“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国人非常讲究食疗，随着文化的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢？以下内容是小编特地整理的“厨房烹饪：柠檬的功效及饮食禁忌”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
现在正值夏季，是喝柠檬水的好时节，柠檬很酸，一般用来泡水喝，其营养价值很高，有很多营养功效，但是也有要注意的禁忌，那么柠檬不能和什么食物一起吃呢?下面就一起来看看柠檬的养生功效及饮食禁忌吧。
柠檬的功效
1、助减肥
柠檬中的柠檬酸和果胶可以控制食欲。想减肥，不妨泡杯柠檬水当饮料。
2、排胆石
每天早餐前1小时喝一勺鲜榨柠檬汁和一勺橄榄油，有助排除胆结石。
3、治咳嗽
自制柠檬饮料可祛痰止咳：把半个柠檬切片后放在 500毫升水中，煮20分钟后晾凉，再加入蜂蜜饮用。
4、降血压
柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且，其含有的维生素C可提高人体内的一氧化氮水平，进而放松身体、扩张血管、降低血压。
5、助消化
吃油炸食物感觉烧心，不妨在温水中加勺鲜榨柠檬汁再饮用，可以帮助消化。
6、防感染
半个柠檬挤汁兑水饮用，每天2—3次，可预防尿路感染。
7、防便秘
柠檬含膳食纤维果胶，可促进肠道蠕动;纤维素还可加快排便。
柠檬的饮食禁忌
1、海鲜
柠檬不能和海鲜一起吃，如虾、蟹、海参、海蜇等。这是因为柠檬中的果酸含量高，而海鲜含有很丰富的蛋白质、钙质，如果同食，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时，也会和钙结合成不容易消化的物质。这样不仅降低了食物本身的营养，而且还会导致肠胃的不适。
2、牛奶
同食会影响胃、肠的消化。牛奶和海鲜一样，含有丰富的蛋白质、钙质，它和柠檬相克的原理和海鲜类似。
3、胡萝卜
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，如果二者同食，会破坏柠檬中的维生素C。
注意事项
1、柠檬味极酸，容易伤筋损齿，不宜食过多;
2、牙痛者、糖尿病人忌食柠檬;
3、胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌食柠檬。
柠檬是坏血病的克星，是女性的美容果，营养价值非常高，但有些食物和柠檬是相克的，所以大家在食用的时候也注意下柠檬不能和什么一起吃哦。
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厨房烹饪：秋季饮食禁忌事项
秋季是一个由热转凉的过渡期，是人们抵抗力相对较弱的时候，这个时候人们要注意养生保健。通常在秋季保健都推崇饮食养生，但是在秋季饮食要有讲究，不可掉入饮食误区，下面小编给大家盘点了秋季饮食的八大禁忌，大家可要记住了。
秋季饮食禁忌事项
1、吃太多蟹
秋风起，蟹肥美。秋季正是蟹的季节，个大、体肥、味美。但是吃蟹的时候要注意清洗干净蟹体，因为蟹内有大量的细菌和污泥，其中的寄生虫很多。另外也不宜多吃，伤害身体。吃蟹的时候最好搭配醋和姜丝，以免因为蟹太寒凉，导致身体不适。
2、暴饮暴食
踏入秋季之后，气候逐渐变得宜人，炎热的天气开始远离，人的食欲也开始恢复，如果不能控制好饮食摄取量的话，容易导致热量过剩，转化成脂肪堆积，让人发胖。无论是哪个季节，饮食都要以适量为宗旨，切记暴饮暴食。
3、饮食不分时节
饮食养生的一个重点是要注意食物时节，不宜食用的时候吃了不会达到养生的目的。例如食物本身处于危险期，或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段，这些时候就需要特别的注意。
4、过多食用燥热之食物
