茄酱1大勺,白糖适量,蚝油适量,酱油适量,料酒适量,葱花适量,姜丝适量,蒜片适量,油适量,
番茄酱焖大虾的做法步骤:
1.冰箱里取出的冻虾10个。
2.洗净剪去须脚。
3.挑出虾线。
4.准备好番茄酱,酱油,料酒,蚝油,白糖,葱花,姜丝,蒜片,大虾洗净控干。
5.调个碗汁,(番茄酱,糖,料酒,酱油,蚝油和清水)
6.平底锅加热放油比平时做菜多一点油小火开始煎虾。
7.不用太长时间变色就翻面。
8.大虾煎好了,放上葱花姜丝蒜片炒香。
9.浇上碗汁。
10.盖上盖子小火焖5分钟。开盖大火收汁。
11.做好后挑出大虾摆盘,把虾油过出来,葱花姜丝蒜片不要,把虾油浇在大虾上。
3.白菜炒大虾(番茄酱)
食材明细:
主料::大虾适量,白菜适量,
辅料::姜末适量,蒜末适量,番茄酱少量,盐适量,鸡精适量,葱花适量,
白菜炒大虾(番茄酱)的做法步骤:
1.大虾去头去尾去虾线(我是切背的);白菜洗净片成小片,白菜帮、叶分开
2.热锅起油下白菜帮翻炒,白菜帮不容易炒软多潮下,白菜帮炒得差不多下白菜叶,把白菜炒制8成熟装盘备用
3.热锅起油爆香葱蒜姜末,下虾仁炒至8成熟汇入白菜翻炒,加入鸡精、盐、番茄酱,然后就可以出锅了
小贴士:
1、普通的大虾长白菜不加番茄酱的,其实加入少量番茄酱味道更好,而且也不会有很酸的口感。
2、个人觉得虾仁大小适中就好,我买的有些大了……
3、白菜一定不要放少了,我的白菜就有些少了,我觉得这道菜最耐吃的是白菜
4.番茄酱
食材明细:
主料:番茄4个
辅料:冰糖适量
番茄酱的做法步骤:
1,清洗干净。
2,顶部划个十字。
3,锅里烧水烫下。
4,去皮 切小块。
5,放入榨汁机打碎。
6,倒入锅中 加入冰糖 小火搅拌。
7,搅拌成浓稠状就可以出锅了。
8,出锅装盘。
小贴士:
小火搅拌 以免糊锅
5.美食知识问答:番茄酱大虾做法?
材料:大虾500克,番茄酱,姜,盐,糖,淀粉
做法:
用剪刀将虾的背部剪开,用清水洗掉泥线,将姜切丝
两茶匙番茄酱,加入盐,糖(依个人口味定量)和淀粉。我用的是纯的番茄酱,我觉得可以用成品番茄酱代替,那只需要加水就可以了
然后加入适量的凉水,搅拌均匀。建议不要加太多水,等入锅后,觉得不够的话再加都可以,锅里放油,烧热后放入姜丝呛锅,然后放入大虾翻炒,将虾翻炒至两面都变红,倒入调和好的番茄汁,开中火焖一下。因为我是第一次做,所以我煮的时间稍微长一些,大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少,可以适量加一些清水,
再附赠你一个油焖大虾吧,我个人比较喜欢
油焖大虾的做法
对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。
做法:
1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
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更新时间:2023/11/03