俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国对食疗有着非同寻常的重视，自有历史记载以来，这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢？小编收集并整理了“厨房烹饪：夏季晚餐吃什么好 三款美食开胃吃不胖”，相信你能从本文中找到需要的内容。
夏季晚餐吃什么好?夏季天气炎热，很多人没有胃口吃晚饭。因此有不少人会吃一些浓油赤酱的食品来激发自己的味觉，这样其实很不好，而且晚上吃过于油腻的食物很容易增加体重。那么夏季晚上吃什么比较好呢?下面就由小编来为您介绍一下夏季晚餐食谱，让你开胃吃不胖，赶紧来看看吧。
水饺面
材料
水饺，面，白菜，虾，高汤。
做法
1、虾去壳，在背部切开去掉沙线，白菜洗净，切细。
2、锅中烧开高汤，把水饺煮开后下面一起煮。
3、再次煮开时把白菜放进去。
4、第三次煮开时把虾放进去，等到虾子卷起，变色加盐调味就可以了。
麻酱凉面
材料
面条半斤，菠菜三根，芝麻酱2大勺，香油4-5滴，盐2勺，青葱2棵，醋随个人习惯。
做法
1、面条放锅里煮熟，捞出来放凉水里投几遍，(煮面条的水不要倒掉，留着烫菠菜用)，然后把水控干，淋上几滴香油，拌几下，这样面条不会粘连。
2、可以利用煮面条的空闲时间，把芝麻酱调好，方法是把芝麻酱放在碗里，一点点的加水，和匀，直到没有疙瘩为止，最后撒上盐，再和匀。
3、菠菜洗净，放在刚才煮面条的水中，烫熟，捞出来在水里冲一下，切末，青葱洗净切末。
4、吃的时候把和好的芝麻酱浇在放凉的面条上，再在上面放上切好的菠菜和青葱，淋上几滴醋，搞定!
小诀窍
1、面条捞出来以后，要在凉水里投几遍，一定要滴几滴香油拌一下，否则就粘一起了。
2、青葱和醋都随个人喜爱加不加都成。
辣椒煎蛋
材料
鸡蛋1个，辣椒2-3个，鸡肉一点点。
做法
1、先把辣椒和鸡肉洗凈，切碎。
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子把蛋白和蛋黄搅拌均匀。
3、把辣椒和鸡肉炒熟，记住一定要记得放盐。
4、把炒熟的辣椒和鸡肉倒入装鸡蛋的碗中， 一起搅拌。
5、把搅拌好的鸡蛋、辣椒、鸡肉放入锅中，现在你看到煎蛋己经成形。
6、等底面煎熟了以后翻边.翻边后小煎一会就出以出锅啦。
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厨房烹饪：三款清凉食谱最消暑 夏季晚餐吃什么好
夏日天气炎热，很多人都会没有胃口去吃饭，甚至不吃或者只吃点水果，其实这样的做法是相当不对的!夏季体内营养流失较快，一天忙碌的生活后，更应该及时的补充营养。下面不妨一起看看夏季清凉食谱有哪些吧!
番茄炒苦瓜
原料：苦瓜半条，番茄1个，植物油，白糖，盐，味精适量。
做法
1、苦瓜去瓤切片，西红柿切片待用，切一些蒜片。
2、炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐。
3、下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没炒烂，放些鸡精起锅装盘即可。
作用：此菜极富营养，味道鲜酸略苦，清口去火。
绿豆粥
原料：绿豆，粳米适量，冰糖少许。
做法：将粳米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮粥，粥熟后加冰糖适量调服。也可单独用绿豆煎水服，以绿豆煮烂为度。
作用：绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。
蟹柳蒸金针菇
原料：金针菇，蟹肉棒，盐，味精，香油，米醋，香葱。
做法
1、将蟹肉棒撕去包装，金针菇切去根部后洗净，将香葱切圈。
2、金针菇放入加盐的开水里氽烫一下，然后摆在盘子里，上面放蟹肉棒。
3、蒸锅内放水，大火烧开，盘子入蒸锅，中火蒸五分钟。
4、蟹肉棒撕成丝，金针菇每颗与每颗之间也要撕开，加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均即可。
小贴士
1、如果不用蒸锅，也可以事先多放点调料，然后盖上保鲜膜，放微波炉里转一会儿。
2、金针菇一开始不要烫太熟，否则影响口感。
3、调料可自由搭配，放点芝麻酱，辣椒油，味道也不错。
厨房烹饪：推荐六款健康晚餐食谱 晚餐吃什么好
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人从古至今都很看重食疗，随着生活的提升，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编已经为大家整理好了“厨房烹饪：推荐六款健康晚餐食谱 晚餐吃什么好”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
晚餐吃什么好呢？很多人都在纠结晚上我们到底应该吃什么对我们的身体健康才会有好处。有的人害怕晚餐吃得太多会发胖，而有的人害怕晚餐吃得太杂太乱，不利于我们的健康成长。今天小编就来为你解决烦恼啦，推荐你六款健康晚餐食谱，让你吃得既健康又营养！快来随小编一起学习一下这些晚餐食谱是怎么做的吧。
一、红酒炖牛肉烩饭
材料：牛腩，红萝卜，蕃茄，蘑菇，蒜，月桂叶，面粉，高汤，红酒，蕃茄煳，百里香，胡椒粉，糖，盐，胡椒粉，面粉。
做法
1、牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干，再加入腌渍料中抓匀备用。
2、红萝卜去皮切小块，蕃茄切小块，蘑菇切1/2片，蒜切末备用。
3、热一油锅，先将奶油煮溶，放入作法1的牛腩块炒至表面略焦，再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香就可以了。
二、宫保鸡丁
材料：鸡胸肉，花生仁，调料：白糖，酱油，水淀粉，花椒，姜末，蒜茸，大葱，料酒，盐，干辣椒。
做法
1、先将鸡胸肉洗干净然后擦干水分，切成适当的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
三、辣炒鱼杂
材料：鱼籽，鱼泡，青豆，干辣椒，葱，姜，蒸鱼豉油，油，盐，糖，鸡精，料酒。
做法
1、锅内放适量油，下葱姜爆香后捞出不要。
2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
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