“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗一直为国人所重视，随着时间的发展，一些食疗方法已被科学所证明。你对健康食疗有什么样的看法呢？或许你需要"厨房烹饪：吃生姜注意五大禁忌"这样的内容,还请多多关注我们网站！
生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，是我们日常生活中经常食用的调味品，它不仅能够让我们的我们菜肴更加美味，而且对我们的身体健康有很好的保健作用，但是我们在吃生姜的时候是有一定的禁忌的，下面我们一起来看一下。
吃生姜注意五大禁忌
1、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是不科学的。
2、不宜服用鲜姜汁
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
3、不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
4、不宜长期食用
属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
5、适量食用
夏季天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
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厨房烹饪：麦冬泡水喝的五大禁忌
麦冬是草本植物，具有很好的药理性，能滋阴，养阴，消除心烦等等好处。用来泡做茶饮，对身体的益处也很多，可调理身体健康。不过，喝麦冬茶也是有禁忌的。下面我们就来看看麦冬泡水喝的五大禁忌。
麦冬泡水喝的五大禁忌
1.小孩不适合服用麦冬水，因为孩子的身体消化系统还没有完全发育成熟，所以建议小孩最好不要服用麦冬水。
2.服用麦冬水时不能够和鲫鱼或者木耳一同服用，这仅仅只是会影响药效，但是后者如果一同服用的话，不仅失去了药效，还会伤害身体。
3.如果在患有麻疹的时候出现了咳嗽的情况，那么这种症状也不适合服用麦冬水。
4.脾胃虚寒，以及脾胃虚寒导致的湿寒、湿痰患者，不能够服用麦冬泡水，也是和麦冬药性有关，如果喝了之后会加重身体的症状。所以在喝之前，最好是经过医生的诊断，了解自己的身体能否服用之后才选择服用。
5.因为麦冬性微寒，而且还有活血的效果，所以有的人，并不适合用麦冬泡水喝，比如那些体质本来就属于寒性的人以及经期、孕期的女性。
麦冬泡水喝的功效
1.治疗肠燥便秘
在炎热夏天，由于饮食不规律，吃一些容易上火的食物，从而导致肠燥便秘的症状了，如果你有遇到这样的情况，建议大家使用麦冬泡水喝，对治疗肠燥便秘有非常好的效果了，坚持每天一次，几天过后就能够见其效果。
2.润肺止咳
麦冬有非常强的润肺止咳功效，多喝麦冬茶就能见效，也很方便，但是药效非常好，能有效缓解治疗脾胃虚寒、口舌干燥等病症。
3.降低血糖
麦冬在泡水之后其有效成分充分的溶解在水中，食用之后能作用于胰岛，促进胰岛细胞的恢复，增加肝糖原的形成，对胰岛素的分泌具有调节作用，促进血糖的降低，在泡麦冬时适当的配以芦根、知母效果更佳。
4.提高免疫力
麦冬还含有抗炎成分，比如甲、乙、丁三种甾体皂苷就具有很强的抗炎杀菌作用，多喝麦冬茶能够有效增强机体的抗菌能力。而且喝麦冬茶也能促进肾上腺皮质激素的分泌，从而也可以增强人的身体对外界菌群的抵抗力。
麦冬泡水喝的五大禁忌就为大家介绍到这里了，此外还为大家介绍了麦冬泡水喝的功效，希望今天的分享可以帮助到大家。
厨房烹饪：贫血患者的五大饮食禁忌
大多数年轻女性都有贫血的现象，要知道贫血对人健康的影响是很大的，所有要及时补血。除了多吃补血食物外，还需注意的是贫血人不能吃什么。下面就给大家介绍一下，贫血的五大饮食禁忌和饮食原则有哪些呢？一起来看看吧！
贫血患者的五大饮食禁忌
1、忌喝咖啡
因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，可抑制铁的吸收。对贫血病人而言，非常不适合。如果想要喝饮料，最好能将咖啡改为橘子汁。确实咖啡并非能长期饮用，最重要是不过量，过量了就是不贫血也会有问题的，关键是量的问题。
2、忌喝茶
茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。
3、限制脂肪
食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此，每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。
4、忌食用大蒜
大蒜中含有较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，从而加重贫血。
5、忌喝牛奶
牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
以上就是关于贫血患者的五大饮食禁忌的分享，希望对大家有所帮助！
厨房烹饪：卵巢囊肿的五大饮食禁忌
近年来，对于人们来说，卵巢囊肿四个字已经不是简单的名词而已了，它变成了人们身边非常常见的一种疾病。卵巢囊肿这种疾病给许多患者带来了巨大的痛苦，它所并发出来的一些疾病更加让人恐惧。今天就为大家介绍卵巢囊肿患者的饮食禁忌，一起来了解下吧。
卵巢囊肿的五大饮食禁忌
1、忌胀气的食物
生活中容易引起人胀气的食物有很多，如洋葱、豆制品、高丽菜等，都可能引起人出现胀气的表现。
2、忌油腻的食物
因为身体的脂肪可能会形成堆积，使伤口无法快速的愈合，对细菌的抵抗能力也是会有所减弱的。
3、忌温补的食物
卵巢囊肿的女性忌食温热活血的食物，如羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等，有些所谓的滋补类食物也不适合卵巢囊肿的女性食用，如桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等，这些热性、凝血性和含激素成分的食品都应该避免食用。
4、忌食用发物
所谓的发物是指富于营养或者有刺激性的食物，特别是容易诱发或者加重某系疾病。常见的发物，有姜、花椒、羊肉、狗肉、虾、蟹、鸡蛋、椿芽等。
5、忌刺激性食物
卵巢囊肿女性不宜吃刺激性的食物，如烟酒、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品等。因为辛辣刺激性食物进入人体内，胃肠道会产生不良反应，如长期过量饮酒会使胃黏膜充血、水肿。
