“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”中国人非常讲究食疗，随着文化的进步，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。那些健康达人是如何对待食疗的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上健康食疗：哪些食物危害健康 油条或引起老年痴呆，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。网站公布以下十种食品，在食用时一定要慎重。
1.鱼片
鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液，咽下的大量唾液可稀释胃液，降低消化能力。
2.油条
油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。
3.咖啡
咖啡中含有较多的咖啡因成分，一旦被摄入体内消化，它很快就会随血液流动，5分钟内抵达人体各个器官，使血管收缩代谢增快，胃酸尿量增多。
4.松花蛋
松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
5.臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。
6.猪肝
每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，故猪肝一次不宜吃太多。
7.腌菜
长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留，从而增加患心脏病的几率。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症。
8.爆米花
爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体，特别是对儿童的造血、神经和消化系统都有害。
9.味精
每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。
10.葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能。
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有效预防老年痴呆的15种食物
有效预防老年痴呆的15种食物
预防老年痴呆的15种食物
1、花生
有明显抗衰老作用，多食可延缓脑功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。
2、大豆
人们把大豆称为中国的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递，从而能改善老年痴呆病人的症状。
3、小米
小米中含有丰富的维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。这些维生素和氨基酸都对脑保健有益。因此，老年人平时可多吃些小米饭。
4、葱和蒜
洋葱中含有抗血小板凝集因子，能稀释血液，改善大脑的血液循环。人们在研究大蒜时发现，只要把大蒜和少许维生素B1放在一起，便会产生一种叫做蒜胺的物质。这种物质非常有益于大脑。
5、菠菜
菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此，菠菜是脑细胞代谢的最佳供给者之一。菠菜中还含有大量的抗氧化物质，对人体内的一些有害物质有清除作用。因此，常吃菠菜有助于减轻老年人记忆力减退的症状。
6、黄花菜
黄花菜中含有维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、植物脂肪、十六种氨基酸和多种微量元素等营养成分。因此，黄花菜是一种健脑菜。但吃鲜黄花菜时，应先用开水焯一下，然后再用清水泡2个小时，而且，每次不可吃得过多，否则容易中毒。
7、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参与人脑代谢所必须的氨基酸。因此，味精有助于维持和改善大脑的机能。
8、胡萝卜
胡萝卜中含有大量的维生素和无机盐。其中丰富的B族维生素是改善脑机能所不可缺少的物质。因此，胡萝卜是健脑佳蔬。
9、生姜
生姜中的姜辣素和挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。因此，多食生姜有助于激发人的想像力和创造力。
10、酱油
