厨房是生产美食的大工厂，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材的原味得到了释放，而调料扮演了食材无法企及的作用，厨师让所有的一切原料有了新的使命。或许"冬季便秘推荐养生果蔬"是你正在寻找的内容，供你参考，希望能帮到你。
冬季便秘推荐养生果蔬
冬天气候干燥，加之饮水量不足，很多人都会有便秘的情况，这里推荐几种缓解冬季便秘的果蔬。
护肝排毒
胡萝卜：含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。
无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒、清热润肠、助消化，特别是一些毒物质有一定抵御作用。
无花果派助肾排毒
黄瓜：利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。
樱桃：很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。
樱桃果冻润肠排毒
魔芋：又名鬼芋，中医称为蛇六谷，是有名的胃肠清道夫、血液净化剂，能清除肠壁废物。
黑木耳：含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可有效清除体内污染物质。
黑木耳土鸡汤97msw.cOm延伸阅读
冬季必吃的七种解毒果蔬
冬季必吃的七种解毒果蔬
随着生活环境的改变和物质的进化，环境污染日益严重，我们每天呼吸了太多被污染的空气，接受了太多辐射，吃了太多加工过的防腐产品，承受了太多情绪上的压力，这些都是毒素的来源。要想清除体内垃圾,恢复健康本色，我们必须有目的地进行食物辅助排毒的方式。下面给大家推荐几款排毒食物，多吃有益身体健康吆。
1、海带
中医认为海带性寒味咸，功能软坚结散、清热利水、祛脂健康压。现代医学认为，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并将之排出体外，因而海带有预防白血病的作用，也可排泄体内的镉。
海带拌粉丝2、茶叶
具有加快体内有毒物质的排泄作用，这与所含茶多酚、多醣和维生素的作用密不可分。常以计算机工作的人不妨多饮茶，可防止计算机辐射。
3、绿豆
性寒味甘、解金石、砒霜、草木诸毒，对重金属、农药及各种中毒均有防治作用。因此，经常接触有害物质者，应多吃绿豆汤、绿豆芽等。
4、樱桃
是目前公认具有祛除人体毒素及不洁体液的水果，对肾脏排毒也具有相当的功效，且有通便的功用。另外，深紫色葡萄也有排毒效果，且能帮助肠内黏液组成，清除肝、肠、胃、肾的垃圾。
糖水樱桃和樱桃果酱5、胡萝卜
胡萝卜不仅有丰富的胡萝卜素，能增加人体的维生素，且含有大量的果胶，与汞结合后能降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，是有效的解毒食物。
6、无花果
无花果富含有机酸和多种酶，可清热润肠，具有助消化、保肝解毒的功效。近来发现它对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定的抵御作用。
7、苹果
苹果内含半乳醣荃酸，对排毒颇有帮助，其果胶也能避免食物在肠内腐化。
苹果派冬季润肺止咳食物推荐
冬季润肺止咳食物推荐
冬季咳嗽的原因有很多，如果出现了咳嗽现象就要多注意润肺。因为润肺才能更有效的缓解咳嗽现象。在这里，不如就来和小编一起学两招，看看有什么食物和食谱可以起到止咳润肺的作用吧。
冬季止咳润肺的食物
百合。百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰或者感受秋冬季节干燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。吃百合的方法很多，可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用。
西芹百合石榴。有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。
白萝卜。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。
白萝卜炖鸡腿冬瓜。冬瓜性凉，能消痰、清热。凡风热咳嗽或肺热咳嗽者，均宜选用冬瓜煨汤食用。
杏仁。秋天易于被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁可润肺、止咳，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
