厨房是生产美食的大工厂，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材找到了知音，而调料的使用不是任性而为，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。在这里，你不妨读读眼睛有4种“天然保护镜” 这样吃最护眼，或许你能从中找到需要的内容。
眼睛有4种“天然保护镜” 这样吃最护眼
高温天气，我们不断为皮肤进行武装，作为人体既重要又脆弱的器官眼睛也需要全方位的保护，下面为大家介绍几种自然界赋予我们的天然保护镜。
弹走有害光叶黄素及玉米黄素。
玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，它们可在眼睛后部的光敏感组织中积累，过滤蓝光保护眼睛。富含叶黄素及玉米黄素的食物有菠菜、洋葱、芦笋、玉米、橙子等。
芦笋炒虾仁天然眼药水 β胡萝卜素。
β胡萝卜素可帮助保持眼角膜的润滑及透明度，给眼睛提供保护膜。并且能够在体内可以转化为对眼睛同样有益的维生素A。经常在强光以及放射线下作业的人都应加强补充。 β胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄、橘色水果等。
畏光小助手 维生素B2。
强烈的光线使我们在外面行走时，可能会出现眯眼睛以减轻眼睛不适的现象即畏光。此症状说明应补充维生素B2。其不仅用于修复口腔黏膜，对眼睛的感光也起很重要的作用。视网膜中储存相当多量的游离维生素B2，及时补充可保证视网膜和角膜的正常代谢，起到保护眼睛免受光刺激的作用。一般食物中维生素B2的含量都不算高，但动物内脏、鸡蛋及酵母中维生素B2含量很丰富。
番茄鸡蛋疙瘩汤抗氧化能手花青素。
花青素是天然的阳光遮盖物，保护皮肤的同时，也能保护眼睛，抵抗自由基对晶状体细胞的氧化伤害，帮助眼球恢复弹性，双眼暴露在日晒中的人群应加强补充。花青素常存在于深色食物中，如桑葚、葡萄、蓝莓、山楂和茄子等。
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8种食物保护眼睛健康
8种食物保护眼睛健康
长时间伏案工作是非常伤眼的行为，怎么才能保养眼睛、保护视力呢？接下来，小编为你介绍吃什么对眼睛好，8种护眼食物保护你的美丽双眸，解决眼睛疲劳、眼睛干涩等问题。
白领、学生都是会过度用眼的群体，所以在平时的工作学习当中一定要注意保护眼睛、保护视力。下面小编为大家介绍几种护眼食物，一起来看看吃什么对眼睛好吧!
西兰花——提高视力
西兰花不但能提高视力，还有预防白内障的作用。 西兰花含有叶黄素和具有抗氧化作用的玉米黄质，对眼睛的晶状体有保护作用，可以减少体内自由基对眼睛的伤害。
菠菜、圣女果——防眼睛病变
英国曼彻斯特大学有一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑部病变，也十分有效。甚至美国俄亥俄州大学的研究也显示，菠菜中含有大量叶黄素，对于预防白内障也有帮助。不仅是菠菜，人体必需补充绿色蔬菜，才能摄取到包括维生素B2和β-胡萝蔔素。维生素B2充足的时候，眼睛不容易佈满血丝;而β-胡萝蔔素，可以在体内转变成维生素A，预防干眼症等。
圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素p，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。
秋季保护眼睛吃这几种食物
秋季保护眼睛吃这几种食物
环境污染、电脑辐射等伤害我们眼睛的事情有太多了，我们的视力健康时刻都在遭受着威胁，除了平时的一些眼部护理之外，我们还是要多吃一些对眼睛比较好的东西来有助于视力健康的，很多食物都是我们生活饮食当中不可或缺的一部分，所以我们完全是可以通过饮食来滋养眼睛的，保护好我们的眼睛健康是很重要的。
吃什么对眼睛好
1.蓝莓
蓝莓当中含有大量的维生素、氨基酸、矿物质等成分，有较好的营养保健作用，其营养价值远高于其他的水果，有“世界水果之王”的美誉。
国际粮农组织将蓝莓列为五大健康食品之一，最主要的是，蓝莓可以增强我们的眼部循环，维持眼压正常的作用。
这些都是蓝莓所含有的“花青素”的功效，多多食用蓝莓，能够减轻电脑工作者的眼疲劳和提高眼睛视力，另外，蓝莓还有许多对人类有益的健康物质。
其中包括了维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和丰富的食用纤维等，这些营养成分是可以帮助电脑一族有效的保护毛细血管的，从而防止脑神经衰老，增强人的记忆力。
2.圣女果
圣女果其实就是维生素的一个大仓库，圣女果当中的维生素含量在果蔬当中是属于佼佼者的，经常吃圣女果，可以清除我们体内的自由基。
这具有很强大的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变，同时，圣女果当中的果胶成分能增强皮肤的弹性。
