中国人历来对美食有着不懈的追求，美食生活中国非常重要的组成部分，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，希望你也能通过美食让心情好起来。你在网络上收集美食资料吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的美食知识科普：红豆绿豆瘦身粥？，仅供参考，欢迎大家阅读。
红豆绿豆瘦身粥夏天减肥必试
前言：红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。现在就来看一下怎样做这红绿豆瘦身粥把！
红绿豆瘦身粥的制作方法
材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚
做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。
小贴士：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的
红绿豆瘦身粥食用方法
食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。
温馨提示1：具体的克数去买的时候请人家帮你称下，看看100克大概有多少，回来就好办了，有点误差不要紧
注意：要趁热时吃，效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。
原理：红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。
注意：每次食用只是这个半份的量(就是红豆50克，绿豆50克，生山楂15克，大枣5枚)
红绿豆瘦身粥食用日程安排
为了获得更好的效果，在减肥期间，您的生活要严格遵守如下日程安排：
首先：每天早上起床后的第一件事就是喝一杯蜜醋水，就是在250毫升的温开水中加入一汤匙蜂蜜和1/4汤匙的醋(最好是白醋)，搅拌均匀后喝下。蜜醋水可以充分清洗肠胃，加速胃肠的蠕动，将体内的毒素更快更完全的排除。早饭就是上面那个减肥汤。
其次：除了这个减肥粥，上下午的时光不吃任何零食。
最后：晚上也只是吃上面那个减肥粥，并且保证在7点之前吃完，吃完后睡觉前也绝不吃任何东西。
就这样，有人只坚持了两个星期，体重就从12月初的54公斤变成了现在的46公斤。还有一个好消息要告诉JMS，我用这个方减肥成功后，不仅没有因为迅速瘦下来皮肤变得暗淡无光泽，而且肌肤变的比以前好红润清透，青春痘也少了，真是一举多得!
最后提示你：很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方都需要，但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果，这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的，不是绝对的。
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菜系及功效：孕妇菜谱排骨粥的制作材料：主料：大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。排骨粥的特色：排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。 1、大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。
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美食知识科普：当归粥怎么做？
当归粥的制作材料：
主料：当归20克,粳米55克,枣(鲜)20克
调料：白砂糖10克
教您当归粥怎么做，如何做当归粥才好吃
1. 将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。
2. 红枣浸泡洗净。
3. 粳米淘洗干净。
4. 将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。
小帖士-健康提示：
此粥具有活血止痛，润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枣(鲜)：枣忌与海鲜同食。
美食知识科普：白果山药粥怎么做？
白果山药粥材料:大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。做法:1、削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。3、下入芡实米搅匀，下入搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。特点色泽淡雅，口感软烂，粥汁稠浓，滑润适口。功效白果味甘、苦、涩，性平，入肺、肾经，对遗精、小便频数有定疗效。芡买米味甘、涩，性平，能补肾、止泻、益肾涩精。山药味甘，性平，能健脾补肺、固肾益精。三者在此组合，配以具有益脾和胃、除烦渴作用的大米烹制成粥，适宜于肾虚遗精、小便频数、妇女白带等症患者食用。操作提示山药丁切成与白果大小相等即可。用小火熬煮。
