茶树菇炒手撕兔

食材明细：

纯瘦肉200克，茶树菇500克，青椒一个，腌肉丝的料：适量，盐少许，蚝油一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，炒菜料：适量，花椒粒适量（根据喜好放），干辣椒段适量（喜欢辣的可以多放），盐少许，蚝油适量，葱3根

手撕茶树菇炒肉丝的做法步骤：

第1步准备材料：茶树菇，纯瘦肉等茶树菇清洗干净，一定要挤出水分，不然炒出来的茶树菇不好吃！挤干水分的茶树菇，撕成如图的细丝备用

第2步肉切成薄片，再切成肉丝腌肉丝：加入蚝油，生抽，盐，料酒！搅拌均匀，腌10-20分钟，这要炒出的肉丝味道很鲜美！

第3步青椒切丝（如果有红椒也切成丝），这样搭配颜色会更好看炒菜调料：葱切段，辣椒段，花椒粒适量

第4步锅内倒入油，油热，倒入腌好的肉丝，快速翻炒，放几个辣椒段，肉丝变色，颜色变深，出锅备用锅内倒入油，放入葱段，辣椒段，花椒，炒香

第5步放入青椒翻炒几下，先炒青椒放入茶树菇丝，大火翻炒，倒入蚝油，盐，继续翻炒

第6步倒入提片炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅鲜辣可口的茶树菇炒肉丝好啦

小贴士：

很下饭的一道菜哦，茶树菇一定要挤出多余的水分！

食材明细：

主料：：茶树菇400克，

辅料：：干红椒适量，干青花椒适量，葱白末适量，姜末适量，葱段适量，

配料：：油适量，盐适量，蚝油适量，

麻辣手撕茶树菇的做法步骤：

1.茶树菇洗净撕条备用。

2.生姜和葱切成末备用。

3.干红椒剪成段，青干花椒备用。

4.锅内烧开水，下茶树菇烫10秒捞起滤水。

5.坐锅热油，下姜葱末煸香。

6.倒入干红椒和花椒继续煸香。

7.倒入茶树菇翻炒。

8.炒至断生，加食盐、蚝油调味，撒葱段即可。

小贴士：

1、花椒可以先用油煸了再捞出来不用，这样吃的时候才更方便些。

2、干红椒用清水浸泡一下再炒，不容易发黑。

海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。

材料：

主料：茶树菇50克，牡蛎150克，

辅料：姜3克，细香葱1根，蒜3瓣，红薯粉20克，植物油适量，食盐适量，

茶树菇炒海蛎的做法步骤：

1. 茶树菇泡开，将根部摘除，茎撕成细条。

2. 新鲜海蛎加点盐，轻轻地抓几下，不要抓破了海蛎。

3. 然后冲洗干净。

4. 海蛎控干水，加生姜、盐和红薯粉轻轻地拌均，同样小心不要弄破了海蛎。

5. 电饼铛烧热，倒油，油热下海蛎和茶树菇。茶树菇变色，给茶树菇加盐调味。

6. 翻一翻让海蛎两面焦黄，加入葱蒜炒出香味即可出锅。

食材明细：

主料：：茶树菇250克，鸡腿2个，

辅料：：油适量，盐适量，姜适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量，葱适量，蒜适量，

茶树菇炒鸡肉的做法步骤：

1.准备好食材。

2.鸡腿去掉骨头。

3.切成小块。

4.用蚝油、料酒、酱油、姜汁、蒜头、油、盐进行调味。再腌制2小时。

5.茶树菇洗干净，去掉根部。

6.下油锅，把鸡肉爆香。

7.放进茶树菇，一同翻炒。

8.加少许盐。

9.少许酱油，进行调味。

10.翻炒至熟时，加时少许葱调味。即可。

食材明细：

主料： 茶树菇 200g， 猪肉 100g，

调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 味精 适量， 葱 适量， 调和油 适量， 柿子椒 适量，

肉炒茶树菇的做法步骤：

1.将茶树菇洗净去蒂控水备用。

2.将猪肉切好备用。

3.辣椒切段备用。

4.将锅内加入多点的花生油。

5.将茶树菇倒入炸制3分钟左右，盛出备用。

6.将锅内加入葱炝香。

7.将肉倒入翻炒

8.加入辣椒段翻炒。

9.加入适量的酱油。

10.倒入茶树菇。

11.加入适量的盐。

12.加入适量的味精，炒熟即可。

13.盛盘。