“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，自有文字记录以来，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？我们的小编特意搜集并整理了健康食疗：水煮鱼怎么做好吃 四款做法好吃的停不下来，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
鱼是人们喜爱吃的食物，鱼的营养非常的丰富，所包含的蛋白质含量颇高，对人体有很大的好处，鱼的做法有很多很多，常见的就是水煮鱼，今天小编就为大家介绍几种水煮鱼的做法，希望大家喜欢。
水煮长江回鱼
材料：回鱼1条，鱼火锅调料，蟹味菇，竹笋，豆腐皮，葱，豆瓣酱，酱油，盐，花椒粒，大蒜，生姜，永川豆豉，冰糖，鸡粉。
做法
1、回鱼一条，近四斤，用了家里最大的盆才能好好装着拍照。
2、回鱼剖洗干净，剁成大块。这鱼胶质特重，剁完刀上沾上好些鱼胶。
3、蟹味菇摘洗干净，竹笋用清水浸泡半小时后撕成条再用沸水氽烫后备用。
4、炒锅放油，油热后下花椒粒、蒜瓣、姜片爆出香味，再放入永川豆豉、豆瓣酱、水煮鱼调料炒香。
5、加入清水后，加适量酱油、盐、少许冰糖，再把鱼块放入煮沸。
6、煮至鱼肉差不多熟了，下入竹笋、蟹味菇、豆皮煮几分钟。
7、最后下鸡粉调味后起锅装盆，撒上葱段即可上桌。
水煮鲈鱼
材料：鲈鱼、料酒、胡椒粉、姜、盐、花椒、干辣椒、酸菜、郫县豆瓣酱、葱花、香菜。
做法
1、鲈鱼两条洗干净，头尾去掉，中间骨头去掉，去皮切片。
2、骨头、皮、头尾一起放料酒、胡椒粉、姜、盐腌制一下。
3、鱼片另外腌制，放同样的料，也可以用买来的水煮鱼腌制料腌制。
4、锅里放油，放入花椒、干辣椒、酸菜一起煸炒出香味。
5、再加入郫县豆瓣酱或者是水煮鱼调料里的酱料。
6、再倒入鱼头、尾皮一起翻炒一下，加水煮开，再煮一会，让酸菜的味道挥发到汤汁里。
7、煮到差不多的时候，上面放入鱼片，用勺子把汤汁浇在鱼片上，不要去翻动。重复几次，盖上盖子滚一下，开锅盖，撒葱花、香菜即可出锅。
水煮罗非鱼
材料：黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条(按自个人的多少来定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油。
做法
1、鱼洗净对剖两片备用。
2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。
3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。
4、加适量清水煮开成汤底。
5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌)，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。
6、把剖成两片的鱼放入接着煮。
7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。
水煮耗儿鱼
材料：耗儿鱼，火锅料，小米辣，青花椒，青椒，菜籽油，芹菜，香菇，配菜(丝瓜，土豆)。
做法
1、耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。
2、香菇水发好后切条;芹菜洗净切段、青椒洗净切段;小米辣洗净备用;配菜洗净切好。
3、炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。烧熟后关小火，下青花椒炒出香味，开中火，炒火锅料，炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。
4、下鱼煮熟。
5、装盆咯!蔬菜一般在鱼嘎嘎吃完后再下锅煮。
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排骨是常见的美味，排骨的做法很多很多，基本上每家每户都会做排骨，那么排骨怎么做比较鲜美呢?怎么做营养更丰富呢?排骨怎么做好吃呢?如果你想了解一下的话，就随小编一起去看看排骨的家常做法吧。
家常红烧排骨
材料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐。
主食材：猪肋骨。
配菜：香菇，胡萝卜。
做法
0.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨。
1.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化。
2.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀。
3.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋(去腥，提味)。
4-1.掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
4-2.或者可以：掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。
小诀窍
1、糖色过重，炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮。
2、放了老抽和腐乳可以不放盐。
3、如果我做大概会放大量的香菇，香菇和胡萝卜铺在高压锅底。
4、不要跟我提味精，能不用则不用，跟对身体好不好没关系。料酒里面含有丰富的氨基物，和盐结合起来以后，它产生了氨基类的物质，这种氨基物质，就是我们吃的鲜，就是味精的成分，如果在这里投入调鲜剂的话，既破坏了食物自身的蛋白质的平衡，也不利于对肉类鱼类蛋白的吸收。
5、别问怎么不放别的香辛料，那么喜欢香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮这样的香料类的调味料，在做肉的时候，也应当少放，如果人体摄入过多的这种有药用价值的调料，也会导致癌症的发生。
6、蒜，一定要放蒜。我的心得，肉配蒜，鱼配姜。
7、姜、蒜下锅前拍一下比切片好。姜的细胞液里，含有能够防止胆固醇蓄积，抑制人体对胆固醇吸收的特殊物质挥发油。拍过的大蒜里的氨基酸和酶充分的与空气结合，能够产生帮助人体抗衰老防肿瘤的大蒜素。
8、热水肉、凉水鱼。炖肉汤时例外。凉水、凉锅、凉肉。
美味家常糖醋排骨
材料：猪肋排500g，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许。
做法
1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。
4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
5、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。
8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。
9、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。
小诀窍
1、先蒸再油炸可使排骨外酥里嫩，如果用生排骨直接炸容易老。
2、收汁一定要不停翻炒，以免糊锅。
家常土豆烧排骨
材料：猪排300克，植物油20毫升，土豆150克，酱油5毫升，豆瓣酱30克，老姜10克，八角2个，花椒10克，盐5克，味精3克，青葱2棵。
做法