秋季燥邪当令，肺为娇脏，和秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系统疾病都从秋季开始复发或情况加重。秋季饮食要避免过于燥热的食物，煎炸类的食物则需要避免。另外，人体为了迎接寒冷的冬季，往往会贮存脂肪，秋季热量的摄取会大于散发，所以肥胖的人士在秋季中更应该吃低热量的减肥食品。
5、过多食用辛辣生冷之食物
秋天的饮食要注意尽量少吃刺激性强、辛辣、燥热等的食物，同时也要避免各种湿热之气积聚体内。有辛香气味的食物可以散发体内的湿热之气，例如芹菜等，秋季可以多食用。另外还需要注意秋季气候由热转冷，人体的生理代谢也会顺应季节的变化而变化，所以饮食中也需要注意不能过于生冷，以免造成肠胃消化不良等的问题。
6、吃太多水生食物
水生植物大多是在秋季成熟，但是同时也是带有最多囊蚴的时节，所以秋季多吃水生植物的话容易受到感染。导致出现肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。秋季少吃这类的水生植物为佳。
7、吃太多油腻之食物
油腻、煎炸等的食物不容易消化，积聚在胃中，会加重体内积滞的热气，所以秋季饮食要注意少吃这类食物。
8、盲目控制饮食
秋季是为冬季到来做好准备的一个季节，饮食中需要摄取足够的营养物质，贮备应有的能量，所以饮食需要注意全面和均衡，不宜盲目的控制饮食。
厨房烹饪：阴囊湿疹的饮食禁忌
阴囊湿疹是一种比较常见的男性疾病，对男性健康危害较大。特别是在夏季，患病人群呈现出明显的增多趋势。专家提示：在治疗阴囊湿疹的同时，也要饮食方面的护理，这样才能达到最佳治疗效果。那么，阴囊湿疹饮食有什么禁忌吗？下面就为大家介绍一下。
阴囊湿疹的饮食禁忌
1、避免食用易致敏食物
如果湿疹是由鱼虾蟹、牛羊肉、鸡、鸭、鹅、花粉等易致敏食物引起，应彻底避免食用这些食物，以免引起过敏反应，导致湿疹复发或加重病情。
2、忌辛辣刺激性食物
湿疹患者忌饮浓茶、咖啡等刺激性饮料，戒除烟酒等不良嗜好，勿吃辛辣刺激性食物。因为这些食物会加剧瘙痒感，患者不自觉搔抓后，形成恶性循环，使皮损无法痊愈。
3、忌发湿、动血、动气食物
湿疹患者应忌食竹笋、芋头、牛肉、葱、姜、梨、蒜等发湿之物;慈菇、胡椒等动血之物，羊肉、莲子、芡实等动气之物，以有益于疾病康复。
4、忌搔抓
搔抓可使皮肤不断遭受机械性刺激而变厚，甚至引起感染，搔抓还起强化作用，病人愈搔愈痒，愈痒愈抓，形成恶性循环，病程因而延长。
5、忌盲目用药
皮炎、湿疹病程较长，易反复，患者要配合医生耐心治疗。有的人治疗心切，未经医生诊治在皮损处涂高浓度的止痒药;反而加重病情。因此，切忌擅自用药。
厨房烹饪：妊娠呕吐的饮食禁忌
怀孕初期，是保证胎儿健康最重要的时期。与此同时只有孕妈妈的营养跟上了，或者缓解了怀孕早期的身体不适，才可供应胎儿更理想的成长环境及保证胎儿的健康。那么，妊娠呕吐有哪些饮食禁忌呢？一起来看看吧！
妊娠呕吐的饮食禁忌
1、忌热性食物
孕期不能吃热性食物。如狗肉、羊肉、胡椒粉等，且孕期进补应遵循“宜凉忌热”的原则。此外，即使是水果，也应吃性味平、凉的食物，如西红柿、梨、桃子等蔬果。
2、忌大补食物
孕期不能吃大补的食物。因为怀孕初期可能会在一定程度上影响准妈妈的胃口，饮食上一般不提倡大补营养。主要以自己的喜好为主，想吃什么就吃什么。对于吐的比较厉害的孕妇，应注意吃一些清淡、易消化的食物。当进入孕中期时，孕吐反应消失后，再补营养也来得及。
3、忌食人参
孕期不能吃人参。因为孕期脏腑经络之血注于冲任二脉以养胎，孕妇处于阴血偏虚，阳气相对偏盛状况。人参属于大补元气之物，会使孕妇气盛阴耗、气有余则，使胎儿受损、受危，不利于安胎。
以上就是关于妊娠呕吐的饮食禁忌的分享。此外，还需注意忌滥用补药。因再好的补药，也要经过人体代谢过程。会增加肝肾负担，且还有一定副作用。所以，对孕妇和胎儿都会带来程度不一的影响。如孕期小腿抽筋，当服用维生素A、D时，结果造成维生素A、D过量，引起中毒。因此，孕期补充分阶段，一定要营养均衡。希望以上内容对大家有所帮助！
厨房烹饪：输尿管结石的饮食禁忌
输尿管结石是一种能为人体带来较大疼痛且会引发多种不良并发症的疾病，所以患者需要根据自身病情的严重程度来选择不同的治疗措施，以免病情加重危害身体健康。下面我们就来看看输尿管结石的饮食禁忌。
