“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”健康食疗是中国饮食文化的核心，在长期的生活中，这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何正确地看待健康食疗呢？下面是小编为你精心整理的“烹饪知识：女性怀孕期间不宜喝咖啡”，请收藏好，以便下次再读！
不少上班族都有每天早餐一杯咖啡的习惯，久而久之就成了每天必喝的饮料。美国和挪威的科学家调查显示，怀孕期间喝咖啡会增加婴儿唇裂或腭裂的机率。
孕期喝咖啡会增加婴儿唇裂的风险
美国和挪威的科学家调查显示怀孕期间喝咖啡会增加婴儿唇裂或腭裂的机率。咖啡因会通过胎盘影响胎儿的心率和呼吸，所以孕期应控制咖啡因的摄入量，每天最多摄入300毫克的咖啡因(一杯8盎司的咖啡含有约150毫克咖啡因，一杯12盎司的苏达水含约35-50毫克咖啡因，一杯8盎司的红茶含有约40毫克咖啡因)。
在怀孕前三个月每天摄入三杯咖啡的孕妇，其胎儿患先天性唇裂的概率要比不喝咖啡的孕妇高1.39倍，而每天摄入超过三杯咖啡的孕妇，胎儿的发病率会增加1.59倍。
医生表示，咖啡因并不是增加婴儿先天性唇裂疾病发生的原因，在孕期喝茶的孕妇，其胎儿的发病率并不高。研究者认为，喝咖啡导致胎儿发病是因为大多数喝咖啡的孕妇同时是吸烟者。
专家声称咖啡因有可能损害子宫内胎儿的DNA，使得胎儿易患白血病这一儿童中最常见的癌症。
儿童先天性唇裂的发病率较低，在600-800健康儿童中，会有一例有唇裂病症。医生建议准备怀孕和已经怀孕的女性应当注重自己的生活方式，戒烟并注意饮食。
知识扩充：喝咖啡对胎儿的影响
一杯咖啡中大约含有100～150毫克咖啡因。咖啡因对胎儿的确有影响，包括：自发性流产、初生体重过轻、心率不整等。 国外资料认为，咖啡因有造成胎儿指趾畸形、腭裂和其他畸形的危险。妇女在妊娠期每天喝8杯以上咖啡或茶，和婴儿的先天性畸形有密切关系。尽管其致畸作用尚有待证实，但为了未来孩子的健康，孕妇最好不要喝咖啡，也不宜喝浓茶。
1980年，美国食品及药物管理局(FDA)曾发表声明，建议己经怀孕或可能怀孕的妇女减少咖啡因的摄取;但是之后的许多研究结果均表示，没有证据可以显示适量的咖啡因会对胎儿造成不利的影响，也没有医学报告禁止孕妇喝咖啡，但是FDA并没有改变原先的忠告，因为孕妇在怀孕的第二和第三期，代谢咖啡因的速度大约会比未怀孕时快两倍，而且，咖啡因还会越过胎盘进入胎儿，亦会透过母乳的哺育流入婴儿体内，因此建议孕妇和产妇对咖啡因的摄取愈谨慎愈好。
咖啡所含的咖啡因对胎儿的影响不是绝对的，要到剂量很大时才会发生，也就是说伤害与否和所喝的量有密切关系;有报告指出：一天喝6~8杯的咖啡增加流产的机会;也曾有一天咖啡因摄取超过150毫克而导致怀孕初期流产，如果一天摄入超过300~450毫克咖啡因则会发生胎儿体重过轻的危险，如果同时又抽烟又喝咖啡发病机会更是大增。
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怀孕期间吃燕窝有什么好处？
女性朋友怀孕之后还是需要认真对待自己的生活起居的，尤其是饮食方面的护理措施更不能少的，毕竟只有保障足够的营养摄入，才能让胎儿发育和成长的更好，像燕窝这样的滋补品也是可以适当吃一些的，它所具有的营养价值乃至养生功效都是不错的，那么怀孕期间吃燕窝有什么好处？
1、提供和补充孕产期所需营养物质
事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。
2、补充胎儿所需的“燕窝酸”
怀孕的头三个月是胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”——燕窝酸”，燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。
3、预防妊娠纹
燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(EGF)，它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果。
4、增强抵抗力
燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种营养成分，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者很有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。
