“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国人非常讲究食疗，在历史的发展过程中，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下内容是小编特地整理的“2023食疗知识：三款养生菜暖胃养胃 冬季养生食谱有哪些？”，请阅读后分享你的朋友！
冬季养生食谱有哪些?寒冬时节，天气寒冷，总是想吃些热乎的饭菜暖暖胃，那么滋补又暖身的食物都有哪些呢?冬季养生食谱有哪些呢?下面和小编一起来看看暖胃食谱大盘点。
一、避风塘双椒蟹
材料：梭子蟹一只，蒜头三两，黑胡椒两勺，花椒1勺，指天椒2个，鱼露少许，油适量。
做法：
1、蒜头剁成蒜蓉，指天椒切小块，黑胡椒打碎，花椒打碎。
2、梭子蟹斩块，用布擦干，扑少许生粉待用。
3、油锅烧热后将蟹块倒入，炸到表面干水后捞起，沥干油。
4、在油锅里倒入蒜蓉和指天椒碎，黑胡椒花椒碎，翻炒至蒜蓉成金黄色，倒入炸好的蟹块，兜匀，加鱼露少许吊味，即可。
5、炸蟹要先用布或者厨房用纸将螃蟹擦干，然后再扑少许生粉，可以让蟹表面迅速干身，而保持里面肉的滑嫩。
二、白胡椒白贝萝卜汤
材料：白胡椒一茶匙，白贝一斤，白萝卜一个，生姜一块，料酒适量，盐适量，油适量。
做法：
1、白贝养半天，吐尽泥沙后，沥干水待用。
2、用刀稍微拍一下白胡椒，待用。
3、萝卜切片，待用。
4、铁锅烧热油，倒入白贝，姜块，翻炒片刻，攒料酒，加水，放入拍过的白胡椒煮沸，捞起白贝，在汤里加入萝卜片煮十分钟后倒入白贝即可。
5、白贝要先用油爆一下，汤才会更鲜美，但是白贝很容易煮熟，开口后就要先捞起来，等白萝卜煮熟了一起再放在锅里滚一下就可以了。要不然白贝就会很老，无法吃了。
三、胡椒虾仁小云吞
材料：新鲜大虾适量，云吞皮适量，胡椒粉少许，盐少许。
做法：
1、新鲜大虾剥壳取虾仁，用刀背拍烂，与少许胡椒粉，盐搅拌成云吞馅。
2、虾头稍微用油爆香放水煮开，成为上汤。
3、将包好的云吞煮熟放到上汤里即可。
4、少许胡椒粉更能带出虾仁的甜美清新。
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2023食疗知识：春季养生食谱有哪些 三款养生菜营养健康
春季养生食谱有哪些?春季是一年当中最佳的养生时节，对于养生爱好者来说，饮食养生无疑是最佳的养生方法。那么，该选择哪些美味的食物呢?下面这些美味的菜肴对于养生的人来说，可是最佳的选择哦，一起来看看吧!
1、蒸芹菜叶子
蒸芹菜叶子是民间很常见的一道蔬菜，虽然说看似普通简单，但是营养价值却是很高的哦。蒸芹菜叶子不仅可以帮助高血压者降低血压，还可以很好的调解人体的肠胃，是春季养生不可缺少的一道美味佳肴。
所需食材：芹菜叶子、面粉、蒸粉
制作方法：首先，先将芹菜叶子清洗干净，然后准备好蒸芹菜叶子的蒸粉和面粉。之后，把蒸粉倒入到芹菜叶子里面，加入适量的水，搅拌均匀。搅拌均匀之后，再把面粉加入到芹菜叶子当中，搅拌均匀。之后，把搅拌好的芹菜叶子放入锅中，蒸大概10分钟左右。然后，准备好一些大蒜，把大蒜做成蒜泥，加入适量的调味料。然后，芹菜叶子蒸好之后，把调味好的蒜加入到蒸菜里面，搅拌均匀即可。
2、凉拌香菜
香菜的味道鲜美，是很多人都很喜欢吃的。不过，在日常生活中，很多人都只是把香菜当成是一道小菜，并不会把它放在心上。其实，凉拌香菜的营养价值可是很高的哦。现在我们就来看看，凉拌香菜该怎么制作吧。
所需食材：香菜、大葱
制作方法：首先，先把香菜去掉根部，然后把香菜清洗干净，之后把香菜切成自己所需要的长短。切好之后，再把香菜放入到冷水当中冲洗，冲洗之后，捞出来，然后加入适量的盐，搅拌均匀。然后，再把大蒜去皮，切成蒜末。然后再把大葱清洗干净，切成葱末。将大蒜和葱末放到一起，加入适量的调味料。然后把调好的调味料放入到香菜当中，搅拌，最后加入麻油，就可以直接倒入盘子中食用了。
3、韭菜炒蘑菇