所以说，我们平时是可以把圣女果当作是零食来吃的，没事吃两颗，既有美容的效果，又能保护我们的眼睛，效果是很不错的。
3.火龙果
火龙果的果皮有维生素和花青素，花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬当中都是含有的，但是以火龙果果实当中的花青素含量是最高的。
火龙果果实当中的花青素含量最高，它们都是具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，并且还能提高对于脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。
保护眼睛 吃对这几种食物
保护眼睛 吃对这几种食物
保护眼睛吃什么好呢？在各种各样的食物当中，有很多食物是有保护视力效果的。长期用眼或有近视的朋友们不如就和小编一起来了解了解，都有哪些食物可以保护视力吧。并且，还有一些饮食误区会伤害到视力。
1 紫薯
以美国为代表的西方科学界，通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究，发现紫色食物都具有一个共同点，就是它们都含有一种叫做花青素的物质。
花青素具有极强的抗氧化作用，能有效阻击自由基；花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心脏病发作及脑中风的发生；大量的癌症研究也证实，花青素具有上佳的抗突变、抗肿瘤的预防功效。在自由基对组织器官的伤害中，最容易被伤害的首先是眼球，而紫色食品的抗自由基效力，当属最佳的天然护目食品。
因此，经常吃一些紫色食品，可以有效地维护眼睛健康，预防各种眼病的发生。
2 菠菜
菠菜营养元素十分丰富。菠菜护眼主要因为叶黄素，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑变性十分有效。菠菜中的钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。
吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功于类胡萝卜素绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的记忆力，它含有的抗氧化剂可对人体有害分子起阻挡作用。中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症，也认定对视力有很好的辅助疗效。
3 胡萝卜
胡萝卜有很高的保健功效，可降脂、降糖、降血压，是高血压、冠心病、糖尿病的食疗佳品。其中的β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，能强化人体免疫系统，增强抵抗力，延缓衰老。β-胡萝卜素以及胡萝卜中的木质素等，均可减少和防止癌症的发生。常食胡萝卜还可保护皮肤黏膜，保持肌肤湿润细嫩，防止皮肤干燥，养颜美容。
最为重要的是，β-胡萝卜素经小肠吸收转化成的维生素A，又称视黄醇或抗干眼病因子，可促进眼内感光色素的形成，对维持正常视觉功能具有重要作用。眼的光感受器是视网膜中的杆状细胞和锥状细胞。这两种细胞都存在有感光色素，即感弱光的视紫红质和感强光的视紫蓝质。锥细胞主要集中在黄斑区，中心凹处则仅有锥细胞，司明视觉和色觉；杆细胞分布在黄斑以外的视网膜周围部分，司暗视觉。
若维生素A不足，则视紫红质再生慢而不完全，可影响暗适应能力，使暗适应恢复时间延长，严重时可产生夜盲症。常食胡萝卜，可预防夜盲症、视力减退及近视，治疗各种眼疾。同时，有助于保护眼睛晶状体的纤维部分，预防白内障。另外，还能预防由于老化引起的退行性眼病，如老年性黄斑变性等。维生素A犹如天然眼药水，可保持眼角膜的润滑及透明度，有效防治角膜干燥和干眼病，促进眼睛健康。维生素A对于长期戴隐形眼镜和长时间注视电脑屏幕者来说，更是重要的营养素。由此可知，胡萝卜是名副其实的护眼之宝。
4 蓝莓
蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。
蓝莓中含量非常高的花青苷色素，对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。
另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。
蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。
5 香蕉
吃香蕉对眼睛好，可预防近视，是因为人体摄入盐分过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉保护眼睛的功能首先和其中富含钾有关，香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。此外，香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可以在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。