5、促进病后复原
燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
上文中对怀孕期间吃燕窝有什么好处给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了，孕妇需要调理好自己的身体，不能出现营养不良的现象，更不能有贫血的现象发生，而适当的食用一些燕窝就能有效的预防和改善身体状况了。
怀孕期间可以吃阿胶糕吗
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗文化已在中国普及，随着时间的发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们如何去进行健康食疗呢？以下是97美食网（97msw.com)小编精心整理的“怀孕期间可以吃阿胶糕吗”，敬请阅读，希望对您有所帮助。
阿胶糕是一种补血气增强体质健脑益智的作用。但是对于怀孕的孕妇来说阿胶糕进补的时间是需要注意的，并不是怀孕期间都可以食用阿胶糕。下面就为大家具体介绍一下怀孕可以吃阿胶糕吗？什么时候可以吃阿胶糕？一起来看看吧。
孕妇慎吃阿胶糕的原因：孕妇可以吃阿胶，但是进补时间有讲究。阿胶具有调经保胎、增强体质、健脑益智等功效，体性偏寒的孕妇在孕中期可以适当吃一点，具有补血安胎的效果。从孕妇贫血这方面来看，应该说孕妇吃阿胶是可以的，但是一定要注意服用的时间问题。因为阿胶活血，所以如果是怀孕早期，通常指前三个月，阿胶是不可以吃的，因为三个月以内胎儿还没有成型，如果这个时候服用阿胶的话有可能造成流产。如果是孕晚期，即最后三个月，也不可以吃，因为阿胶会引起宫缩。此外，孕妇内分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加以产生水肿、高血压等病症，不宜经常服用温热性的补药、补品。
孕妇正确吃阿胶糕的方法：可以在怀孕中期四、五、六个月的时候吃一点阿胶糕，孕早期不能吃。每次吃不要过量，以免难以消化，导致肠胃功能受影响。
我们都知道阿胶糕补血是非常有效果的。对于孕妇来说在怀孕期间可以适当吃一点有补血安胎的作用但是如果在怀孕早期三个月以前还是不要吃阿胶糕的好。因为三个月前婴儿还没有成型这个时候吃阿胶糕会对孩子不利。以上就是为大家介绍的怀孕可以吃阿胶糕吗的材料。希望能对大家有所帮助。
烹饪知识：准妈妈必备的营养食谱 怀孕期间吃什么好
女性在怀孕期间补充营养师至关重要的，但是孕妇补充营养不能乱吃，那哪些食物适合准妈妈们吃呢?孕妇食谱菜式多样，但做起来还是比较简单的，女性在怀孕期间更要注意饮食，适当增加营养物质是必不可少的，下面小编为大家介绍3款适合孕妇食用的营养食谱，准妈妈们赶紧来看看吧!
鲍汁菌菇西兰花
1.西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片
2.炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，倒入香菇略炒
3.再倒入西兰花和木耳炒匀
4.加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀，用水淀粉勾芡即可
四喜豆腐
1.豆腐切成四块，肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用
2.炒锅中倒入油，油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出，从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。四块豆腐都装好肉馅以后，放到蒸锅中蒸十分钟
3.另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两烧鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可，将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘实用
糖醋脆皮鱼
1.将鱼洗净撒干水分，在鱼头下部切一刀、鱼尾部同样，抽出鱼腥线。
2.鱼身改刀，切瓦块片。从鱼肉最厚的背鳍下刀，尽量不要切到鱼肚子，不然过油炸制的时候容易断开。
