有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的推移，这些食疗文化并非随意编说。如何避免健康食疗的误区呢？以下是小编细心准备的《双黄炖鸡汤的做法和功效》，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
双黄炖鸡汤是一到很美味的菜，对于人们的身体调养是有一定的益处的，那么双黄炖鸡汤的做法和功效有哪些呢？其实要做好这道菜，一定要把握好火候，避免炖煮的时间太久，经常的喝双黄炖鸡汤对于人们降火补血有一定的帮助，可以养肝补肾，是一道很好的滋补汤。
做法
1食材：黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡。
2将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。放入黄芪、黄精和枸杞。
3煮开，将水倒掉，再次洗净一遍。重新一次性注入适量的清水。
4放入花旗参，盖锅盖，大火煮开。揭盖，关火。
5整锅倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，大火煲2小时，即可断电。
鸡补五脏、益心力。黄芪补气，黄精补血，两味药就起到了气血双补的作用。同时，因为黄芪比较热，吃多了容易上火，而这个花旗参又比较凉，所以二者共同作用起到了一个中和的作用。还有就是枸杞，补肝肾的，肝藏血，肾纳气，人的气血亏虚大多和这两个脏器有关系，所以需要滋补。
双黄炖鸡汤的做法其实是很简单的，只要亲自操作一下就会做了，而且这道汤对于老人和孩子也是一个很好的滋补产品，经常的喝一些这样的汤，会让人们的身体更健康，也让自己的生活更增添一些乐趣。
97Msw.com相关知识
当归炖鸡汤
食材明细：
主料：：母鸡400g，当归12g，姜5g，枸杞少许，葱少许，
辅料：：盐1茶匙，
当归炖鸡汤的做法步骤：
1.材料准备好
2.姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
3.将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）
4.煲好后，放入枸杞
5.调入适量盐即可
小贴士：
因为选用的是老母鸡，炖的时间特别长，足足3个小时，所以一定要加足量的水，我大概用了1200ml的水，期间没有揭盖，炖好的时候汤也就蒸发掉了5/1左右，而且鸡的形体还是完好，没有煮散掉~
瑶柱炖鸡汤
食材明细：
主料：：鸡一只，瑶柱5粒，黄豆适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，
瑶柱炖鸡汤的做法步骤：
1.黄豆要提前一夜浸泡。
2.把鸡胸的部分切下来。鸡胸炖汤会很老，所以可以拿来做其他菜。
3.把切过的鸡洗一下。
4.加入姜片，葱段，入锅中焯水之后洗净。
5.焯水的同时备好煮汤用的葱段，姜片。瑶柱稍微用热水泡一下。
6.洗干净的鸡和黄豆一起放进锅里。
7.加姜片，葱段和瑶柱。
8.一次性加足水，我一般加两碗。
9.倒入适量料酒，盖盖子煲2小时。
10.开盖加盐调味。
11.加少量胡椒粉。再煲10分钟左右即可。
小贴士：
不喜欢油的盛汤之前可以用饭勺撇一次。
瑶柱不要放太多，否则就盖过鸡本身的味道了。
胡椒根炖鸡汤
食材明细：
鸡650克，胡椒根40克，党参40克，枣(干)40克
胡椒根炖鸡汤的做法步骤：
1. 如鸡洗净，去尾及肥脂，切块；
2. 胡椒根、党参、红枣(去核)均洗净；
3. 全部材料放入炖盅内，加水滚水；
4. 加盖，隔滚水文火炖3小时，放盐调味可供饮用。
小贴士：
1. 此汤温中补虚、散寒止痛、凡口淡不渴、时泛清涎、常喜热饮。或风寒湿痹、关节疼痛，可饮此汤作食疗；2. 胡椒根，止痛、温通经络、祛除风湿、党参、扶正祛邪。鸡肉，营养丰富、健脾补中、益气养血、补而不腻滞、使脾胃功能健旺、有利于祛散寒邪、温暖胃气；3. 常饮此汤，有补虚，湿胃，止痛之功效。党参：不宜与藜芦同用。
石斛灵芝炖鸡汤
食材明细：
主料：：母鸡半只，
辅料：：石斛适量，虫草花适量，灵芝适量，
配料：：盐适量，味精适量，
石斛灵芝炖鸡汤的做法步骤：
1.将鸡切大件。
2.石斛虫草花灵芝洗净。
3.所有材料入锅加水烧开，文火煮一小时，加盐、味精调味就好了。
4.放入碗中。
清炖鸡汤(1)
食材明细：
主料：：鲜鸡适量，
辅料：：玉竹适量，党参适量，茯苓适量，薏米仁适量，枸杞适量，蜜枣适量，淮山适量，红豆适量，杏仁适量，
配料：：盐适量，
清炖鸡汤的做法步骤：
1.主料
2.我买回来的鸡是已经去除过内脏的了。冲洗一下后，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出
3.将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下
4.姜切片
5.将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水
6.通电后选择“营养炖”的“煲汤”键
7.压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的汤了
鱼腥草炖鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡适量，鱼腥草适量，
辅料：：盐适量，大葱适量，姜适量，
鱼腥草炖鸡汤的做法步骤：
1.把鸡肉洗净，剁成小块。
2.鱼腥草杂草清洗干净切两段
3.大葱切段，姜切末
4.煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。
5.放入鸡肉和鱼腥草（是凉水入锅）加入适量清水，
6.大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右
7.待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可
小贴士：
1.鸡肉得先焯水在炖
相信《双黄炖鸡汤的做法和功效》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炖鸡汤专题，希望您能喜欢！