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鱿鱼排骨粥食材明细:干鱿鱼适量粳米适量排骨适量香芹 适量香豆腐粒 适量冬菜 适量姜末 适量胡椒粉 适量鸡精 适量精盐 适量食用油 适量制作步骤1. 干鱿鱼用冷水提前泡发。2. 从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，如图所示；接着把鱿鱼洗净。（干鱿鱼没泡发前不好取出）3. 这次的鱿鱼不用切花刀，只需把鱿鱼切成三大片，再切成小条状形（这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的）；香芹洗净切碎；准备好适量的香豆腐粒。4. 排骨洗净，放到煮开的水了焯一下，沥干捞出。5. 取适量粳米（大米）洗净。6. 把焯好的排骨放进去，添加适量的水和姜末。7. 盖上高压锅盖，大火煮，等听到嘘～嘘～的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。（这样的排骨很酥烂哦） 8. 热锅热油，把鱿鱼放进去快速爆香至鱿鱼卷。9. 放点精盐快速炒香盛出备用，这样的鱿鱼吃起来比较脆香。（这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬）10. 待高压锅里的气没了，即可打开锅盖，调入适量精盐搅匀。（想要快点打开的，可以用一条湿毛巾反复盖在上面）11. 开火，把粥煮开，然后把爆香过的鱿鱼放进去煮。（不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感） 12. 接着放入香豆腐粒，搅匀。（香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感） 13. 调入适量胡椒粉搅匀。 14. 调入适量香芹、鸡精、冬菜煮开即可关火。（冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感） 15. 此粥的味道很美味哦，香豆腐粒酥香可口，再结合干鱿鱼的鲜味，排骨煮出来的骨肉香味，三味溶于一体，真可谓鲜美啊！是不是有种垂涎欲滴的感觉啊，呵呵～心动不如行动，赶紧动筷子咯！
美食知识科普：西米甜瓜粥怎么做？
菜系及功效：精品主食 失眠食谱防暑食谱
口味：甜味工艺：煮
西米甜瓜粥的制作材料：
主料：西谷米200克,甜瓜200克
调料：白砂糖15克
教您西米甜瓜粥怎么做，如何做西米甜瓜粥才好吃
1. 将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块;
2. 西米放入沸水锅内，稍滚后捞出;
3. 粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分;
4. 取锅加入约1000克冷水，烧沸后加入西米、甜瓜块，先用旺火烧沸;
5. 然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖调味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
美食知识问答：黑芝麻红豆粥滋补强？
随着气温的升高，人们的胃口变小了，精神劲也像差了许多。补充营养不在于吃得多，有经验的主厨会在材料搭配上出新意，超级简便的制作，保证让你吃得少也营养好！
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黑芝麻红豆粥
主厨：芳芳 28岁 职员
做法：黑芝麻炒熟，待用;红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥;将粥盛入容器内，撒上熟芝麻。即成。
推荐理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还有丰富的抗氧化物质，红豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。
叮咛：用高压锅煮豆粥速度较快，而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮，口感更好。
七彩豆腐煲
主厨：大康 35岁 司机
做法：豆腐、胡萝卜切丁，待用;用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下;锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。
推荐理由：豆类当中的蛋白质具有较高营养价值，多摄入有利于保持心情平和，还能预防夜间抽筋。
叮咛：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时，最好不使用辣味调味品。
酸奶+水果
主厨：小赵 32岁 教师
做法：将黄桃罐头、桔子罐头、鲜猕猴桃和鲜草莓等水果切成丁，拌入原味酸奶中，即可。
推荐理由：酸奶与水果或罐头水果块制成什锦水果酸奶，不仅色彩鲜艳，口感更是清爽甜美。
白蘑菇+鸡蛋
主厨：王女士 43岁 全职太太
做法：白蘑菇洗净，用沸水焯一下。香葱切粒，待用;鸡蛋炒熟，下入白蘑菇，调味后翻炒，最后撒上适量香葱粒即可。
推荐理由：天热饮食不足时最容易缺乏蛋白质，蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种，白蘑菇加鸡蛋的组合不失为很好的滋补佳品。
叮咛：白棒菇或白灵菇色泽洁白，不易褐变，烹调此菜最为合适。从营养效果上来说，换成其它蘑菇也完全可以。
美食知识科普：米粉简介分析？
相传在五胡乱华时，南迁的北方人在闽浙一带用稻米榨条来吃，成了现今米粉的起源。米粉依制作的方式可分「炊粉」与「水粉」，以前人所称的米粉是用水煮的水粉，比较粗，而比较细的炊粉则是用蒸笼蒸出来的。米粉放入滚水中不需要煮太久，这样米粉才会较有弹性，若是要用米粉来干拌面酱的时候，可先拌入少许香油来提味会更好吃。
在台湾日据时代，彰化芬园的「枫仔坑」为米粉的重要产地，而这个纯朴谧静的小村落，人们至今仍旧用着传统的方式生产米粉。他们用在来米碾制，再以天然方式日晒米粉，而整个过程中，最害怕的就是突然倾盆的大雨。
后来「新竹米粉」成为现在人尽皆知的米粉出处，此乃是由于素有风城美名的新竹，在风干米粉的过程中，大风的因素对其风干十分有助益，所以做出来的米粉极富弹性及且色泽佳。
新竹米粉最有名的是炊粉与水粉，前者较细，适合炊食；后者较粗，适于煮食。另外埔里由于水质特好，制造出来的米粉也是远近驰名，有人说「埔里米粉」适合炒米粉，因为它较为细緻。
美食知识科普：豆浆加糖好吗？
在豆浆里放一些糖，可以令口感更好一些，这也是很多人在喝豆浆时的共同选择，但其实并不是所有人都懂得如何正确放糖的，如果放得不对，可能会导致豆浆里的营养物质不容易被人体所吸收，甚至产生有害物质，对人体造成不利影响，那么，究竟在喝豆浆的时候应该怎么放糖，以及放什么糖比较好呢?