输尿管结石的饮食禁忌
1.不能吃富含草酸盐的食物
大部分输尿管结石患者的结石都属于是草酸钙结石，所以患者朋友们应该注意不要吃含有草酸盐的食物，这些食物包括豆类，菠菜等，患者同时也应该注意避免酒精，咖啡因等食物的摄入。
2.不能吃鱼肝油
虽然鱼肝油可以预防和治疗佝偻病，但它是属于强壮骨骼的营养物品。本来患者输尿管里面就有结石，一旦吃了鱼肝油就会导致结石硬化，从而加大医生的治疗难度。
3.发性食物
出现了重大疾病之后都不要再食用一些发性的食物，当然尿结石问题也不例外。以海鲜鲜品为主，发性的食物可能会导致自身的病情加重，增加自身出现泌尿系统紊乱问题的几率，会大大延缓病情治愈所需要的时间，加大病情的治愈难度。
4.不可以吃辛辣的食物
患上输尿管结石之后，一定要注意不可以吃辛辣食物，比如说葱姜蒜，辣椒等有刺激性食物都不可以食用。辛辣的食物会对泌尿系统产生刺激性伤害，会加重病情，让患者尿痛症状加重，所以一定要注意不可以食用。
5.不吃高蛋白的食物
高蛋白的食物的大量摄入容易引起尿酸盐、胱氨酸、黄嘌吟增多，从而形成结石。因此这类食物如动物内脏、心肝、脑、牛奶、乳酪、牛羊肉类及各种豆类尽量少吃。
6.禁食动物肝脏
患者朋友出现尿结石的问题是由于高尿酸血症引起的，所以大家也千万不要再使用一些含嫖呤高的食物，以动物肝脏为主，千万不能在食用。同时尽量多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多喝一些热水可以有效的降低尿酸浓度，对于病情的康复会产生一定的好处。
看完上文的介绍后，相信大家对输尿管结石的饮食禁忌已经有所了解了，希望今天分享的内容能够帮助到大家。
厨房烹饪：尿酸偏高的饮食禁忌
通常情况下，尿酸高是与我们的饮食有关，如果我们平时摄取大量含有嘌呤的食物，比如说动物的内脏等，那么会引起我们的尿酸过高。所以在日常生活中我们需要特别注意饮食，下面就为大家介绍尿酸偏高的饮食禁忌。
尿酸偏高的饮食禁忌
1.不能吃含嘌呤的食物
尿酸高主要发病的原因就是因为嘌呤的问题引起的，而且嘌呤的来源来自于饮食，所以患者一定不要吃含有嘌呤成分的食物，比如动物内脏、海鲜类、肉类等食物。这些都可能将尿酸高的病情加重，所以一定不能吃。
2.少吃高果糖的食物
少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果，因为食用当中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液当中尿酸含量迅速的增加。
3.多吃碱性食物
在尿酸高的时候，我们可以通过多吃一些碱性食物，来世我们的身体达到酸碱中和的水平，减缓尿酸高的问题。柠檬、大豆、木耳这一类食物都是碱性食物，我们可以在日常多加食用。这些天然健康的碱性食物既可以丰富我们的饮食种类，又可以帮助我们降低尿酸含量。
4.不能吃酒类
尿酸高患者在日常生活中一定要注意不能饮酒，啤酒和白酒都不可以喝。因为血液中的酒精浓度达到200mg/dl时，乙醇发生氧化反应导致乳酸的量增加，令患者肾脏的尿酸排泄受阻，导致尿酸量进一步增高。
5.多吃蔬果
蔬菜和水果当中含有非常丰富的维生素和纤维素，多加食用蔬菜和水果不仅可以增加我们身体的抵抗力和免疫力，还可以帮助我们促进新陈代谢，提高血液循环的速度，从而使得堆积在我们血液和血管中的废弃物减少，保证我们身体内部环境的干净，达到缓解尿酸高的问题。
6.不能吃酸性食物
酸性食物也是尿酸高患者不能吃的，因为吃酸性食物可能进一步增加尿酸量，加大通风发病的可能。比如咖啡、高脂食物、油炸食物这些都不能吃。
通过对文章的阅读，相信大家已经知道了尿酸偏高的饮食禁忌，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
厨房烹饪：胆囊切除后的饮食禁忌
胆囊切除手术是临床手术中比较常见、成功率比较高的手术了，切除后患者需要在饮食上有所顾忌。下面我们就来了解一下胆囊切除后的饮食禁忌。
胆囊切除后的饮食禁忌
