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莴笋是一种比较适合人们在主餐里面食用的蔬菜，人们对于莴笋也是比较喜爱的，基本上这是我们餐桌上的主力食材。莴笋具有清热的效果，所以，多吃莴笋对身体健康有很大的帮助，而莴笋炒胡萝卜这种菜肴是一种很经典的家常菜，这种家常菜是家庭主妇们最拿手的，下面就来看看莴笋炒胡萝卜的功效有哪些吧。
1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
从以上的介绍来看，莴笋炒胡萝卜的功效是非常多的，莴笋具有健脾开胃的效果，而胡萝卜中的胡萝卜素具有增强免疫力的功效，所以，将莴笋和胡萝卜配在一起进行烹饪是非常具有营养功效的，值得大家来试一试，而且味道也非常的独特。
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胡萝卜苦瓜汁的功效
胡萝卜和苦瓜都是蔬菜界中比较有名的，因为胡萝卜富含胡萝卜素和氨基酸等等，人体中所需的微量元素，所以对于人体是很有帮助的，而苦瓜同样也是功效多多，所以一直以来也是深受人们的喜欢，而今天将这两者综合在一起，效果将会更加，更好，不信，就请看我们下面的详细介绍吧！
1、胡萝卜苦瓜汁能清热消暑
清热消暑是胡萝卜苦瓜汁的重要功效，因为苦瓜是一种凉性蔬菜，它有很强的清热解毒功效，它与胡萝卜一起制成胡萝卜苦瓜汁以后，会让它的功效得到更好的发挥，夏天饮用有明显减少暑症状的发生。
2、胡萝卜苦瓜汁能降血糖
胡萝卜苦瓜汁是一种特别适合糖尿病人饮用的健康饮品，这种饮品中的糖份含量特别低，同时还有一些可以促进胰岛素分泌的天然物质，糖尿病人饮用以后能让血糖快速降低，也能预防糖尿病并发症的发生。
3、胡萝卜苦瓜汁能减肥抗癌
胡萝卜苦瓜汁是一种减肥功效特别出色的饮品，它里面的苦瓜素和胡萝卜素都能加快脂肪在人体内的燃烧，减少它们的沉积，经常食用能起到减肥瘦身的作用。另外胡萝卜苦瓜汁中还有多种营养成分，它们能提高身体细胞的免疫能力，减少癌细胞的生成，对预防癌症有很大的好处
以上是我们关于胡萝卜苦瓜汁的功效的详细介绍，我们知道了这种养生汁的功效非常好，比如清热解毒，降低血糖，或者是减肥抗癌等等，所以建议朋友们，平时少喝一些碳酸饮料，多喝一些胡萝卜苦瓜汁，不仅美容养颜而且还具有很多的食疗功效呢。
卷心莴笋胡萝卜汁
食材明细：
主料：：包菜适量，莴笋适量，胡萝卜适量，
卷心莴笋胡萝卜汁的做法步骤：
1.准备材料。包菜，莴笋，胡萝卜各一根。
2.处理材料，将胡萝卜、莴笋切丁，卷心菜切碎。
3.把所有的材料都放进搅拌机中。
4.倒入适量的温开水。
5.搅拌机按启动键，开始搅打，搅打后，过滤渣即可。
小贴士：
倒入一些蜂蜜调味。
胡萝卜炒洋葱
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，洋葱半个，
辅料：：油20克，盐2克，酱油5克，麦菜1颗，
胡萝卜炒洋葱的做法步骤：
1.洋葱和胡萝卜切细条备用
2.锅烧热，倒入油，待油稍热，倒入洋葱翻炒。
3.加入胡萝卜翻炒。加调味料调下味
4.炒至胡萝卜和洋葱均变软。如果油不够，可以加适量生粉水勾茨下。直至将胡萝卜煮熟。有些人喜欢脆脆的胡萝卜，我喜欢变软的胡萝卜味道哈
5.最后加入生菜翻炒下。
6.熟后即可出锅装盘食用。
小贴士：
1、炒素菜的时候，一定要火在。速度快。
2、油要放足。如果油少，菜菜颜色就不丰润啦。当然也不要太多，否则就会有油腻感哦。
3、我用的是本地的小胡萝卜。其用量仅供参考哈。可根据个人口味和喜好来增减食材和调味料哦。
胡萝卜籽的功效有哪些
在我们日常的生活中，胡萝卜并不陌生，而且胡萝卜经常被人们称为小人参，所以，胡萝卜的营养价值很高，是人们经常吃的食物之一，在小时候的儿歌当中经常听到小白兔的最爱是胡萝卜，但是现在因为它的营养丰富，是很多家庭每天必吃的食物之一，据说，胡萝卜籽的功很多，那么，胡萝卜籽有哪些功效呢？我们一起了解下。
胡萝卜籽可以做精油，而且有清血，利尿，养肝的功效。胡萝卜种子油能强化红血球，所以可以改善肤色，使皮肤更紧实有弹性。使用后的皮肤变得年轻有活力，还可淡化老人斑，是早衰皮肤的救星。预防皱纹之生成--也许这是由于胡萝卜种子油可促成表皮细胞再生，同样地，这个功能也能促进伤口结疤。据说还能改善其它的皮肤问题，如流汤的伤口及溃疡、白斑、搔痒、痴子、湿疹、干癣等。可治疗发炎的伤口，以及粗硬干燥的皮肤和鸡眼。
胡萝卜不但小白兔爱吃，还因为其丰富的营养物质收到了很多大朋友的喜爱。但是胡萝卜那股特殊的怪味让小朋友离得远远的，不管妈妈怎么哄都不肯吃一口。胡萝卜的做法大全，让小宝宝爱上胡萝卜。漂亮的外形，独特的口感，丰富的营养，胡萝卜的做法大全让宝宝不再抗拒胡萝卜。
1、土豆胡萝卜丝煎饼
材料：胡萝卜、土豆、面粉、盐、
步骤：（1）土豆胡萝卜去皮擦成细丝；（2）用手挤掉多余水分，加入2大匙面粉，1/2小匙盐和少许白胡椒粉拌匀；（3）用手拍成圆饼，放入加了少许油的平底锅中小火煎至两面金黄即可。
胡萝卜是日常餐桌上的常客，对男女老少都有很好的保健效果。
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；。
根据以上的介绍我们知道，胡萝卜籽和胡萝卜的营养价值都非常高，尤其是胡萝卜的维生素含量非常高，平时如果身体比较容易感冒或者身体比较虚弱的人都适合吃胡萝卜，总之，胡萝卜的功效很多，如果长期熬夜，那么也可以吃一些胡萝卜帮助改善下肝脏状况。
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