喝豆浆的时候一般大家都最喜欢放糖，选择放白糖的比较多，那么在豆浆中加入白糖是不是最好的选择呢?其实不然，在豆浆中加入葡萄糖或是蜂蜜是对健康更有益处的。
正确的加糖方法是，豆浆煮好后，倒入碗中或杯中，当碗或杯不烫手时加糖最好。如果煮的时候放糖，豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应，生成果糖基氨基酸，这是一种有害物质，对孩子尤其不利。
那加什么糖最好呢?一般情况下，很多人都喜欢用白糖，但白糖的主要成分是蔗糖，口味比较甜，如果量没有控制好的话，对牙齿和身体都不利。其实放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化，就会很快被人体吸收，比较适合儿童或者是体弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比较好的选择。
而最不适合加的糖是红糖。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，不易被吸收。
此外，肉类、乳类、蛋类、鱼虾类食物同样含较高赖氨酸，煮食、烹饪这类食物时，都是应该后放糖的。
现在，我们知道喝豆浆的时候应该怎么放糖，以及放什么糖都是有讲究的，如果大家希望豆浆的营养价值不会有所流失，那就要在适当的时间，选择适合的糖类加入了。
喝豆浆的注意事项：
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。
1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
3、忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
4、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
美食科普：红枣香蕉加酸奶能瘦身？
每个减过肥的MM一定都有同感，减肥最难的就是管不住嘴。现在。惊喜来了，看看为爱吃的你准备的红枣香蕉加酸奶减肥法吧！
1、每天早晨的第一件事就是打开饮水机冲一杯温的淡盐水（夏天喝凉的），盐水可以清肠。
2、然后是空腹吃十二枚干枣。这种吃法可以防止脱发，红枣还可养颜通便。
3、然后吃一个香蕉。香蕉亦通便，减肥也要十分注重清肠、通便，其实许多减肥产品比如：大印象喝完就要跑厕所。这说明：减肥的基本点即畅通。
4、早餐牛奶一定要喝。不必刻意追求脱脂，那一点热量不会导致发胖。过了30岁的女人就要注意补钙了。你知道吗？体内缺钙会导致营养失衡，导致内分泌紊乱，导致发胖，长痤疮。
身材在于保持，你首先应该去买个健康称，每天发现细微的变化，不让肥胖偷袭你。
一旦发现长了肉，你可以在一个没有饭局又不太忙的日子试试酸奶清肠：一天喝上7、8袋酸奶（注意是乳酸菌发酵、蛋白质在2以上的那种，而不是酸奶饮料），乳酸菌有加快胃肠蠕动的功效，排毒而且养颜，除此之外不吃其他东西，第二天你会感到浑身十分轻松如果你实在无法忍受一天不进食，你可以尝试一下不吃晚饭这种立杆见影的减肥方法。
提起运动，是大家最难坚持下来的事情啦，怎么办？变着花样来，提供Ｎ多运动减肥方式，看你喜欢哪种，找最适合你的坚持下去吧！
美食知识科普：小米做法指导？
1. 小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；
2. 小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；
3. 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
4. 小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
美食科普：红豆吐司怎么做？
材料：高筋面粉500克，细砂糖35克，盐10克，酵母粉10克，黄油35克，鸡蛋50克，水240毫升，蜜红豆适量，干啤酒花10克
红豆吐司的做法(两个450克吐司模的量)
1.将100毫升开水冲入啤酒花内，沏开后晾至微温滤除啤酒花留水备用;
2.将1的啤酒花水再加剩余的水够240毫升，加入到除黄油外的所有原料中混合搅拌成稍光滑的面团，再加入黄油继续搅拌至面团可拉出透明状的薄膜;
3.室温发酵至两倍大;
4.将面团取出，分成六等份，滚圆，中间松驰15分钟;
5.取一份面团，擀成长椭圆形，翻面，铺上蜜红豆，卷起来收口，依次放入吐司盒中;
6.最后发酵至九分满，烤箱预热，180度，35分钟，出炉即刻脱模，晾至微温，切片入保鲜盒密封。
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