3.鱼身撒少许盐、料酒，腌渍20分钟。然后用鸡蛋一只、水淀粉、面粉适量，调成糊。使鱼身全部沾满芡糊，然后在扑一层干粉。
4.锅内放油，要以没过鱼身为准。烧至6成热，手提鱼尾，用炒勺将油淋至鱼身，等外皮基本定性后，再将鱼放入锅内炸至熟捞出。开大火等油温升高后复炸一下，装盘备用。
5.将调料白醋、糖、料酒、盐、味精，加温水调匀成甜酸汁。锅内留底油烧热，导入甜酸汁，加番茄沙司炒匀后，加水淀粉勾芡，把炸制好的鲤鱼回锅挂汁，淋明油出锅装盘既可。
怀孕期间吃燕窝的好处有什么
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"怀孕期间吃燕窝的好处有什么"，请您翻阅！
一些爱美的女孩子们就会知道燕窝是一种极佳的美容圣品，燕窝不管是炖还是熬汤都是很高档的，很多的女孩子都喜欢吃燕窝，有的孕妇为了增加自己的营养为了让自己的宝宝长得更加健康也会在怀孕的时候吃一些燕窝，那么，怀孕期间吃燕窝有什么好处呢？我们来看看吧。
燕窝对孕妇有哪些功效？
根据报导，在新加坡，有一半以上的孕妇食用各种燕窝制品，以确保未来宝宝的更健康、更聪明。
1. 能提供和补充孕产期所需营养物质 事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。
2. 补充胎儿所需之“燕窝酸” 怀孕的头3个月时胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”---“燕窝酸”(燕窝酸是胎儿大脑发育和免疫力体系完善所必需的一种成分，可促进大脑神经细胞的信息传递速度，提高记忆力。“燕窝酸”这种珍贵成分仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。)
3. 预防妊娠纹 根据统计，约70%-90%的孕妇在首次怀孕时，当腹部在快速膨胀的情形下，超过肚皮肌肤的伸张度，就会导致皮下组织所富含的纤维组织及胶原蛋白纤维，因经起扩张而断裂，产生妊娠纹。妊娠纹一般出现在下腹部、大腿、臀部或胸部，呈现紫色或是褐红色的条纹，一旦产生，很难去除！燕窝里含有一种多肽类物质---表皮生长因子(EGF)，被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果，在预防妊娠纹的同时还能使皮肤变得光滑有弹性。
4. 调理身体，补血益气 产妇由于生完宝宝后都会大伤元气，一般的补品是不宜给产妇食用的，但若产妇身体极为虚弱，是没有办法承载喂奶喝照顾宝宝的重任的。此时燕窝就是绝佳的补品，燕窝属于温补，慢慢调理，循序渐进的调养才能让产妇的身体和精神能得到较好的恢复。
怀孕时期吃的燕窝不仅可以让孕妇自己本身的容貌得到一定的提升，而且还可以让自己的宝宝的身体发育更加强壮，这也是一种两全其美的事情。关于怀孕期间吃燕窝有什么好处，还有更多的好处是我们不知道的，所以，怀孕是应该多吃燕窝的。
怀孕期间喝酸奶的好处有哪些
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"怀孕期间喝酸奶的好处有哪些"，希望您喜欢！
酸奶，可以说是牛奶中的圣品，因为酸奶不仅含有一般的牛奶有的营养成分，而且还比牛奶多了一些可以调理肠胃的酵母菌，这样的酵母菌可以帮助肠胃吸收营养。所以，孕妇在怀孕的时候可以多吃一些酸奶的，那么今天我们就和大家一起科普一些怀孕期间喝酸奶的好处吧。
孕妇能喝酸奶吗？孕妇喝酸奶有啥好处？
1、增强吸收率
营养健康食品。酸牛奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，能增强消化吸收率。
2、调解肠道内微生物平衡。
酸牛奶中的乳酸菌能在肠道里抑制病源性的大肠菌、痢疾菌等繁殖，减少人体发生肠道感染病的机会。
3、容易消化吸收。
酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃肠道的消化和吸收。所以酸牛奶对防治胃肠病有一定的好处。
4、补充钙质。
牛奶是人体补钙的最佳食物来源，发酵作用使牛奶中的一部分钙变成了离子钙，乳蛋白质的分解物—一活性肽也能促进人体对钙的吸收。因此，酸奶中的钙比牛奶更容易被人体吸收，利用率更高。
5、预防妇科疾病的发生。
具有极佳的杀菌力，在许多科学实验中证明，酸奶可消减许多肠道病菌，如大肠杆菌等，此外酸奶一直是治疗阴道炎的民间偏方之一，且经临床实验证实，吃酸奶确实可以预防阴道念珠菌的感染。