杏仁巧克力豆饼干八种果蔬的秋冬季科学吃法
美味来自于厨房，它并不是一个简单的场所，在这里，食材如何选择，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。小编帮大家整理了八种果蔬的秋冬季科学吃法”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！
八种果蔬的秋冬季科学吃法
八种果蔬的秋冬季科学吃法
我们常常听到“健康饮食”是很重要，但有时，一些“现代饮食观”其实是错误的。英国《每日邮报》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法。
1、胡萝卜整个烤
英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。
2、豆类可吃速冻的
豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。
3、土豆带皮热水煮
用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。
4、烧西红柿加点油
听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。
5、卷心菜烹调要加盐
煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
6、多吃水果少喝果汁
水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。
7、爆玉米花也营养
玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。
8、罐装食品可尝试
罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中，以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。
与新鲜果蔬相比，罐装果蔬营养更少，50%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下，罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。
果蔬干的营养不等于果蔬
果蔬干的营养不等于果蔬
听说果蔬干能代替水果，还有减肥作用，因而很受女孩的欢迎。那是否真如此呢？
苹果干
果蔬干即用各种蔬菜或水果制成的干果，对上述说法，营养师并不认同。因为像香蕉干等香脆的水果食品都是用低温油炸方式加工的。香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程需要经过油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维生素C、维生素B也被破坏得所剩无几。此外，水果制成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，这对糖尿病患者而言更是不合适。加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。
以香蕉干为例，一小包70克，差不多就是300多大卡热量，经过油炸之后能量相当于100克的熟米饭，差不多是两碗米饭的量。所以，对于那些要瘦身的女孩来说，用这样的水果干当正餐是适得其反，而且里面所含的高糖、高盐、高油成分也不利于健康。
脱水水果干只能当做小零食，不能替代水果当成维生素来源。要补充维生素还是要多吃水果，也可以喝鲜榨果汁。
冬季养生多吃荸荠
冬季养生多吃荸荠
荸荠是什么？荸荠可以当水果生吃，也可以当蔬菜煮熟食用。 荸荠是一种比较常见的食物，人们常常喜欢吃荸荠。为此，小编来介绍一下关于荸荠的一些常识以及吃法。
一、荸荠是什么
荸荠是日常生活经常见到的食物，因为它的形状比较像马蹄，所以被称为马蹄。另外，荸荠也被称为地栗，这是因为荸荠长得像栗子，味道以及功效都跟栗子相似。
荸荠具有丰富的营养价值，含有丰富的磷，能够促进人体的发育以及新陈代谢，并且还能起到一定的抗菌作用。荸荠还具有丰富的药用价值，能够起到清热解毒、祛湿化痰、利尿、降低血压、缓解胀气以及通便的功效。
荸荠银耳汤二、荸荠怎么吃最有效
1.当水果生吃
荸荠可以当水果生吃，但要注意荸荠长在泥土里，荸荠皮比较多细菌，因此，必须把荸荠削皮洗净，并且要用热水冲一下杀菌，方可食用。这样吃的荸荠比较清甜爽口，能够保留荸荠原本的风味以及营养。
