“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着文化的进步，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？小编为大家呈上收集和整理的烹饪知识：8种鱼千万不能随便吃,体内寒湿的人不能吃鳜鱼，我们后续还将不断提供这方面的内容。
鱼类营养丰富，多吃又不发胖，因此是深受人们喜爱的肉类食物，但是鱼肉的功效也是因人而异的，有些人食用能去病养生，有些人吃了反而给身体造成很大伤害，这8种常吃的鱼千万不能随便吃，否则出大事。
【鲤鱼】
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。
适合哪些人吃?
能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
哪些人不能吃?
凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
【鳜鱼】
适合哪些人吃?
性味甘、平，适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香，营养不良之人食用。
哪些人不能吃?
体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
【鲳鱼】
适合哪些人吃?
性味甘、平、淡，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
哪些人不能吃?
瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不可食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
【鲢鱼】
适合哪些人吃?
可温中补气、暖胃、润泽肌肤，是温中补气养生食品。适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
哪些人不能吃?
凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
【草鱼】
适合哪些人吃?
可以开胃、滋补，暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目，很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
哪些人不能吃?
不宜多吃，多吃则易发疮疡。另外，女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。
【鲫鱼】
适合哪些人吃?
性味甘、温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
不能与哪些食物同食?哪些人不能吃?
不能与麦冬、沙参同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉同食。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。
【带鱼】
适合哪些人吃?
性温、味甘、咸，有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用，，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，营养不良之人食用。
哪些人不能吃?
多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者，不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。另外，带鱼不能喝甘草、荆芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸，否则食后更易动风。
【黄花鱼】
性味甘、平，能健脾益气，开胃消食，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。
适合哪些人吃?
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。尤其对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
哪些人不能吃?
胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时，黄花鱼不能与中药荆芥、荞麦一起吃，不能用牛、羊油煎炸。
97mSw.com相关阅读
8种水果千万不能空腹吃
8种水果千万不能空腹吃
人们都知道吃水果有益于健康，很多追求苗条的女孩还把它作为一种正餐的食品，但是有些水果是不宜在空腹的状态下食用的。
西红柿
含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。
橘子
含有大量糖分和有机酸，空腹时吃橘子，会刺激胃黏膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。
菠萝
内含的蛋白分解酵素相当强，如果餐前吃，很容易造成胃壁受伤。
山楂
味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。
黑枣
含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。
鲜荔枝
含糖量很高，不宜空腹食用，否则刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃胀满。而且空腹时吃鲜荔枝过量，会因体内突然渗入过量高糖分而发生高渗性昏迷。
柿子
空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
香蕉
含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
烹饪知识：贫血的人不能吃什么
女性如果出现了暗淡的肤色，还有黑眼圈、头晕、眼花的现象，这可能是患上了贫血，出现这种情况除了要补血，还要注意一些饮食上的禁忌。下面我们就来看看贫血的人不能吃什么。
贫血的人不能吃什么
1.咖啡
很多人习惯工作或闲暇时喝一杯咖啡，尤其熬夜加班的时候，一杯咖啡下肚可以让你精神十足，但患有缺铁性贫血的朋友不能喝咖啡的。因为咖啡中含有的酚类物质会与铁结合形成难以分解的盐类；同时，咖啡还会加速代谢，这些都会降低铁的吸收。
2.牛奶