蘑菇的味道鲜美，是很多人都很喜欢吃的。而韭菜又是日常生活中很常见的蔬菜，很多人烧烤都很喜欢吃韭菜。最主要的是，蘑菇和韭菜的营养价值都是相当的丰富的哦，春季的时候，常吃韭菜炒蘑菇，对身体的帮助可谓说是很大的。
所需食材：韭菜、蘑菇
制作方法：首先，先将蘑菇和韭菜清洗干净，之后把韭菜切成段，把蘑菇撕成两到三半。然后，再烧开一锅开水，将蘑菇放入到开水当中煮熟。然后，把油锅加热，把韭菜放入到锅中翻炒。等到韭菜快要变色的时候，再把蘑菇倒入到锅中，一起来炒，期间加入适量的调味料，然后炒熟，加入鸡精，出锅就可以食用了。
其实，生活中蔬菜的种类是很多的，不同的蔬菜都有不同的营养价值，而不同的营养却是不同的季节所需要的。所以说，对于想要在春季养生的人来说，这三道食谱可是最佳的选择。
2023食疗知识：五款辣菜食谱帮你暖暖身 冬季养生食谱有哪些
冬季养生食谱有哪些?冬季天气严寒，大家除了要多加保暖之外，还要多多丰富自己的冬季饮食。在冬天吃辣可以为人体暖身，那么你知道辣菜食谱的做法吗?今天小编推荐大家5道辣菜为你来暖身，赶紧来看看吧。
1、拌豌豆苗
配料：冬笋75克，胡萝卜、50克。
调料：盐2克，辣酱油15克，白糖15克，米酯25克，香泊5克。
制作过程
(1)豌豆苗挥好洗净，放沸水锅内烫透捞出，用冷水过凉，取出沥干水分。
(2)冬笋、胡萝卜去皮，均切成5厘米长的细丝，放沸水锅中煮一下，捞出沥水。
(3)将豌豆苗、冬笋丝和胡萝L丝放碗里，加入盐、辣酱油、白糖、米醋和香油调拌均匀，装盘即可。
料理要诀：豌豆苗烫熟即可，时间不要过长。
2、川椒拌蕨菜
主料：蕨菜300克。
调料：葱末25克，白糖3克，精盐3克，麻油6克，醋6克，干红辣椒2只，色拉油15克。
制作过程
(1)蕨菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅中烫透，捞入凉开水中漂透，捞出挤干水分，放入盆中。
(2)辣椒去蒂去籽，洗净，切成丝。
(3)取一只碗，放入葱末、白糖、精盐、醋、麻油调匀，倒入蔬菜中拌匀，装入盘中。
(4)炒锅置于火上，放入油烧至四成热，下入辣椒丝炸熟，浇入盘中即可。
料理要诀：炸辣椒时要用温油炸熟，欠火不香，过火则会焦苦。
3、凉拌鱼腥草
主料：鱼腥草300克。
调料：精盐2克，葱花30克，酱油20克，醋15克，白糖20克，干辣椒2个，色拉油15克，麻油5克。
制作过程
(1)将鱼腥草的老根及须根掐去，留下嫩白根及叶片，用清水洗23遍，洗净泥沙。再放入冷开水中浸泡10分钟，捞出沥水，放入盆中。
(2)干辣椒去蒂，切成段，放到温油中炸至酥脆、发出香味，连同油一块倒入碗中。
(3)取一小碗，放入精盐、酱油、醋、白糖调拌均匀，再加入炸好的辣椒油、香泊和葱花调匀，对成味汁，浇在鱼腥草上拌匀，装盘即可。
4、芥未西兰花
主料：鲜嫩西兰花300克。
调料：葱末15克，白糖l克，芥末膏6克，精盐3克，麻油6克，醋6克，花椒10粒，色拉油15克。
制作过程
(1)西兰花择好洗净，扮切成适当的块，放入沸水锅中烫熟，捞入凉开水中浸透，捞出沥水，放入盆中。
(2)取一只碗，放入葱末、芥末膏、白糖、精盐、麻油、醋调匀，倒入西兰花中拌匀，装入盘中。
(3)炒锅置于火上，放入油烧热，下入花椒粒炸熟，捞出花椒粒，将油浇在西兰花上即可。
料理要诀：西兰花烫熟后用凉水漂过，易保持脆嫩的口感。
5、酸辣西葫条
主料：西葫芦500克。
调料：泡干红辣椒5个，青椒1个，葱末、蒜末各15克，精盐4克，醋20克，料酒5克，色捡油40克，香油5克。
制作过程
(1)西葫芦去皮、瓤，洗净，切成条，放入沸水锅中悼烫，捞出沥水。
(2)泡干红辣椒、青椒(去蒂去籽、洗净)均切成丝。
(3)炒锅置于旺火上，加入油烧至四成热，下入泡椒丝煽出红油，放入青椒丝、葱末、蒜末稍炒，烹入料酒、醋，加入西葫芦条及精盐，翻炒至刚熟，淋入香油，装盘即可。
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