2.当蔬菜煮熟食用
荸荠还可以当蔬菜煮熟食用。荸荠可以跟当归、薏仁一起煮熟食用，先把当归切片，放进装了清水的锅里，煮半个小时，再把当归渣捞起来，把切好的荸荠以及薏仁放进锅里煮熟，待到当归薏仁荸荠粥没那么滚烫时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜。当归薏仁荸荠粥能够提高人的免疫力、清热解毒、能有效地缓解咽喉肿痛的症状，并且能起到预防癌症的作用。
香橙荸荠荸荠还可以跟无花果一起炖汤饮用，需要准备的材料有荸荠、无花果、适量的姜、蔗糖。先把荸荠去皮洗净切粒、无花果洗净切开、取适量的姜，接着把荸荠、无花果、姜一起放进炖盅里，把蔗糖以及适量的清水放进炖盅，隔水炖大约两个小时，方可食用。荸荠无花果汤可以起到清热解毒的作用。
虽然荸荠具有丰富的营养价值，但是要注意血瘀患者以及肾脏脾脏寒凉的人群不宜食用。
荸荠蜜枣银耳羹冬季食物养生保健
冬季食物养生保健
经常在冬季体检的朋友会发现，自己的血压、血脂、血糖等指标常常会比平时高。其实这和冬季的气候特点与饮食偏好有关系。冬季天寒多吃三钟食物养生保健。
冬季天气寒冷，血管遇冷收缩后会导致血压升高。冬季人们的饮食偏于高热、高脂，而饮食肥甘厚腻是导致血脂偏高的重要原因之一。
冬季养生多吃三冬之冬甘蔗
入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力降低，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，能有助于缓解上述不适感。
专家建议白领在冬季不妨吃一些甘蔗，不但能补血润燥，还有提神的功效。中医把甘蔗列入补益药的范畴，因为甘蔗具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。《食疗本草》记载甘蔗主补气，兼下气。《随息居饮食谱》记载甘蔗能利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。王城生秘书长介绍说，铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，素有补血果的美称。
竹蔗羊肉汤
冬季进补推荐六味汤
冬季进补推荐六味汤
正是春运的冬季，天气寒冷，人们身体需要补充营养，尤其是女性，给身体补充营养让身体充分吸收，这样冬季依然整个精神依然散发着活力的魅力，那么冬季吃什么对身体大补保暖健康呢？
详细如下：
多喝面汤增记忆
面粉含有大量的卵磷脂，卵磷脂能有效补充人脑中的乙酰胆碱，而乙酰胆碱可增强人脑记忆能力。同时，卵磷脂极容易与水结合，因此煮面汤时，大量的卵磷脂溶于汤内，多喝面汤对改善记忆力很有意义。
常喝鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘发作。每周喝二三次鱼汤，因呼吸道感染而引起的哮喘发生率能减少75%。
多喝菜汤增抗污染能力
各种新鲜蔬菜都含有大量的碱性成分，容易溶于汤中，喝蔬菜汤可使体内血液呈弱碱性，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，并随尿液排出体外，达到解毒功能。
常喝海带汤促新陈代谢
海带含有大量的碘，有助于甲状腺激素的合成，此种激素具有产热效应，通过加快组织细胞的氧化过程，提高人体的基础代谢，并使皮肤血流加快，从而促进人体的新陈代谢。
多喝鸡汤抗感冒
冬季喝鸡汤对感冒、支气管炎等疾病有着很好的预防作用，鸡汤可以加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环，增加黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解，还有利于体弱多病者增强抵抗力。
常喝骨汤抗衰老
人的机体组织都有一个慢慢老化的过程，到了中老年之后，老化速度加快，如果不注意保养，皮肤就会变得干燥、松弛、弹性降低，出现皱纹，还会有头晕、胸闷、神经衰弱等病症。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白等能够疏通人体微循环，从而改善老化症状。
冬季健康养生，常喝六味汤保暖又健康，加速新陈代谢、增强身体抵抗力。冬季养生除了上面六款汤膳外还有很多能给身体补充营养适合冬季喝的汤，大家可以根据自己的身体体质找适合自己的美食，详细如上。
红养心黑补肾 五色果蔬最养生
红养心黑补肾 五色果蔬最养生
