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脾湿肥胖喝薏米赤豆汤
薏米红豆汤是祛湿佳品。体内有湿气，喝薏米红豆汤的功效很显着的。下面我们具体来看看薏米红豆汤的功效、怎么做薏米红豆汤以及如何判定自己体内有湿气等。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
26岁的玥玥是一个小胖妞，1.56米的个头，却有着65公斤的体重，为了减肥，她可是想尽了一切办法。每天吃得少，甚至只吃一些水果，饿了就喝水。后来她听人说苦瓜可以减肥，于是就每天喝难喝的苦瓜汁。可是即使是这样，她的体重还是减不下来。另外，她大便也不太正常，经常是便秘和腹泻交替出现。有一天，玥玥在晚饭时吃了一小碗稀饭和咸菜后，竟然出现了打饱嗝、拉肚子、恶心、呕吐等积食的症状，她很纳闷，只吃了这么一点东西，怎么会出现积食的症状呢。在妈妈的建议下，她来到一家中医院就诊。
老中医在详细询问了她的症状后，把了把脉、看了看舌苔，说道：神倦乏力、气短懒言、语声低微、痰多质稠、舌质淡、舌苔白腻、脉象细软，这是典型的脾虚湿蕴证。中医常说胖人体内多痰湿，就是这个意思。看着玥玥不解的神情，老中医又解释说：在中医里，脾主运化，包括运化水湿，如果脾虚了，不能发挥正常的功能，就会导致水湿在体内聚集，日久就化成痰了。你是不是经常出现大便黏稠，不易冲掉；老是疲倦困乏；头发和面部老爱出油等症状？玥玥连连点头，一把抓住老中医的手，说道：是啊！是啊！没想到中医这么神奇，医生啊！您说的都对，我这些症状都持续好几年了，现在越来越严重。
老中医摸了摸胡子，笑着说：治疗此证只需要两味原料，一个是薏米，一个是赤小豆。这两种原料，不需要按照什么比例，每次一样抓一把，洗净后放在锅里加水熬，熬好后当饭吃、当茶饮都可以。但是有一点要记住，千万不能加大米，因为薏米和赤小豆都是除湿气的，而大米长在水里，含有湿气，中医是利用薏米和赤小豆来健脾除湿的，若是加了大米，那薏米和赤小豆的功效就会降低很多。玥玥疑惑地问：就这么简单，能行吗？另外，我妈妈经常失眠，可以喝这个吗？老中医说：这个汤是养生佳品，没有什么副作用，但是针对不同的人，则可以适当做一些加减法，如失眠患者，可以加一些莲子、百合；痛经患者，可以去掉薏米，将赤小豆、姜片、大枣、红糖一起熬水喝……只要运用好加减法，就可以对日常生活中大部分常见的疾病起到很好的治疗作用。
薏米赤豆排骨汤那么，吃薏米和赤小豆时有没有什么禁忌？老中医耐心地解释道：因为薏米会使身体冷虚，所以虚寒体质者不宜长期服用，女性经期和怀孕期间应该避免食用。另外，虽然薏米和赤小豆的各种组合具有很好的治疗效果，但它只是一种保健食品，不能当做药品，特别是脾虚湿蕴证，还要分清寒湿和湿热，所以一定要找专业的医生辨证后，方可开方治疗，切不可自行食用薏米来进行治疗。
玥玥回家后，按照老中医开的食疗方，坚持每天喝薏米赤小豆汤，3个月后，玥玥的毛病逐渐好转，还慢慢地瘦了五六斤。玥玥妈妈喝了薏米赤小豆莲子粥后，失眠的症状也得到了改善。
温馨提示：
1、红豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮两遍，营养会流失。
2、此款汤不是粥，所以汤是汤，米是米，豆是豆。注意千万不要加大米。
3、尽量使用砂锅，保温性好，焖的效果更棒。（也可以使用高压锅，这样的话豆子会更加酥烂）
4、量和比例，各抓一小把就行了，别放多了，否则煮出来一大锅，尽量多放水少放米和豆。
5、在汤里还可以加黑豆，黑豆对胃较好，加在一起会更有营养。注意，此汤属凉性，女性朋友如果在经期需在汤里放红糖，这样就不会引起小肚子疼了。
红豆薏米汤主要兼症
神色晦暗，精神不足，甚至心悸、贪睡，心中空虚：加桂圆
烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：加百合、莲子
胃中寒痛，食欲不佳，怕冷：加生姜
肾虚：加黑豆
脚气：加黄豆
咳嗽：加梨
食欲不振，身体羸瘦：加山药
泄泻，腹痛，糖尿病：加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多：加芡实
孕妇：减薏米，加其他
产妇：减薏米，加大枣、红糖等
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湿气给人带来了诸多麻烦，许多人都不会把它当一回事，总是忽悠着就算了，日积月累，就积了一堆病痛。这个时候，薏米煲汤就可以隆重出场了。
薏米粥
薏米是入脾的，可以健脾除湿。薏米则味甘淡，渗利即利水渗湿，像疏通水道一样将水排走。一般性属寒凉，和作为果实、种子及质重的药物多为沉降药，沉降则能渗利。
薏米性凉而沉降，是常用的利水渗湿药。正如《本草正》里说：“薏苡，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能去湿利水。”相比燥湿，薏米的特点就是渗湿、安全。最重要的是，湿邪表现各异，应对它们的方法也不尽相同，但薏米在祛湿除湿上应用更为广泛。
山药薏米芡实汤
材料：山药1根（约300克）、薏米50克、芡实40克
做法
薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟。带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮20分钟即可。
冬瓜薏米排骨汤
材料：冬瓜、猪排骨、薏米、盐、姜、葱。
做法
排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。放盐调味，即可。
生熟薏米白果猪肚汤
材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。
做法：生、熟薏米，白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净;适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。健脾止泻、清热利湿、醒胃。
适量饮用红酒可预防肥胖
厨房是国人呆得较多的一个场所，它并不是一个简单的场所，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料在此不再是无足轻重，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是97美食网（97msw.com)小编吐血整理的“适量饮用红酒可预防肥胖”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
适量饮用红酒可预防肥胖
德国科学家研究发现，葡萄与红酒中含有的白藜芦醇物质，能够抑制脂肪细胞生长，达到减肥的效果。
德国乌尔姆大学(UniversityofUlm)研究人员采用一组人体前体脂肪细胞做试验，在人体内，这些前体脂肪细胞能够自然发展为成熟的脂肪细胞。但是试验中加入了白藜芦醇减少了前提细胞的数量，阻碍其发展为成熟的脂肪细胞。
更有趣的是，白藜芦醇还能够减少一定量的细胞因子(介白素6和8)，这些物质可能引起肥胖。此外白藜芦醇可以刺激蛋白质的合成，减少罹患心脏病的风险。
pamelaFischer-posovszky博士表示，白藜芦醇虽然可以抑制脂肪细胞生长，但是还不知其长期疗效如何，研究发现，5克以下的单剂量白藜芦醇(远远高于一瓶红酒中白藜芦醇的总含量)不会危害人体健康，但是另一项研究理论称，白藜芦醇能刺激人体乳腺癌细胞的生长。
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