6 西红柿
西红柿含有丰富的维他命、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维C的作用，烹煮过程中不易破坏。
维生素A和C，不仅有助于提高视力而且也可以帮助预防夜盲症，而西红柿则是维生素A和C的极好来源。最近的一项研究表明，番茄的高维生素A含量可以帮助预防黄斑变性和严重眼病。此外，食用西红柿可以降低患上白内障的风险。西红柿丰富的植物化学物质、抗氧化剂番茄红素、叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛不受光线损害。
7 西兰花
很多人为了明目而经常摄入猪肝，还有不少幼儿园规定每周食谱都要吃一、二次猪肝，这些做法的主要理由之一是猪肝富含维生素A。可是，猪肝真的是维生素A的最佳来源吗?人体所需的维生素A，除了可以从动物性食物直接摄取外，还可以由植物性食物中的β胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明，摄入β胡萝卜素后，其转化为维生素A的效率是充分的，足以满足人体对维生素A的需要。
而且，最为关键的是，那些没有转化为维生素A的β胡萝卜素还具有其他重要生理功能，它具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。换言之，β胡萝卜素不但可以转化为维生素A，还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此，那些富含β胡萝卜素的食物，如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最佳来源。
西兰花含有叶黄素和具有抗氧化作用的玉米黄质，对眼睛的晶状体有保护作用，可以减少体内自由基对眼睛的伤害。西兰花不但能提高视力，还有预防白内障的作用。
8 枸杞子
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称明眼子。
现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
9 樱桃
经常坐在电脑前，由于眼睛过久地注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多，如果不能及时补充维生素A和相关营养素，容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状，甚至诱发夜盲症。
据测定，樱桃的含铁量居水果之首，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍，居于水果首位。而铁又是血红蛋白的原料，对补充血液中含铁量非常有好处。非常适合受到电脑辐射影响的女性食用。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
樱桃汁：樱桃榨汁饮用能够提高食用的吸收率。进入血液循环的时间更长，这样能在很短时间内达到细胞内部，提供各种营养。
樱桃酒缓解眼部干燥：樱桃酒除了具有一般水果酒的透明质感之外，甜而不腻的口感总能博得爱美女生的喜爱。除了能缓解由于受寒而引起的关节疼痛之外还能活血，增强肝脏功能，缓解轻微的眼部干燥。由于樱桃的成熟期只有每年的初夏季节，因此其营养价值更珍贵。每次饮用时要像红酒一样，不能一次喝太多，加入一片柠檬叶会带来双重味觉。
10 海带
海带除含碘外还含有1/3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的白霜，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。
那么，哪些饮食误区会伤害到视力呢？
3种饮食误区伤害眼睛
辣味伤眼：如果过量的吃一些辣味食物，眼睛的周围会感觉到又灼热感，并且眼球血管也会由于充血而导致视物不清。如果长期辛辣的刺激，则会提前发生结膜炎，眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病，因此北方人若长期吃辣对眼睛的伤害会较大。
食蒜对眼睛有害：大蒜具有抗菌杀菌的功效，而且对很多疾病都有一定的预防作用，如果适量食用的话对人体的确具有很好的作用。但是如果长期过量吃大蒜的话，特别是对于一些患有眼部疾病以及经常发烧的人来说，就会出现不良影响，对眼睛有害的食物之一。故民间有大蒜百益而独害目之说，因此患有眼部疾病的人知了期间，必须要少吃一些蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒类食物，否则就会影响到治疗的效果。
甜品助长近视：经过多个国家不断的研究发现，在伤害眼睛的食物中，甜品是其中杀伤力最大的食物之一。过量吃甜品会助长近视眼的发展。这是因为甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1，如果过量吃糖的话维生素b1就会大量缺乏。