酱油中的主要成分是大豆中的异黄酮。它能降低人体中胆固醇的含量，从而减少人患心脑血管疾病的危险。最新研究还发现，酱油中能产生一种天然的抗氧化成分。这种成分有助于减少人体内自由基对脑的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等抗氧化剂要高十几倍。
11、蜂王浆
蜂王浆能增强脑垂体内肾上腺的功能，能促进脑组织的供氧，增强脑细胞的活力。
12、鱼类
鱼中含有较多的不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有保护脑血管，促进脑细胞活动的功能。
13、猴头菇
猴头菇中含有两种高生物活性物质，由于分子量较小，可以通过血-脑屏障进入大脑，并在大脑中诱发生成神经生长因子。并指出猴头菇可以作为预防和治疗老年痴呆症的食物或药物来进行开发。
14、苹果、香蕉、橙
苹果、香蕉和橙子中不仅含有多种人体所需的维生素矿物质，更加含有一种抗氧化物质酚，该物质能够对人的脑神经细胞起到保护作用，有效保护神经细胞，预防老年痴呆的发生。在这三种水果中，苹果含酚最多，其次是香蕉和橙子。
15、南瓜
南瓜富含胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。
烹饪知识：老年痴呆的饮食禁忌
老年痴呆症患者饮食护理很重要，也很有讲究。良好的饮食对患者有着辅助治疗的效果，可以有效地控制病情，促进康复，不合理的饮食则适得其反。那么，老年痴呆有哪些饮食禁忌呢？一起来看看吧！
老年痴呆的饮食禁忌
1、忌肉类食物
老年人过多地食用肉类食物，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
2、忌精米面
精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少，营养不及粗米面;菜肴烹调时不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸，使大脑反应迟钝，记忆力下降。每道菜不应超过0.5毫克。
3、忌过硬的食物
老年人的胃肠消化、吸收功能较弱，贪吃坚硬或未熟烂的食物，易患消化不良或胃病。
4、忌辛辣肥厚食物
清淡为主，不吃油炸、烟熏及烧烤食物。植物油为主，膳食中脂肪占总热能应在20%以下。此外，还应忌咖啡、浓茶。多食新鲜蔬菜、水果。
5、忌烟酒
喝酒会导致肝机能障碍，引起脑机能异常。吸烟能使体内小动脉收缩变窄，不仅会造成脑血管性痴呆，也是心肌梗塞等危险疾病的重要原因。
6、忌过甜的食物
过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。合并糖尿病的患者还会引起血糖升高，尤为注意。
以上就是关于老年痴呆的饮食禁忌的分享。此外，老年人牙齿脱落不全，饮食贪快易造成咀嚼不烂，从而增加胃的负担。同时，饮食太快还会增加发生鱼刺或肉骨头哽喉等意外事故的危险。同时，还应限制热量的摄入，每天摄入的热量与消耗的热能应相对保持平衡，饥饱适中，体重控制在标准体重或接近标准体重范围。希望以上内容对大家有所帮助！
吃橄榄可防老年痴呆-吃橄榄的好处
对于衰老引起的消化吸收障碍，牙齿脱落、味觉减退等情况，家人应对老人的饮食增加花样，切细炖烂，使之刺激食欲又易于消化吸收。此外，老人还要注意保持充足睡眠以改善胃口，多运动以改善体质。
吃橄榄可防老年痴呆来自德国的一项研究表明，橄榄中含有的某些多酚可以延缓大脑疾病的进程，改善线粒体功能障碍，从而起到预防老年痴呆症的作用。
德国专家进行的一项新研究考察了橄榄（地中海饮食中的重要组成部分）在防止神经退化症状（如记忆力丧失）方面所起到的作用。他们认为，这种水果所含有的营养成分能够预防，甚至逆转阿尔茨海默氏病和其他形式的老年痴呆症。
从橄榄里新提取出来的物质首先会在细胞培养皿中进行测试，以检验它防御神经细胞与老年痴呆症相关的毒素所侵蚀的能力。研究者发现，橄榄中活性最高的化合物能改善患有神经退化疾病的老鼠的大脑功能。先前的研究曾发现，食用橄榄油与老年痴呆症的发病率降低之间存在着相关性。研究人员目前正在完善从橄榄树中提取这些物质的新技术，以便让这些物质更容易被提取出来，产量也能得到明显提升。
如果不放白米，只以薏米和山药做出来的粥可能口感稍微差一些，不够黏稠，加入白米就会好很多。还可以放几颗红枣，或加入几颗芡实，味道更好，营养也更全面。想要方便的话，也可以用豆浆机做，前一天晚上泡好，早上打成糊，但原料一定不能太多，否则会糊锅。