6、提高人体免疫力。
可帮助人体产生一些维生素，井抑制某些细菌的繁殖，增加对疾病的抵抗、预防和感染的作用。
7、可调节肠胃功能。
酸奶能抑制肠道围败菌的繁殖，从而有调节肠道菌群、增强机体抗病的能力。同时，酸奶能刺激胃酸分泌，增强胃肠的消化功能，促进机体的新陈代谢。
怀孕时期多喝一些酸奶是真的很好的，因为酸奶可以帮助孕妇提高自己的食欲，更好的食欲就可以帮助孕妇摄入更多的食物了，这样的事情也是孕妇们需要的。所以，每天一杯酸奶是孕妇们应该做的事情，为了自己的健康希望大家可以坚持下去。
食疗大全：怀孕期间不能吃的食物
民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着观念的更新，国人相信通过饮食可以提升健康。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？以下是小编精心整理的“食疗大全：怀孕期间不能吃的食物”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
本文导读：孕期饮食很关键，如果在孕期吃了不该吃的东西，很容易影响胎儿健康，所以孕妈们，一定要多认识一些孕期的饮食禁忌，这样才可避免意外发生。
以下的这些食物都是孕期忌食的，想要保胎的孕妇朋友可千万别碰这些食物！
1、山楂
山楂可以活血化淤，消积破血，所以对胎孕不利，会引起流产。现代医学也证实，山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。
2、螃蟹
螃蟹味咸性寒，可清热，散淤血，通经络，续筋接骨，利湿退黄，解漆毒。特别是蟹爪流产作用更为明显，因此，妇女在怀孕期间，切勿食用。
3、桂圆
桂圆味甘性温，归心、脾经。孕妇产前体内多有内热，不宜食用温热性食品
4、薏苡仁
薏苡仁助热生火，使人体内热加重，变生热性疾病，有碍机体聚血养胎。根据古代医家的经验，身体偏寒、体质较虚的孕妇，忌食薏苡仁为妥。现代药理研究也证明，薏苡仁对子宫肌有兴奋作用，会促使子宫收缩，因而，食用薏苡仁有诱发流产的可能。
5、大麦芽、燕麦
大麦芽、燕麦两者均有滑肠和下行之力，有一定催产作用，怀孕期间忌食为宜。
在孕期，如果为了胎儿健康什么都不敢吃，这也是不科学的，让小编为你介绍几款安胎美味，让宝宝在你的肚子里一样健康成长。
女性朋友对益母草都比较熟悉，是妇科药品中常见到的药物之一，是治疗妇科疾病的药物，如果孕早期的准妈妈吃益母草的话，会让子宫产生收缩，对子宫有明显的兴奋作用，子宫收缩对胎儿的健康是十分不利的。
99药剂师温馨提示除以上食物不能食用外，孕妇在怀孕期间避免挑食、偏食及营养过剩，禁食腌制食物及变质食物，少吃罐头，避免喝浓茶、咖啡和可乐，少吃辛辣刺激性食物及生冷食物等。
（责任编辑：陈碧玲）
食疗养生：怀孕期间不能吃什么
怀孕期间是女人人生中最为特殊的时期，再也不能像平常那也毫无顾忌的吃，在饮食方面有许多的禁忌事项。那么怀孕期间不能吃什么呢？下面我们就来看看。
怀孕期间不能吃什么
1.忌食螃蟹
螃蟹有活血软坚功效，早孕时食用后可造成出血流产，尤其蟹爪中含有一种激素，会导致滑胎，有堕胎作用。
2.忌食甲鱼
甲鱼有较强的通血络散淤结作用，有堕胎作用。
3.忌食薏米
薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
4.忌食黑木耳
黑木耳具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故忌食。
5.忌食马齿苋
马齿苋性寒冷而滑利,对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。
6.忌食山楂
山楂有收缩子宫的功效，应忌食。
7.忌吃杏仁
杏的热性及其滑胎特性 为孕妇之大忌。
8.忌食久存的土豆
土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。发芽或发青的土豆也不宜吃。
9.忌吃木耳菜
木耳菜性属寒凉，有滑利凉血之弊，孕妇忌吃。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产的孕妇，更应忌食之。
怀孕期间不能吃什么就为大家介绍到这里了，给我准妈妈在日常生活中一定要注意哦，希望可以帮助到你。
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