通过上文的介绍，你是否了解了饮食和视力的关系呢？
老年人保护眼睛要多吃这些蔬菜
有厨房的地方就有美食的出现，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材的原味得到了释放，而调料在此也不甘“寂寞”，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编为大家整理的《老年人保护眼睛要多吃这些蔬菜》，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
老年人保护眼睛要多吃这些蔬菜
富含叶黄素和玉米黄质的黄色和绿色蔬菜可以预防年龄相关性黄斑变性。
最新研究成果显示，多吃一些黄色和绿色的蔬菜可以帮助60岁以上的人群预防年龄相关性黄斑变性，这是一种主要的致盲眼病。
这个结果是通过对4500名介于60到80岁之间的人进行年龄相关性黄斑变性的筛查时发现的，年龄相关性黄斑变性是一种导致中心视力下降的疾病。
在调查中，受访者要报告他们在过去一年中90多种食物的摄入量。这些食物包括那些富含叶黄素和玉米黄质的黄色和绿色蔬菜。
结果发现，那些摄入最大量富含叶黄素和玉米黄质食物的人，他们患“湿性”年龄相关性黄斑变性的几率比那些摄入最小量富含叶黄素和玉米黄质食物的人低35%。
“湿性”年龄相关性黄斑变性的病变包括黄斑下异常的血管增生。这些血管发生渗漏，从而损害视力。
这项研究没有发现其他的营养素有与年龄相关性黄斑变性的联系，这项研究结果发表在Archives of Ophthalmology杂志上。
但这项研究并不能证明叶黄素和玉米黄质能够预防年龄相关性黄斑变性，但科学家们，包括年龄相关性黄斑变性研究小组的专家John paul SanGiovanni都相信，进一步的研究可以证实这两样物质的作用。
无论如何，让我们都多吃一点富含叶黄素和玉米黄质的食物吧,菠菜、甘蓝、芥菜、南瓜、绿豆、花椰菜和玉米，这些都是很好的选择。
老人呵护眼睛妙招
老人呵护眼睛妙招
老人呵护眼睛妙招：
老人如何呵护眼睛?
远眺运目室内活动较多的老人，要多做些室外锻炼，有规律地运转眼球和平视远处的山峰、楼顶、塔尖、河流等景物。可调节眼肌和晶状体，减轻眼睛的疲劳，改善视力。
眼疾治目老年人结膜炎、角膜炎、巩膜炎、视网膜炎等疾病发病率较高，应对症选药。对于老年性青光眼、白内障，以及眼底动脉硬化和糖尿病患者的眼疾，还应积极治疗原发病。
按摩熨目两手掌快搓后按抚双目上，可改善眼部的血液循环，消除眼睛的疲劳。恰当地按摩眼睛和周围的穴位，定时做眼保健操，可预防视力下降。但按摩不可过度用力，以免引起眼压增高或眼底出血。
择食养目注意饮食的选择和搭配，多吃些含维生素及微量元素丰富的食物，如鱼类、豆类、各种新鲜蔬菜、水果、牡蛎、蚌、瘦猪肉、鸡肉、甲鱼、蛋类和食用菌类。口服一些中药，如枸杞、女贞子、麦门冬及鱼肝油丸，也有明目作用。
热浴惜目用眼不要过度，不要久看电视及书报，避免在暗光或日光下看书，以免损伤视力。眼睛疲劳时可用热毛巾熏浴双眼，以防止眼疾和消除眼肌疲劳。
四季护目春、秋天风大尘多，外出须戴好护目镜，以防风沙迷眼。夏日和冬季雪日外出，要选择墨镜护目，以防紫外线强光损害眼睛。视力差者，还须配戴适度的眼镜，以纠正屈光不正。
山药4种吃法最养人
山药4种吃法最养人
一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。
炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
秋葵山药炒蟹味菇清蒸山药。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煲山药粥。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
红枣薏仁山药粥炖山药。山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
五花肉炖山药4种早餐吃了最伤身
4种早餐吃了最伤身
每到周一就是许多职场人士的梦魇。不愿起床的早上，匆忙地挤车上班，一切都像打仗一样压得人喘不过气。在这高强度的压力下，上班族们总会因为各种不同的原因而忽略了吃早餐。然而早餐作为漫漫长夜后的第一餐，是尤为重要的，再忙也要按时吃早餐。不过有的早餐并不适宜吃。
剩食早餐：
早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
受欢迎原因：不少忙碌的MM都会在做晚饭时多做一些，第二天早上做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。点评：饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸，吃进去会对人体健康可是会产生危害喔!