牛奶铁含量很低，钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。
3.喝茶
茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。
4.大蒜
大蒜含较多的挥发性物质可降低血糖，多食大蒜则会抑制人的胃液分泌，生熟品都可使血红蛋白、红细胞减少，贫血患者如果食用将会加重病情。
5.高脂肪的食物
贫血的人虽然要进补，但是要保持清淡饮食，不要食用脂肪含量高的食物，因为脂肪会影响造血功能，同时脂肪高的食物也很难消化吸收，所以贫血的人要控制好脂肪的摄入，每天不应超过70克，最好是补充植物油脂。肥肉、动物内脏、奶油制品等不要食用。
6.油炸食物
油炸食品一是高温油炸导致营养杯破坏，另外就是油炸食品都比较难消化，可能导致消化功能紊乱，阻碍肠道对营养成分的吸收，加剧贫血的同时还会造成营养不良。
看完上文的介绍后，相信大家对贫血的人不能吃什么已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
鱼胆能吃吗？鱼胆千万不能吃！
鱼胆能吃吗？鱼胆千万不能吃！
鱼胆能吃吗？鱼胆千万不能吃！
有个东西能让人吃了以后就直接被送进医院，我说的不是古装片里的一丈红，而是平平常常就能见到的鱼的一个部位：鱼胆！其实鱼胆中毒的新闻这几年屡见不鲜，但还是有人听信鱼胆治病的土方，结果住进了医院，这不，安徽的曾女士吃了一条草鱼的鱼胆后，险些丧命。
说起自己吃鱼胆这事，躺在病床上的曾女士追悔莫及，因经常听老人说蛇胆治痛风驱风湿，误以为鱼胆也可以，就吃了，当时就不舒服，呕吐不止，半夜被老公送到了急诊科。医生称，曾女士的症状属于典型的鱼胆中毒，而且因为她食用的鱼胆量较大，中毒程度较深，已经对肝脏、肾脏、心脏造成严重损害。
鱼胆为什么有毒？
鱼胆即鱼的胆囊，位于鱼类躯干部腹侧，主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁。大家都知道，处理鱼的时候，千万不要把鱼胆弄破，否则鱼肉的味道会发苦。事实上，鱼胆汁中有一种具有极强毒性的蛋白质分解产物，即胆汁毒素。鲜鱼胆汁中还含有胆酸、水溶性鲤醇硫酸酯钠，鲤醇硫酸钠可以导致肝脏、肾脏、心脏的严重损害，如果不及时治疗，甚至会导致死亡。引起中毒的鱼胆除草鱼胆外，青鱼、白鲢、鲈鱼、鲤鱼的鱼胆也可导致中毒。
鱼胆中毒严重程度与服用量有关。有些人食用后30～90分钟就可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，有的可到8小时后发玻严重中毒者可伴有呕吐咖啡色液体和排出酱油色稀水样便，6～12小时后出现巩膜黄染、肝区胀痛等；继而腰部酸胀疼痛、少尿或无尿，伴胸闷、心慌、气促，严重可发生急性肾功能衰竭。鱼胆中毒目前无特效解毒剂，要及时送医，近年来常采用早期血液透析治疗，预后可明显改善。
民间一直都有鱼胆能清肝明目、清热解毒、止咳平喘的说法，而且，由于鱼胆很容易获得，中毒事件时而发生。相关研究显示，一次食用鱼胆超2.5克就会导致中毒。生吞一颗鱼胆，后果可想而知。吞服鱼胆，鱼胆汁毒素会迅速作用于胃肠、肝、肾等脏器，半小时内，就可使人发生胃肠中毒反应，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，继而出现严重的临床急症，严重时可发生多器官功能衰竭，抢救不及时，易导致死亡。而且，最关键的是，鱼胆中毒至今都没有特殊解毒剂，因此，千万别尝试。
烹饪知识：感冒不能吃什么
如今正是秋冬交换的季节，天气也是忽冷忽热，早晚温差相差也很大，一不小心就容易引起感冒，所以在我们饮食中就更加应该注意，哪些食物是可以吃的，哪些食物是不可以吃的，今天就让我们一起去了解一下吧。
1、浓茶、浓咖啡
浓茶和浓咖啡会导致胃肠不适，有时候可能引发胃食管反流。
2、甜食
如蛋糕、糯米糕等甜点心，使痰湿相应滋生，咳嗽、咳痰的症状难以消除，发病期应禁食。
3、蜂蜜
感冒发烧期间应以清热为主，不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品，如果多服用蜂蜜，会使患者内热得不到很好的清理，还容易并发其他病症。
4、辛辣食物
辣椒、芥末等辛热食物助火生痰，使痰变粘稠，不易咳出，使头痛、鼻塞加重。
5、高盐食物
减少盐的摄入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒病毒。
6、柿子
柿子本身性质寒涩而敛滞，有滋阴润燥的作用，但不适于风寒型感冒群体，多食会容易敛邪，延缓感冒的痊愈，加重病症。
烹饪知识：孕妇不能吃的水果
孕妇本来就是属于需要特别照顾的，所以在饮食方面就需要更加注意。怀孕期间吃适当的水果对孕妇和胎儿都有好处，然后并不是所有的水果孕妇都可以吃，下面我们就来看看孕妇不能吃的水果。
孕妇不能吃的水果
1.山楂
山楂有活血化淤通经作用，对子宫有一定的收缩作用，在怀孕早期应注意要少量食用，有流产史、或有流产征兆的孕妇应忌吃，即使是山楂制品也不例外。
2.榴莲
榴莲虽然营养丰富但是由于热量太高所以并不适合孕妇孕期使用，孕妇孕期大量食用榴莲很容易导致巨型胎儿、孕妇上火、孕妇便秘等多种不良反应，所以怀孕期间孕妇还是尽量避免吃榴莲比较好。
3.猕猴桃
猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用。食用时间以饭后1-3个小时较为合适，不宜空腹吃。先兆性流产现象的孕妈咪千万别吃猕猴桃。
4.杏
杏是一种营养十分丰富的水果，尤其是孕期喜欢吃酸的孕妇尤其爱不释手，但是孕妇怀孕期间是不宜吃杏的，因为孕妇吃杏很容易造成滑胎的风险，而且孕妇吃杏还很容易造成上火、便秘、肠胃不适等症状。
5.荔枝
荔枝也是属于上火的食物，孕妇也是不宜吃的，易引起便秘，而孕妇是不宜发生便秘的，尤其是在中后期，易影响胎儿的生产，而且容易血压升高，引起胎动频繁。
6.桃子
桃子虽然营养比较丰富，但是由于孕妇特殊体质的关系，孕期食用桃子很容易加重孕妇燥热症状从而诱发流产的危险，除此之外孕妇吃桃子还很容易加重便秘、消化不良甚至腹痛腹泻等症状，所以孕妇孕期尽量远离桃子更有利于安胎。
7.木瓜
因为木瓜是属于寒性食物，其中还含有大量的木瓜苷物质，能够促进子宫收缩，严重引起流产，早产现象，所以木瓜孕妇是万万不能吃的。
从上文中我们可以了解到，孕妇不能吃山楂、榴莲、猕猴桃、杏、荔枝、桃子等水果，希望以上内容可以帮助到大家。
相信《烹饪知识：8种鱼千万不能随便吃,体内寒湿的人不能吃鳜鱼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了珊瑚鳜鱼专题，希望您能喜欢！