1.新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2.锅置大火上烧热，下油至8分热;倒猪排翻炒;下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。
3.将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。
4.开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。
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主食材：猪肋骨。
配菜：香菇，胡萝卜。
做法
0.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨。
1.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化。
2.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀。
3.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋(去腥，提味)。
4-1.掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
4-2.或者可以：掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。
小诀窍
1、糖色过重，炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮。
2、放了老抽和腐乳可以不放盐。
3、如果我做大概会放大量的香菇，香菇和胡萝卜铺在高压锅底。
4、不要跟我提味精，能不用则不用，跟对身体好不好没关系。料酒里面含有丰富的氨基物，和盐结合起来以后，它产生了氨基类的物质，这种氨基物质，就是我们吃的鲜，就是味精的成分，如果在这里投入调鲜剂的话，既破坏了食物自身的蛋白质的平衡，也不利于对肉类鱼类蛋白的吸收。
5、别问怎么不放别的香辛料，那么喜欢香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮这样的香料类的调味料，在做肉的时候，也应当少放，如果人体摄入过多的这种有药用价值的调料，也会导致癌症的发生。
6、蒜，一定要放蒜。我的心得，肉配蒜，鱼配姜。
7、姜、蒜下锅前拍一下比切片好。姜的细胞液里，含有能够防止胆固醇蓄积，抑制人体对胆固醇吸收的特殊物质挥发油。拍过的大蒜里的氨基酸和酶充分的与空气结合，能够产生帮助人体抗衰老防肿瘤的大蒜素。
8、热水肉、凉水鱼。炖肉汤时例外。凉水、凉锅、凉肉。
美味家常糖醋排骨
材料：猪肋排500g，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许。
做法
1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。
4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
5、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。
8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。
9、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。
小诀窍
1、先蒸再油炸可使排骨外酥里嫩，如果用生排骨直接炸容易老。
2、收汁一定要不停翻炒，以免糊锅。
家常土豆烧排骨
材料：猪排300克，植物油20毫升，土豆150克，酱油5毫升，豆瓣酱30克，老姜10克，八角2个，花椒10克，盐5克，味精3克，青葱2棵。
做法
1.新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2.锅置大火上烧热，下油至8分热;倒猪排翻炒;下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。
3.将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。
4.开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。
食疗大全：三款做法好吃的根本停不下来 蒜苗炒肉的做法
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质，胡萝卜素，硫胺素，核黄素等营养成分。蒜苗的做法很多，其中蒜苗烧肉是最受人们欢迎的菜肴之一。那么蒜苗怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍几款蒜苗炒肉的美味食谱吧，好吃的根本停不下来。
萝卜蒜苗炒肉
材料
萝卜1个，里几肉适量，蒜苗3根，冬笋1个，黑木耳适量，盐，糖少许，鸡精，辣豆豉酱1汤匙，美极鲜酱油1汤匙。
做法
1、黑木耳温水泡发洗净。
2、里几肉切片;冬笋萝卜切片，蒜苗切段。
3、将切片的里几肉放入油锅中略微煸炒捞出备用。
4、锅中留底油烧热后加入冬笋片和黑木耳翻炒几下。
5、加入萝卜片继续翻炒片刻(可加入少许水)。
6、等到萝卜变软变透明后加入蒜苗一起继续炒。
7、调入1汤匙美极鲜酱油或生抽，少许糖继续炒匀。
8、加入事先炒好的肉片一起继续翻炒。
9、最后加入一汤匙辣豆豉酱、少许鸡精翻炒均匀成熟即可。
蒜苗炒肉丝
材料
蒜苗100克，香干50克，精肉50克。
做法
1、准备的材料。
2、起油锅炒肉丝。
3、放入香干爆炒。
4、放入蒜苗一同爆炒，等蒜苗熟了就可起锅哦。
家常蒜苗炒肉
材料
蒜苔400克，猪瘦肉200克，生抽，料酒，花椒粉，姜粉，盐，味精。
做法
1、猪瘦肉切薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。
2、蒜苔切段。
3、锅内烧热油，放入肉片迅速滑开，炒散。
4、放入蒜苔，翻炒。
5、放入花椒粉、姜粉，继续翻炒。
健康食疗：夏季减肥食谱 让你瘦的停不下来
民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着时间的推移，这些食疗文化并非随意编说。你是如何看待健康食疗的呢？小编经过搜集和处理，为你提供健康食疗：夏季减肥食谱 让你瘦的停不下来，为方便后续阅读，请你收藏本文。
夏季的到来，很多MM开始抱怨穿不了好看的衣服，后悔之前没有下决心减肥。别担心，今天小编为各位MM们带来了五款夏季减肥食谱，即使是在炎热的夏天，也是可以健康的减肥的哦!
夏季减肥食谱
1、菠菜粥
材料
菠菜50克，大枣50克，粳米100克
做法
分别将粳米和大枣清洗干净，加入适量的水熬成粥。粥煮好后计入洗净的菠菜，然后再次煮沸。
原理
菠菜富含槲皮素、膳食纤维、叶酸、铁质，这些都是女性不可缺少的营养物质，同时对于改善便秘、排毒、促进血液循环、提高新陈代谢都有显著的效果。另外，菠菜中的胡萝卜素含量也很丰富，可以帮你美容养颜。
2、番茄冻汤
材料
番茄5个，黄瓜半根，绿胡椒粉半杯，洋葱适量，橄榄油1勺
做法
番茄洗净，放入搅拌机中，放入去籽的黄瓜、绿茶粉、洋葱和橄榄油，搅拌20分钟，然后放入冰箱里冷藏15分钟即可。
原理
番茄所含的热量很低，5个番茄的热量才相当于一碗米饭。另外，番茄所含的膳食纤维有助于清肠排毒，达到减肥排毒的效果。
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