速食早餐：
早餐内容：各种西式快餐
受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚美眉的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而味道也不错。
点评：这种高热量的早餐容易导致肥胖，营养也不均匀，往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。长期使用油炸食品也会对身体有害!
怀旧早餐：
受欢迎原因：很多美眉从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的积蓄。
点评：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。不宜长期食用喔!
零食早餐：
早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。
受欢迎原因：很多MM都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。
点评：饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。
这样吃藕才最健康
这样吃藕才最健康
藕在冬季市场上很是常见，各种新鲜的藕都从外地运过来，上了餐桌，成为老百姓桌上的一道美味佳肴。莲藕含有很多营养成分，对人体有很好的养生功效，一般家庭吃藕都是清炒或是炖汤，你知道藕的其他吃法吗？吃藕有什么好处？藕怎么样吃最健康？下面介绍一下吃藕的常识，一起来看看吧！
莲藕木耳炒肉片吃藕也分种？
藕是莲藕的地下茎的膨大部分，呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色；节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称；体较重，质脆嫩。在我国食用栽培的莲藕，作为蔬菜食用以藕用种为主。据测定，每100克可食部含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、钙18毫克、磷51毫克、铁4.4毫克，以及维生素B和维生素C。可分为两大类：
第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多；
第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。
猪蹄莲藕汤啥藕适合炖汤啥藕适合生食？
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。
常用的食用藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。
生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。
莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。
莲藕炖排骨莲藕食疗怎么吃？
由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。
藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。
莲藕玉米排骨汤解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经。将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。
更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。
莲藕排骨汤4种食物是天然“防晒霜”
4种食物是天然“防晒霜”
防晒霜的使用和防护服是一个重要的一部分，在保护皮肤免受太阳的有害射线，但是饮食呢？事实是，我们吃的食物对我们的身体产生重大影响的能力，保持健康。
研究显示，吃富含类胡萝卜素的食物，维生素C和E，多酚类物质可以防止紫外线的有害影响。如果你能确保全年都能使用这些食物。如果你想拥有白皙的肌肤，那么你要确保全年合适你吃足够的食物，特别是在夏天，当我们的更多的皮肤暴露在太阳下。
杏仁虾球杏仁
杏仁富含维生素E和抗击太阳辐射的抗氧化剂。你可以在沙拉或冰淇淋上洒一些杏仁，或者制作杏仁黄油酱。
芦笋
有谁知道芦笋也是维生素E的绝佳来源吗？野餐的时候，可以烤一根芦笋，保持健康。
芦笋炒虾仁黑巧克力
巧克力粉的福音！黑巧克力(可可含量≥65%)富含抗氧化剂，能够抵挡太阳光的灼伤，而且每天只用摄入100卡路里。
胡萝卜
研究表明，胡萝卜中的抗氧化剂不仅阻挡晒伤，还能帮助美白。他们实际上可能逆转。做菜时，可以将一些胡萝卜丝或胡萝卜块添加到沙拉或意大利面里，提高日常饮食的胡萝卜摄入量。
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