身材消瘦的老人日常饮食要注意多进食补脾益气、醒脾开胃消食的食品，如粳米、籼米、锅巴、熟藕、粟子、山药、扁豆、牛肉、桂鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。性质寒凉，易损伤脾气的食物要少吃，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、茭白、莴笋、柿子等。有些肉类看似营养充足，但味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能，也会成为导致身体消瘦的间接因素，如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等。
对于衰老引起的消化吸收障碍，牙齿脱落、味觉减退等情况，家人应对老人的饮食增加花样，切细炖烂，使之刺激食欲又易于消化吸收。此外，老人还要注意保持充足睡眠以改善胃口，多运动以改善体质。有些慢性疾病，如肿瘤、糖尿病慢性肝并慢性胃肠疾病等，增加消耗或影响吸收的疾病，也会导致老年人身体消瘦，应及时治疗原发病，食疗的作用是十分有限的。
油条有4大危害 如何自制健康油条
油条在中国人的早餐里是当仁不让的主角，但是近年来，油条的健康隐患也被曝出不少，光是炸油条时添加的2种辅料对伤透身体，下面小编为大家盘点了油条的几大危害。
吃油条的危害
1、铅中毒
在平时生活中如果过量吃油条等油炸食品的话，很有可能会因此而出现有铅中毒的情况。这是由于大部分厂家在炸油条的时候都会在其中放入疏松剂―明矾，如果过量的话就会导致油条中铅超标。铅的过量摄入对人体健康法危害非常大，而且铅与酸与碱都能起反应，并且还会在反应后形成的化合物，被肠道吸收后进入大脑从而影响小儿智力发育。
除此之外，铅的过量摄入还有可能会破坏大脑功能，从而导致老年人患有痴呆症。而且做油条时的面团经过明矾处理后，其中的碱性很高很有可能会导致维生素B1都损失掉。
2、营养不良
早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养学家提醒早餐必须要保证足够以及全面的营养，只有这样才足以支撑一早上繁忙的工作以及学习。但我国很多居民的早餐主要以油条为主，虽然这双好看我国的老传统，但时至今日这个传统也应该打破了。因为油条在油炸期间其中仅有的一点营养物质全都被破坏殆尽，如果早餐仅仅是吃这个的话很有可能会引起营养不良。
而且其中的蛋白质在高温环境下不仅会变质，而且还会降低营养。除此之外其中的脂溶性维生素同样会遭到严重的破坏，而且还会妨碍人体对它们的吸收和利用。
3、肥胖
我国居民的肥胖几率一直都居高不下，专家指出这与长时间吃各种油炸食品有着很大的关系，尤其是想油条、油饼等传统的早餐。油炸食品对健康危害都非常严重，不管是洋快餐还是中国的老传统油条等食物，都是高脂肪食物。虽然闻着香吃着爽，但如果长时间食用的话势必会导致人体内脂肪大量堆积，因此而导致肥胖。
而且油条还非常不利于消化，食用后不仅影响你的肠胃，并且还会导致热量转化为脂肪并且在体内堆积。在这个以瘦为美的社会，肥胖会严重打击我们的积极性以及自信心。
4、致癌
由于在炸油条的过程中会产生大量的有害物质，尤其是其中的油脂反复高温加热后会产生各种有害物质以及有害气体。比如像二聚体、三聚体等，这些物质的毒性都非常强。
自制健康放心油条
主料：
面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、鸡蛋半个、小苏打2g、盐2g。
辅料：
色拉油400g，糖粉适量。
做法：
1、盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中。
2、加入牛奶。
3、加入25克色拉油。
4、加入砂糖和盐。
5、加入半个蛋液。
6、揉成光滑面团。
7、放入温暖处发酵30分钟，我用的烤箱低温发酵。
8、用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团。
9、将面团盖好再次发酵至两倍大。
10、然后排气醒15分钟擀成长条。
11、切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下。
12、小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧。
13、用筷子不停翻动，炸至金黄色。
14、捞出用厨房纸巾吸去多余油。
15、吃的时候可以撒点糖粉。
小贴士：
1、泡打粉尽量用无铝泡打粉。比较安全。
2、是小苏打不可以用碱来代替哦。
3、面团揉好后放冰箱冷藏松弛一晚哦。不是放室温。
4、取出面团的时候动作要轻一点。我是用刮板铲出来的。不是扯出来的！大家也用个饭铲代替下。主要还是为了不扯伤面团。松弛好的面团也不能再有揉面或者折叠的动作。不然面团又不揉死了。炸的时候就无法膨胀。
5、不要学卖油条的把油条扭扭在下锅。那样膨胀不开。
6、盐不是调味的。不是让你吃到油条有味道的。是增强面筋的。
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