卵巢囊肿的饮食原则
1、清淡饮食
食物太过油腻对于健康是不利的，这样也不利于伤口的愈合，更不能对细菌出现更强的抵抗作用，蔬菜、水果中含有丰富的矿物质与维生素，卵巢囊肿患者平时应多吃，可以帮且患者加速病情恢复。
2、高蛋白食物
卵巢囊肿患者饮食虽然要保持清淡，但不能不含充分的营养，充足的营养才能增强患者的体质，加速病情的恢复，适量摄入高蛋白食物，如瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼等。
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厨房烹饪：秋季吃火锅五大禁忌 半生不熟冷热混吃
秋意浓，天气渐冷，凉爽的秋季是吃火锅的好时机，秋季的晚上比较寒冷，所以大家都喜欢在这样的气温下去吃火锅，然而，火锅也不是乱吃的，那么吃火锅有什么禁忌呢?下面就一起来看看秋季吃火锅的五大禁忌，教你如何健康吃火锅。
秋季吃火锅的5大禁忌
第一忌：一热当三鲜
表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：一热当三鲜。
真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。 如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。
纠错：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到宁舍三鲜，不要太烫。
第二忌：半生不熟最鲜美
表现：为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。
真实伤害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
纠错：吃火锅的时候一定要将 肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。
第三忌：冷、热混吃求中和
表现：一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰中和。
真实伤害：忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。如急性肠胃炎通常表现为恶心、呕吐，发病较急，开始多腹部不适，继而恶心、呕吐、并有腹泻。多是因为有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史造成。
纠错：吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
第四忌：让辣来得更猛烈些吧
表现：一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了首选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。
真实伤害：麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了 容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。有便秘或痔疮前科的办公室一族，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血 而复发，便秘患者会因此更加添堵。
纠错：尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙;切不可一下子吃得太多，并要尽量把调料调至微辣，少喝火锅辣汤。
另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不 适，赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。
第五忌：把涮完的火锅汤底当营养汤喝光
真实伤害：火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃 疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中 的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。
纠错：对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。
2023食疗知识：吃腐烂生姜诱发肝癌 吃生姜的五大禁忌
生姜中有特有的姜辣素，它能够刺激胃肠粘膜，使消化能力增强，能够治疗身体的多种疾病，所以我们在平时做菜时都会放上生姜。那你知道吃生姜有哪些禁忌吗?下面就一起来了解一下吧。
生姜发芽能吃吗
植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降低，生长停止，水分蒸腾减少，呼吸作用减缓，一切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能力。
有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降，如马铃薯的休眠期一过开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱，食用时对人体有害;洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干，大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。
休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜籽姜，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
其他禁忌
1.不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4.不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是不科学的。
5.吃生姜并非多多益善，夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
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