1.严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物。每周最多吃3～4只鸡蛋。
2.补充充足的蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。
3.手术后因为麻药以及其他影响，因此在手术后6小时可以开始饮水，然后第一天要吃比较容易消化的流质食物，比如白粥、小米粥等等。
4.控制进食总量，每餐应七、八分饱(特别是晚餐)，保持体重在理想范围内。超重、肥胖患者应该减肥。
5.切除胆囊的患者，一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担。少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
6.胆囊切除1个月以后，饮食也不要过于追求清淡，必要的营养补充将有助于早日康复。每天应吃些瘦肉、水产品、鱼、豆类食品，如能饮l杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足。
7.烹饪应力求清淡，最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法，避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变，减轻消化系统负担。
8.术后第2～3天，可视情况给予流质饮食，如米汤、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及面食类等。
9.避免食用易胀气食物，不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气的食物。
看完上文的介绍，相信大家对胆囊切除后的饮食禁忌已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
厨房烹饪：肠胃炎饮食禁忌
现代社会，不管是上班族还是学生族，因为工作、学习或者其他一些原因而不好好吃饭，导致胃部出现问题的，不在少数，比如肠胃炎，就是困扰很多人的问题。对于肠胃疾病患者而言，日常饮食调理显得尤为重要。那么肠胃炎饮食有什么禁忌吗？一起来了解下。
肠胃炎的饮食禁忌1、忌生冷食物
胃喜欢温热的食物，生冷食物伤胃伤肝更伤脾。因为这些食物下肚以后，会引起肠胃剧烈的收缩，并且对脆弱的胃黏膜产生刺激，同时还有可能引起腹泻和消化道相关的疾病。
2、忌辛辣食物
辛辣食物肠胃炎患者更要少吃，因为它们是胃黏膜的致命杀手。辛辣的食物虽然能开胃，但是它们进入消化道之后，食物中的辣素会对胃的内壁产生强烈的刺激，可能会造成胃肠炎以及胃溃疡等疾病。
3、忌油炸食物
肠胃炎患者的饮食禁忌还包括油炸类的食物，各种油炸食品虽然非常美味，但它们往往都含有大量的油脂。为了消化这些油脂，人体会自觉分泌出大量的胃酸。如果你的肠胃功能不太强健，会给肠胃带来太重的负担。其实除了油炸食品，汤圆、月饼等不易消化的食物，都不适合多吃。
4、忌刚出炉的面包
刚出炉的面包由于处于高温状态，酵母还在发挥作用。这个时候吃，会增强胃酸分泌，对胃造成伤害，长期这样吃会引起胃病。
5、忌鲜枣和猕猴桃
除了以上食物以外，有两种水果肠胃炎患者也是需要注意的，一是新鲜枣子，一是猕猴桃。因为大枣的膳食纤维含量很高，而膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，一次吃太多会刺激肠胃。如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。
而猕猴桃虽然维生素C含量非常高，但大量维生素C和果胶成分，可能会增加胃酸，加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。而且猕猴桃属于寒性，吃多了容易损伤肠胃，会产生腹痛、腹泻等症状。
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