早在《黄帝内经》当中就有记载“五色入五脏”古人认为，自然的各种事物都可以和五行联系起来，一般来说五行当中的金、木、水、火、土分别和白、绿、黑、红、黄五种颜色像呼应，所以也出现了酸味、绿色入肝;苦味、红色入心;甘味、黄色入脾;辛味、白色入肺;咸味、黑色入肾的说法。
一、绿色、青色的果蔬
青绿色属木，对应酸味。主入肝经，对应肝脏，胆，适当的食用能够清肝明目，有助于养肝护肝，治疗两胁胀痛，目涩流泪等病症。推荐食物：白菜、包心菜和菠菜等各叶菜。
二、 红色、紫色、粉色的果蔬
红色属火，对应苦味，主入心经，对应人体的心脏，小肠，舌头等，适当的食用红色果蔬可以补心，对应治疗一些心脏不适有很好的效果。推荐食物：红豆、胡萝卜、西红柿等。
三、 黄色、棕色的果蔬
黄色属土，对应甘味，主入脾经，对应人体的脾胃口腔等，适当的食用黄色食物能够健脾益胃，可以促进消化，消食开胃，并且还可以治疗脘腹胀痛等病症。推荐食物：橙、南瓜、玉米、黄豆、甘薯等。
四、白色的果蔬
白色属金，对应辛味，主入肺经，对应人体的肺脏，大肠，呼吸系统等，适当的吃一些白色的食物可以润肺止咳，化痰平喘，对于治疗寒热咳嗽，咯痰气喘等病症有很好效果。推荐食物：洋葱、大蒜、梨、白萝卜、山药、杏仁、百合、银耳等。
五、黑色、蓝色的果蔬
黑色蓝色属水，对应咸味，主入肾经，对应人体的肾脏膀胱等器官，适当的吃一些黑色的食物可以补肾壮阳，缓解因为肾虚所导致的不适，推荐食物：黑豆、黑芝麻、蓝莓、香菇、黑枣、桂圆、乌梅等。
这种说法虽然流传已久，但是我们还是需要辩证的了解，如果说是红色补心，那么就狂吃红辣椒，最后上火导致长痘，口疮，便秘的发生，说明这种补法是错误的。所以最好的方法就是把食物的“五色”与“五味”结合起来，再把食物的寒热性质考虑进去，就能使其正确地发挥作用。
比如苦瓜虽是绿色，但其性寒、味苦，苦入心，所以主要的功效是清心泻火; 再如大枣虽然是红色，但其性温、味甘，甘入脾，所以红枣主要的作用是补脾益气。所以还需要各位都可以辩证了解，避免机械运用。
五脏，五行，五色，五味，其实都有很大的联系，如果想要更好的养生，还需要我们多加了解哦!
冬季养生多吃这些坚果
冬季养生多吃这些坚果
冬天，生命活动由盛转衰，由动转静。此时要科学养生，调理得当，可以多吃些诸如核桃、栗子、榛子、花生之类的坚果。
核 桃
能破坏对人体有害的丙酮酸，有解人体疲劳的功效。含碳水化合物较多，热量高，能提高御寒能力；富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，脂肪中亚油酸多，因此营养价值高。减少血液中胆固醇含量，减少患心血管病的可能，卵磷脂还有健脑、增强记忆力及延缓衰老作用。中医观点：核桃仁是中成药的重要调料，补肾固精，润肺止咳，化痰定喘。对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好的疗效，具有保健功能。
形象核桃酥榛 子
含不饱和脂肪酸、蛋白质、胡萝卜素、维生素、矿物质、糖纤维等特殊成分，因此具有降低胆固醇和预防结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等作用。在平衡血压的同时，还能促进骨骼生长。中医观点：主要有调中开胃、滋养气血、明目作用。主治食欲不振、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等病症。此外，榛子中钾、铁等含量特别高，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都有益。
栗 子
含碳水化合物较多，蛋白质和脂肪较少，含烟酸、胡萝卜素、核黄素及人体所需B族维生素、钙等矿物质，且热量也很高。吃栗子能补充体能，抗低温，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等有防治作用，是抗老的滋补品。中医观点：栗子性味温，入脾、胃、肾三经，健脾、养胃、补肾，强筋、活血、止血、止咳、化痰。适合于肾虚、腰膝酸软无力，筋骨疼痛、尿血、便血等症。但过于肥胖的人要少吃，中老年人每次生吃风干栗子，有助于防治肾虚和腰腿疼痛。
糖炒栗子杏 仁
除含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有较多的维生素C，维生素A、维生素B和维生素E，其钙、磷、铁、铜等微量元素也不少。中医观点：各种营养素共同作用，有效降低心脏病的发病率，可以满足各年龄段人群的需要，一般每周进食2次，每次20-25粒，长期坚持，较有成效。
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